2024 Vintage – One to watch closely

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2024 Vintage: still maturing, but promising. Follow the development of this vintage in the making.

Chardonnay blanc 2024 - Les Jamelles

13 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

Sold in bundles of 6 bottles

840

8,40 €

Unit price / per

Chardonnay blanc 2024 - Les Jamelles

13 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

Sold in bundles of 6 bottles

840

8,40 €

Unit price / per

51202792882515

"Through this Chardonnay, I wish to share my expertise and Burgundian roots. The wine is complex and elegant, perfectly balanced between freshness and fruit, its aromas are subtly oaked, and its finish is rich, long, and harmonious." - Catherine Delaunay

Viognier blanc 2024 - Les Jamelles

13 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

Sold in bundles of 6 bottles

825

8,25 €

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Viognier blanc 2024 - Les Jamelles

13 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

Sold in bundles of 6 bottles

825

8,25 €

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51202795471187

"Viognier is one of the flagship white wines in the Les Jamelles range. With its fruity aromas, roundness, and freshness, this wine offers delightful surprises when tasted!" - Catherine Delaunay

Syrah rouge 2024 - Les Jamelles

13,5 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

Sold in bundles of 6 bottles

760

7,60 €

Unit price / per

Syrah rouge 2024 - Les Jamelles

13,5 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

Sold in bundles of 6 bottles

760

7,60 €

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51202790785363

"Syrah, a grape variety originating in the Rhône Valley that has become very popular internationally, expresses itself perfectly in the Languedoc region. It is a rich and powerful wine, combining aromas of red fruit, a touch of menthol, with a fresh, earthy finish." - Catherine Delaunay

Pinot Noir rouge 2024 - Les Jamelles

13 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

Sold in bundles of 6 bottles

825

8,25 €

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Pinot Noir rouge 2024 - Les Jamelles

13 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

Sold in bundles of 6 bottles

825

8,25 €

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52026255147347

Le Pinot Noir est l'un des défis les plus audacieux pour un producteur languedocien : cépage bourguignon par excellence, il préfère les terroirs frais et les sols argilo-calcaires bien drainés. Les Jamelles l'a intégré à sa gamme Les Classiques en IGP Pays d'Oc, sur des parcelles soigneusement sélectionnées pour leur fraîcheur climatique et la capacité de leurs sols à restituer la minéralité propre au cépage. Catherine Delaunay, dont les origines bourguignonnes sont revendiquées, maîtrise ce cépage exigeant avec une vinification douce, sur des extractions légères. La robe est rouge rubis clair, translucide, aux reflets grenat. Le nez est délicat et fruité : cerise, griotte, un soupçon de violette et une légère note terreuse typique du Pinot. En bouche, la texture est soyeuse, les tanins fins et fondus, avec une acidité présente qui maintient la fraîcheur et une finale légère sur les fruits rouges et le sous-bois. Idéal sur une volaille rôtie, un saumon gravlax, des champignons poêlés ou des fromages à pâte molle. Servir légèrement frais, à 14-15 °C.

L'avis de l'équipe

Un Pinot Noir en Languedoc, ça surprend toujours — et dans le bon sens. Léger, fruité, soyeux, il plaît autant aux amateurs de vins légers qu'aux fans de rouge sans tanins. Le cépage bourguignon de Catherine qui voyage vers le Sud avec beaucoup d'élégance.

Malbec rouge 2024 - Les Jamelles

13 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

Sold in bundles of 6 bottles

835

8,35 €

Unit price / per

Malbec rouge 2024 - Les Jamelles

13 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

Sold in bundles of 6 bottles

835

8,35 €

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52299596235091

Le Malbec est un cépage rare dans le Languedoc. Les Jamelles ont pourtant identifié trois terroirs exceptionnels où des vignes de trente ans produisent de petits rendements d'une grande qualité : les coteaux de l'Orb, dans l'Hérault, sur des terres chaudes de galets roulés qui apportent profondeur et couleur ; les sols frais et profonds de l'ouest audois, pour des arômes de petits fruits rouges acidulés et de la finesse ; et les terres argilo-calcaires légèrement sablonneuses de l'Étang de Marseillette, qui donnent de l'élégance et de la complexité à l'ensemble.

