Le Domaine de Villeneuve s'étend à Claret, au cœur de l'appellation Pic Saint-Loup, entre garrigues, pinèdes et reliefs calcaires au nord de Montpellier. Propriété familiale dont les origines remontent au XIIe siècle, elle est aujourd'hui conduite par Anne-Lise Fraisse-Florac dans le respect des équilibres naturels du site. Le vignoble, réparti sur environ 70 hectares essentiellement classés en Pic Saint-Loup, tire parti d'une mosaïque de sols et de microclimats liés au relief environnant. Les Vieilles Vignes expriment ce terroir de garrigue avec une approche viticole attentive, privilégiant le fruit et l'authenticité.

La robe affiche une couleur profonde et soutenue. Le nez révèle des arômes de fruits noirs mûrs, mûre et cassis, rehaussés de notes de garrigue, d'épices douces et de légères nuances boisées. La bouche se montre concentrée et généreuse, portée par des tanins fins et une fraîcheur qui tempère la puissance de l'ensemble. La finale se prolonge avec élégance sur des saveurs épicées.

Ce rouge accompagnera avec bonheur un carré d'agneau rôti, une côte de bœuf maturée ou des plats mijotés aux parfums méditerranéens ; il se marie aussi très bien avec des fromages affinés. Servir entre 16°C et 18°C, éventuellement après une courte mise en carafe pour révéler pleinement ses arômes.