Morgeot est l'un des Premiers Crus les plus réputés de Chassagne-Montrachet, et le Domaine Fontaine Gagnard en est l'un des interprètes les plus fidèles. Sur ce terroir argilo-calcaire drainant exposé sud-est, le Pinot Noir s'exprime avec une finesse caractéristique de la Côte de Beaune : des tanins fins plutôt que puissants, une fraîcheur acidulée plutôt qu'une chaleur méridionale. Le millésime 2023, chaud et précoce sur la Bourgogne, a apporté une maturité aromatique exceptionnelle qui se ressent dès l'ouverture. Vendanges manuelles, levures indigènes, élevage sur lies en fûts de chêne — la méthode rigoureuse de Fontaine Gagnard, sans concession.

La robe est d'un rouge rubis lumineux. Le nez est d'une finesse remarquable : griotte, cerise Burlat, pivoine, rose fanée, et des épices douces (clou de girofle, poudré) qui signent la maturité du millésime. La bouche s'épanouit avec une acidité vivifiante portant des tanins soyeux, fins mais bien présents, qui donnent tension et trame. La finale déroule des notes de sous-bois et une touche de réglisse d'une longueur notable. Un vin de garde plein de potentiel, à boire dès maintenant ou à attendre 5 à 10 ans.

À table : magret de canard rôti aux épices douces, légumes racines glacés, ou gibier en sauce sur un lit de polenta. Servir à 14-16°C, carafé 20 minutes.

L'avis de l'équipe

"Le Morgeot rouge 2023 de Fontaine Gagnard est une belle surprise du millésime : la griotte et la pivoine au nez, les tanins soyeux en bouche, la finale longue sur le sous-bois. Un rouge de Chassagne qui rappelle que la Côte de Beaune sait aussi faire des rouges de terroir."

Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot rouge 2023 - Domaine Fontaine Gagnard

13 % vol
AOP Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot
0.75 L

Domaine Dubreuil-Fontaine

89,00 €

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Temps de garde : 5 à 10 ans

Profil gustatif :