La robe est rubis aux reflets rouges profonds, dense et engageante. Le nez s'ouvre sur des épices (réglisse, poivre) et des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs. La bouche est souple tout en étant bien structurée, avec des arômes fruités persistants, des épices douces et des tanins fins qui lui confèrent une élégante longueur.

Un rouge polyvalent et généreux, à l'aise sur la cuisine méditerranéenne (ratatouille, couscous, tajine), les viandes rouges grillées, les plats épicés, mais aussi sur une planche de charcuterie et fromages ou, insolite mais réel, sur un dessert au chocolat. Servir à 16°C.

L'avis de l'équipe

Trouver du Malbec en Pays d'Oc avec trente ans de vignes, c'est déjà une bonne nouvelle. Le résultat — épices, réglisse, tanins soyeux — confirme que Les Jamelles ne font pas les choses à moitié.

Our Christmas selection !

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Reflets Secrets Magnum rosé 2024 - Les Jamelles

12,5 % vol
IGP Pays d'Oc
1.5 L

2400

24,00 €

Unit price / per

Reflets Secrets Magnum rosé 2024 - Les Jamelles

12,5 % vol
IGP Pays d'Oc
1.5 L

2400

24,00 €

Unit price / per

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Reflets Secrets est le rosé de gastronomie signature de Les Jamelles, né de la conviction de Catherine Delaunay que le Languedoc-Roussillon peut rivaliser avec les plus grandes régions productrices de rosé. Ce Magnum 1,5L de la cuvée 2024 reprend l'assemblage emblématique — Cinsault, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah — sur des terroirs argilo-calcaires de l'IGP Pays d'Oc, avec la touche secrète de Mourvèdre pour la profondeur et la persistance. Le format Magnum garantit une évolution plus lente et une fraîcheur maintenue plus longtemps une fois ouvert. La robe est rose pêche aux reflets saumonés profonds. Le nez associe fraise des bois, pamplemousse rose, fleurs blanches et une pointe épicée apportée par la Syrah et le Mourvèdre. En bouche, l'ampleur est soyeuse, l'acidité bien intégrée, et la finale se distingue par sa longueur et sa complexité — rare pour un rosé. À réserver pour un repas festif : langouste grillée, poissons fins en sauce, cuisine méditerranéenne élaborée. Servir à 10-12 °C ; le Magnum se maintient ouvert 2 à 3 jours au frais.

L'avis de l'équipe

Le Magnum Reflets Secrets, c'est la bouteille qu'on sort pour impressionner sans prise de risque : ce rosé a de la profondeur, du Mourvèdre dans le ventre, et le format Magnum impose le respect sur n'importe quelle table.

Languedoc rosé 2024 - Abbotts & Delaunay

13 % vol
AOC Languedoc
0.75 L

890

8,90 €

Unit price / per

Languedoc rosé 2024 - Abbotts & Delaunay

13 % vol
AOC Languedoc
0.75 L

890

8,90 €

Unit price / per

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"Drawing on my Burgundian family heritage, I create my Languedoc wines with a focus on freshness and precision. Originating from terroirs with strong personalities, they reveal their place of origin and express themselves in perfect balance between Mediterranean generosity and subtle elegance. My aspiration is towards virtuous viticulture and practices, particularly promoting biodiversity, living soils, and lighter bottles." Jeanne Delaunay

Chardonnay Viognier blanc 2024 - Les Jamelles Sélection Spéciale

13,5 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

1199

~~14,10 €~~ 11,99 €

Unit price / per

Chardonnay Viognier blanc 2024 - Les Jamelles Sélection Spéciale

13,5 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

1199

~~14,10 €~~ 11,99 €

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La Sélection Spéciale est le niveau supérieur de la gamme Les Jamelles : vieilles vignes sur les meilleurs terroirs du Languedoc, élevage partiel en fûts, assemblages travaillés par Catherine Delaunay elle-même. Ce Chardonnay-Viognier est son blanc signature. Le Chardonnay vient de la haute-vallée de l'Aude, près de Limoux — altitude et fraîcheur — et fermente en barrique après cuve. Le Viognier provient de l'Étang de Marseillette dans le Minervois, entré directement en fût pour capter ses arômes tropicaux. Catherine Delaunay choisit ensuite les meilleures barriques pour définir l'assemblage final : 70% Chardonnay pour la structure, 30% Viognier pour la profondeur aromatique.

