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Charmes-Chambertin Grand Cru red 2018 - Maison Edouard Delaunay
- 14 % vol
- AOP Charmes-Chambertin Grand Cru
- 0.75 L
287,00 €
Unit price perCharmes-Chambertin Grand Cru red 2018 - Maison Edouard Delaunay
- 14 % vol
- AOP Charmes-Chambertin Grand Cru
- 0.75 L
287,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
"Le Charmes-Chambertin 2018 d'Edouard Delaunay, c'est la volupté absolue de Gevrey : confiture de mûre, kirsch, velours de tanins — et une longueur qui justifie à elle seule ses 95/100 chez Decanter. Exceptionnel."
Corton-Charlemagne Grand Cru white 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 14 % vol
- AOP Corton-Charlemagne Grand Cru
- 0.75 L
420,00 €
Unit price perCorton-Charlemagne Grand Cru white 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 14 % vol
- AOP Corton-Charlemagne Grand Cru
- 0.75 L
420,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
"Le Corton-Charlemagne 2022 d'Edouard Delaunay est une démonstration de grand blanc bourguignon : noisette grillée, orange confite, et cette tension minérale qui vous tient en haleine jusqu'à la dernière goutte. Un vin qui mérite l'attente."
Clos de Vougeot Grand Cru red 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOC Clos de Vougeot
- 0.75 L
320,00 €
Unit price perClos de Vougeot Grand Cru red 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOC Clos de Vougeot
- 0.75 L
320,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
"Le Clos de Vougeot 2021, c'est de la dentelle et de la profondeur à la fois : fraise, cèdre, herbes fraîches — et une structure qui vous dit que ce vin n'a pas encore dit son dernier mot. À garder au moins 8 à 10 ans."
Clos de Vougeot Grand Cru red 2019 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Clos de Vougeot
- 0.75 L
280,00 €
Unit price perClos de Vougeot Grand Cru red 2019 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Clos de Vougeot
- 0.75 L
280,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
"Le Clos de Vougeot 2019 d'Edouard Delaunay joue dans une autre dimension : la violette, le cèdre, l'encens, et cette finale saline et réglissée qui vous marque. Noté 95/100 par Wine Enthusiast — et on comprend à la première gorgée."
Clos de Vougeot Grand Cru red 2018 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Clos de Vougeot
- 0.75 L
264,00 €
Unit price perClos de Vougeot Grand Cru red 2018 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Clos de Vougeot
- 0.75 L
264,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
"Le Clos de Vougeot 2018 d'Edouard Delaunay, c'est de la puissance sans lourdeur : confiture de cerise noire, garrigue, tanins veloutés — et une garde de 15 ans minimum. Un grand cru dans la plénitude de son millésime."
- 14 % vol
- AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porrets-Saint-Georges
- 0.75 L
168,00 €
Unit price per- 14 % vol
- AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porrets-Saint-Georges
- 0.75 L
168,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
"L'Antide Midan 2018, c'est un NSG qui vous prend par surprise : la violette, le cèdre, la gelée de fruits rouges — et cette finale saline qui tranche net. Complexe, élégant, sans ostentation. Médaillé, et on comprend pourquoi."
- 13,5 % vol
- AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porrets-Saint-Georges
- 0.75 L
168,00 €
Unit price per- 13,5 % vol
- AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porrets-Saint-Georges
- 0.75 L
168,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
"L'Antide Midan 2017, c'est un NSG au charme immédiat mais avec du fond : la cerise, la dragée, et des tanins qui tiennent bien. Un millésime solaire à boire maintenant sur un beau plat de caractère."
- 14 % vol
- AOC Nuits-Saint-Georges
- 0.75 L
109,00 €
Unit price per- 14 % vol
- AOC Nuits-Saint-Georges
- 0.75 L
109,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
"Le Grangier 2020, c'est la puissance du millésime au service de la précision des Hospices de Nuits : texture de soie, cassis, café — et une finale qui s'étire interminablement. À carafer absolument, ou à oublier en cave quelques années."
Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Didiers Cuvée Fagon red 2021 - Hospices de Nuits-Saint-Georges
- 13,5 % vol
- AOC Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Didiers
- 0.75 L
303,00 €
Unit price perNuits-Saint-Georges Premier Cru Les Didiers Cuvée Fagon red 2021 - Hospices de Nuits-Saint-Georges
- 13,5 % vol
- AOC Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Didiers
- 0.75 L
303,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
"Les Didiers Fagon 2021, c'est du velours sur une armature de pierre : la cerise à l'eau de vie, le camphre, et cette minéralité finale qui vous rappelle que vous êtes sur l'un des monopoles les plus confidentiels de Bourgogne."
