Fondés en 1443, les Hospices de Beaune constituent l'un des domaines viticoles les plus emblématiques de Bourgogne, avec près de 60 hectares vendus chaque novembre aux enchères en primeur. La Maison Edouard Delaunay participe à cet événement depuis au moins 1916, achetant les plus belles cuvées qu'elle élève et embouteille avec soin. La Cuvée Loppin associe une partie du 1er cru Les Cras — sol argilo-calcaire caillouteux et pentu, exposition sud-est, source de finesse — et du Meursault Village Les Criots, plus argileux en bas de coteau, qui apportent le corps et la richesse de l'assemblage.

La robe se présente en or jaune brillant, annonciatrice d'un Chardonnay élevé avec générosité. Le nez s'inscrit dans le registre gourmand typique des cuvées des Hospices : toffee, vanille, gaufre au sucre vanillée et crème caramel sont relevés par des accents plus frais de coriandre fraîche et de vétiver. La bouche confirme la richesse du nez avec une attaque ferme et structurée par un boisé intégré, soutenue par une minéralité qui tire la finale vers la longueur et la tenue.

Ce Meursault s'accordera avec une noix de Saint-Jacques au beurre blanc, une volaille à la crème ou un vieux comté. Servir à 12-13°C ; expressif dès à présent, il gagnera en intégration et en complexité d'ici 2026-2028.