La robe est dorée aux reflets verts. Le nez est riche et gourmand : notes pralinées et beurrées, citron confit, écorce d'orange douce. La bouche est longue et ronde, texturée par l'élevage en fût sans jamais alourdir. C'est un blanc de repas, généreux et complet, qui sort clairement de la gamme entrée de gamme.

Viandes blanches à la crème, poissons et crustacés, mousse d'asperges, foie gras au confit de figue. Servir à 14°C. Potentiel de garde : 2 à 3 ans.

L'avis de l'équipe

Le Chardonnay-Viognier Sélection Spéciale, c'est le blanc qui prouve que Les Jamelles ne se limite pas aux entrées de gamme. Élevage en barrique, assemblage précis entre la fraîcheur limousine et les arômes du Minervois — une bouche ronde et pralinée qui mérite la table et pas seulement l'apéritif.

Corbières blanc 2024 - Abbotts & Delaunay, Domaine de La Lause

14 % vol
AOC Corbières
0.75 L

1980

19,80 €

Unit price / per

Corbières blanc 2024 - Abbotts & Delaunay, Domaine de La Lause

14 % vol
AOC Corbières
0.75 L

1980

19,80 €

Unit price / per

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Le Domaine de La Lause, propriété d'Abbotts & Delaunay depuis 2019, étend ses 10,5 hectares au cœur des Corbières, à Monze, sur les contreforts frais de la Montagne d'Alaric. La famille Delaunay y a apporté sa rigueur bourguignonne pour révéler le potentiel d'un terroir où l'intensité méditerranéenne s'adoucit sous l'influence de la montagne. Les raisins de ce blanc proviennent du secteur des Sources : un coteau argilo-calcaire orienté à l'est, surplombant le village, traversé de sources naturelles qui tempèrent le climat et favorisent une maturation lente. Le millésime 2024 porte la trace d'un épisode de grêle survenu le 18 mai — seules 818 bouteilles ont été produites. La Roussanne (90 %), peu touchée, domine cette cuvée singulière, complétée par du Vermentino (7 %) et de la Marsanne (3 %). Le nez est expressif et raffiné : citron confit, nectarine jaune, abricot, touche de garrigue, puis aubépine, tilleul, verveine citronnée et amande fraîche. L'attaque en bouche est ronde et gourmande, portée par les fruits jaunes et une touche de miel. Une légère amertume végétale en finale apporte fraîcheur et longueur. Une cuvée confidentielle qui révèle l'élégance du terroir de La Lause. À servir frais à 10°C sur un chèvre frais aux herbes, une tarte fine aux légumes de printemps, un poisson blanc grillé ou un tajine de légumes au citron confit.

L'avis de l'équipe

818 bouteilles produites, une grêle en mai, 90 % de Roussanne — ce blanc 2024 de La Lause est une rareté née de l'adversité. Le citron confit, l'abricot, la verveine : un blanc de Corbières comme on n'en voit pas souvent.

Merlot rouge 2024 - Les Jamelles

14 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

Sold in bundles of 6 bottles

584

~~7,30 €~~ 5,84 €

Unit price / per

Merlot rouge 2024 - Les Jamelles

14 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

Sold in bundles of 6 bottles

584

~~7,30 €~~ 5,84 €

Unit price / per

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Pour son Merlot, Les Jamelles sélectionnent cinq terroirs complémentaires dans le Languedoc, chacun apportant une dimension précise au vin final : les vignobles de plaine de l'arrière-pays narbonnais et la plaine de l'Aude pour la richesse, la longueur et la structure ; le littoral biterrois pour l'opulence et la fraîcheur ; les coteaux de l'Orb et les mi-coteaux héraultais pour la rondeur et les tanins veloutés. Une partie de la cuvée bénéficie d'un passage en bois pour gagner en complexité sans jamais écraser le fruit — c'est tout l'art de l'assemblage à la languedocienne.