- 13 % vol
- AOC Nuits-Saint-Georges
- 0.75 L
130,00 €
Unit price per- 13 % vol
- AOC Nuits-Saint-Georges
- 0.75 L
130,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
"Le 2021 des Sœurs Hospitalières, c'est de la Bourgogne dans sa version la plus minérale : graphite, calcaire, fruits cuits — et des tanins qui promettent une longévité remarquable. À ouvrir dans 5 ans minimum."
- 13,5 % vol
- AOC Nuits-Saint-Georges Premier Cru
- 0.75 L
204,00 €
Unit price per- 13,5 % vol
- AOC Nuits-Saint-Georges Premier Cru
- 0.75 L
204,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
"Le 2022 des Hospices de Nuits dans sa version la plus gourmande : le fruit juteux, le santal, et cette finale caramélisée qui donne envie d'en reprendre une gorgée. Un beau vin de plaisir immédiat."
- 14,5 % vol
- AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porrets-Saint-Georges
- 0.75 L
168,00 €
Unit price per- 14,5 % vol
- AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porrets-Saint-Georges
- 0.75 L
168,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
"Un NSG d'une précision remarquable : le graphite et la cerise confite s'entrelacent jusqu'à une finale interminable. C'est la signature des Hospices de Nuits dans ce qu'elle a de plus racé."
Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Didiers Cuvée Cabet red 2022 - Hospices de Nuits-Saint-Georges
- 13,5 % vol
- AOC Nuits-Saint-Georges Premier Cru
- 0.75 L
203,00 €
Unit price perNuits-Saint-Georges Premier Cru Les Didiers Cuvée Cabet red 2022 - Hospices de Nuits-Saint-Georges
- 13,5 % vol
- AOC Nuits-Saint-Georges Premier Cru
- 0.75 L
203,00 €
Unit price perLa robe se présente en rouge profond et sombre, d'une intensité qui annonce la densité de la matière. Le nez est puissant et expressif : cerise noire et mûre en tête, relevées de poivre noir et d'une fraîcheur camphréenne, avant que n'émergent des accents boisés raffinés — cuir, fumée de hêtre, cigare. En bouche, l'attaque est ronde et ample, avec une longueur fruitée marquée par la fève de cacao et le café d'Indonésie ; les tanins sont bien intégrés, et des notes de bergamote et d'orange confite viennent alléger la finale.
Un bœuf bourguignon ou un lièvre à la royale s'accordent idéalement avec la profondeur de ce Nuits 1er Cru. Servir à 16-17°C après 2h de carafe ; le potentiel de garde est exceptionnel, idéalement à ouvrir entre 2027 et 2035.
L'avis de l'équipe
La Cuvée Cabet 2022 des Hospices de Nuits, c'est un Nuits-Saint-Georges de caractère absolu — Monopole Les Didiers, élevage soigné Delaunay, et ce nez de cigare et de fruits noirs qu'on ne se lasse pas d'explorer. Un grand vin de garde à prix d'initié.
Beaune Premier Cru Cuvée Guigone de Salins red 2021 - Hospices de Beaune
- 13 % vol
- Beaune Premier Cru AOC
- 0.75 L
181,00 €
Unit price perBeaune Premier Cru Cuvée Guigone de Salins red 2021 - Hospices de Beaune
- 13 % vol
- Beaune Premier Cru AOC
- 0.75 L
181,00 €
Unit price perLa robe 2021 se déploie en rouge rubis profond d'une belle densité. Le nez s'ouvre sur des fruits rouges et noirs bien mûrs — cerise Burlat, mûre — avec des notes florales de rose, avant de livrer des parfums de torréfaction (café moka, noisette grillée, chocolat noir) et des touches végétales sauvages d'ortie et d'église. Des effluves de cigare Havane, de cuir de Russie et de cèdre viennent parachever un nez d'une réelle élégance. La bouche est ronde et crémeuse, avec des tanins veloutés qui équilibrent la fraîcheur si caractéristique du millésime 2021, et un potentiel de garde très prometteur.
Une entrecôte de bœuf charolais ou un pigeon rôti feront ressortir la complexité et le fruit de cette cuvée ; les amateurs de gibier y trouveront également leur bonheur. Servir à 16-17°C après 2h de carafe ; ce Beaune 1er Cru gagnera encore en ampleur d'ici 2027-2030.