La robe est d'un rouge soutenu, brillante. Le nez est gourmand et immédiat : cerise mûre, fraise des bois, clafoutis, notes de caramel — auxquels se greffent des épices douces (cannelle, muscade) et une petite touche de tomate cerise qui signe la personnalité du millésime 2024. La bouche est riche, ronde et longue, avec des tanins soyeux et une buvabilité remarquable pour le niveau de maturité atteint.

Polyvalent et fédérateur sur les viandes rouges grillées, les viandes blanches en sauce, les plats végétariens épicés ou les fromages à pâte douce. Servir à 17-18°C.

L'avis de l'équipe

Cerise, clafoutis, tanins fondus — le Merlot 2024 des Jamelles est le vin que tout le monde apprécie à table, même les plus difficiles. Un classique qui ne déçoit jamais.

Givry Premier Cru Le Vigron blanc 2024 - Domaine Vincent Lumpp

Givry Premier Cru Le Vigron white 2024 - Domaine Vincent Lumpp

13,5 % vol
AOP Givry Premier Cru Le Vigron
0.75 L

2250

22,50 €

Unit price / per

Givry Premier Cru Le Vigron white 2024 - Domaine Vincent Lumpp

13,5 % vol
AOP Givry Premier Cru Le Vigron
0.75 L

2250

22,50 €

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Le Vigron blanc du Domaine Vincent Lumpp est l'une des expressions les plus convaincantes du Chardonnay en Côte Chalonnaise. Sur ce Premier Cru de Givry, des vignes de 30 ans en moyenne plongent leurs racines dans un terroir calcaire drainant qui façonne un vin d'une belle tension minérale. Conform à la philosophie du domaine, les raisins sont pressurés lentement, puis vinifiés en fûts de chêne — méthode qui développe progressivement la complexité aromatique tout en préservant la trame minérale caractéristique des blancs de Givry. À 13,5 % vol., le millésime 2024 affiche une belle maturité.

La robe est d'un or clair, limpide et brillant. Le nez est élégant et précis : miel, citron, tilleul, notes de lys — un profil floral et fruité finement entrelacé. La bouche partage harmonieusement le moelleux et l'acidité, créant cette tension qui signe les Givry blancs de caractère. La finale est longue et persistante, avec une minéralité qui s'affirme. Avec quelques années, des notes de fruits secs et de grillé viendront compléter la palette. Potentiel de garde de 3 à 5 ans.

Parfait sur un brochet au beurre blanc, des poissons en sauce, des viandes blanches rôties ou des fromages à pâte pressée — saint-nectaire, Cantal jeune. Servir à 10-12°C.

L'avis de l'équipe

"Le Vigron blanc 2024 de Lumpp illustre ce que Givry fait de mieux en blanc : le miel et le citron à l'ouverture, la bouche fine et tendue, une longueur qui surprend pour un Premier Cru à ce prix. Un blanc de table sérieux."

Pinot Noir Low Nat rouge Bio 2024 - Les Jamelles

9 % vol
Vin de France
0.75 L

945

9,45 €

Unit price / per

Pinot Noir Low Nat rouge Bio 2024 - Les Jamelles

9 % vol
Vin de France
0.75 L

945

9,45 €

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La gamme Low Nat est l'une des innovations les plus remarquées de Les Jamelles : des vins certifiés bio, naturellement à 9% d'alcool — pas par chaptalisation inversée, mais par un process précis depuis la vigne. Catherine Delaunay a sélectionné des sols fertiles et frais qui ralentissent naturellement la concentration des sucres dans les raisins. Les vendanges sont précoces, en début de nuit pour garder les températures fraîches, afin de fixer les arômes et d'arrêter la fermentation avant que l'alcool ne monte trop. Le résultat : un Pinot Noir bio à 9°, moins de sucre, moins de calories, et le fruité intact du cépage.