L'avis de l'équipe
La Guigone de Salins 2021 par Delaunay, c'est l'exemple parfait de ce que les Hospices peuvent faire de grand : Les Bressandes en vieilles vignes, un élevage soigné, et ce millésime 2021 qui donne une fraîcheur et une tension absolument superbes. À encaver sans hésiter.
Meursault Cuvée Loppin Blanc 2022 - Hospices de Beaune
- 13 % vol
- AOC Meursault
- 0.75 L
278,00 €
Unit price perMeursault Cuvée Loppin Blanc 2022 - Hospices de Beaune
- 13 % vol
- AOC Meursault
- 0.75 L
278,00 €
Unit price perLa robe se présente en or jaune brillant, annonciatrice d'un Chardonnay élevé avec générosité. Le nez s'inscrit dans le registre gourmand typique des cuvées des Hospices : toffee, vanille, gaufre au sucre vanillée et crème caramel sont relevés par des accents plus frais de coriandre fraîche et de vétiver. La bouche confirme la richesse du nez avec une attaque ferme et structurée par un boisé intégré, soutenue par une minéralité qui tire la finale vers la longueur et la tenue.
Ce Meursault s'accordera avec une noix de Saint-Jacques au beurre blanc, une volaille à la crème ou un vieux comté. Servir à 12-13°C ; expressif dès à présent, il gagnera en intégration et en complexité d'ici 2026-2028.
L'avis de l'équipe
La Cuvée Loppin 2022, c'est un Meursault de négoce tel qu'on les aime chez Delaunay : toute la générosité des Hospices, un élevage maîtrisé, et ce mariage Les Cras/Les Criots qui donne à la fois la finesse et le corps. Un grand classique bourguignon.
Showing 59/123
Wines over €100: the ultimate expression of oenological refinement
Wines priced over €100 represent the pinnacle of the wine world. They are the culmination of meticulous craftsmanship, rigorous selection of the finest plots, precise winemaking, and patient aging. At Les Vins de Carole, we have assembled rare vintages from legendary estates and exceptional years . These bottles are intended for discerning connoisseurs, demanding collectors, or those who wish to give a unique and unforgettable gift.
Legendary signatures and unparalleled terroirs
In this prestigious collection, you will find the most famous names in French and international winemaking: Romanée-Conti, Château Margaux, Petrus, Clos Vougeot, Cheval Blanc, Côte Rôtie, Hermitage, Meursault, Montrachet … These wines come from Grand Cru or equivalent classified vineyards, cultivated according to the highest standards. Yields are very low, the harvest is meticulously hand-picked, and every detail counts in creating an exceptional wine.
Noble grape varieties enhanced by time and expertise
The Pinot Noir from Burgundy here offers expressions of breathtaking depth: fine tannins, exceptional length, and an enchanting bouquet of red fruit, undergrowth, delicate spices, and truffle. The Cabernet Sauvignon and Merlot from the finest Bordeaux wines yield powerful, elegant reds with impressive aging potential. The Chardonnay from Burgundy and Champagne develops buttery, floral, and mineral notes with rare complexity. Both white and red, these wines are built for aging and gain in subtlety over the decades.
Rare vintages for exceptional pairings
Wines costing over €100 deserve the finest dishes. A Chambolle-Musigny Grand Cru will elevate a truffled veal fillet, a red Hermitage will complement a hare à la royale, while a Meursault Charmes will reveal its full richness with lobster or chicken with morels. These wines transform a meal into an exceptional moment, a dinner into a true celebration of the senses. They are the natural choice for special occasions: weddings, birthdays, end-of-year celebrations, or prestigious business dinners.
Investment and collectible wines
These bottles are not just for tasting; they are also true collector's items , sought after for their rarity, reputation, and potential for appreciation. Investing in a wine costing over €100 also means indulging in the luxury of waiting, watching it evolve in the cellar, and choosing the perfect moment to open it. Many of them can be kept for 15, 20, 30 years, or even longer, gaining depth and complexity with age.
At Les Vins de Carole, each wine in this collection has been selected with meticulous care, taking into account the estate's reputation, the quality of the vintage, its storage conditions, and its consistent flavor profile. We guide you in your choices to guarantee an exceptional wine experience.
Treat yourself or someone special to an exceptional experience. With our wines priced over €100 , become part of wine legend.
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