La robe est rubis brillant. Le nez est typique du Pinot Noir : groseille, framboise, notes florales de violette et touche boisée délicate. La bouche est souple et légère, les tanins quasi inexistants, la fraîcheur en avant, la finale fruitée et rafraîchissante. C'est le Pinot Noir qu'on ouvre sans prétexte : apéritif, table improvisée, convivialité sans contrainte.

Apéritif, plats végétariens (risotto aux champignons, pizza), légumes grillés, poulet rôti, plateau charcuteries-fromages. Servir à 17°C, légèrement rafraîchi. À boire dans l'année.

L'avis de l'équipe

Pinot Noir bio à 9° — et ça marche vraiment. La groseille et la framboise sont là, la violette aussi, et la légèreté en bouche est une vraie réussite. Notre favori du printemps dans la gamme Low Nat : facile, sain, et franchement savoureux.

Pouilly-Fumé En Travertin blanc 2024 - Domaine Henri Bourgeois

Pouilly-Fumé En Travertin white 2024 - Domaine Henri Bourgeois

13 % vol
AOC Pouilly-Fumé
0.75 L

2290

22,90 €

Unit price / per

Pouilly-Fumé En Travertin white 2024 - Domaine Henri Bourgeois

13 % vol
AOC Pouilly-Fumé
0.75 L

2290

22,90 €

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Le Pouilly-Fumé « En Travertin » du Domaine Henri Bourgeois prend racine sur les collines argilo-calcaires de Saint-Andelain, point culminant de l'appellation. Le travertin — roche calcaire sédimentaire — imprime au vin sa finesse, sa fraîcheur et sa profondeur minérale caractéristiques. En agriculture biologique, le Sauvignon blanc y exprime une tension et une précision incomparables. Pressurage lent, débourbage statique de 24 heures, fermentation en cuves inox thermorégulées à basse température (15-18°C) pour préserver la finesse aromatique. Élevage de 5 mois sur lies fines pour enrichir la texture et conserver l'éclat du fruit. Le nez est fin et expressif : agrumes mûrs, fruits à chair jaune et subtile note fumée typique des grands Pouilly-Fumé. L'attaque est nette, la matière concentrée mais élégante. On retrouve le pamplemousse, le citron jaune et une minéralité marquée. La finale est longue, tendue, sur une sensation saline persistante. Potentiel de 3 à 5 ans. Servir à 10-12°C. Sushis de poisson blanc, salade de poulpe tiède, tartare d'avocat et crevettes, vitello tonnato.

L'avis de l'équipe

En Travertin 2024 de Henri Bourgeois — Pouilly-Fumé sur calcaires de Saint-Andelain en bio : la note fumée, le pamplemousse, la minéralité saline. Un des grands blancs de la Loire à moins de 25€, qui donne une leçon sur ce que le Sauvignon peut faire sur calcaire.

Cabernet Sauvignon rouge 2024 - Les Jamelles

13,5 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

Sold in bundles of 6 bottles

760

7,60 €

Unit price / per

Cabernet Sauvignon rouge 2024 - Les Jamelles

13,5 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

Sold in bundles of 6 bottles

760

7,60 €

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Les Jamelles sélectionne pour son Cabernet Sauvignon quatre terroirs rigoureusement choisis dans le Languedoc : l'arrière-pays narbonnais pour la richesse et l'opulence ; la plaine de l'Aude pour la longueur et la structure ; les coteaux de l'Orb pour des tanins veloutés et de la complexité ; et l'ouest audois, sous influence océanique, qui apporte la fraîcheur indispensable à l'allonge du vin. Les raisins sont entièrement égrappés et soumis à une longue macération pour extraire en douceur la matière de ce cépage à la personnalité affirmée.

La robe est d'un rouge sombre aux reflets profonds. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs — cassis, fraise — accompagnés de la légère touche végétale si caractéristique du Cabernet (poivre vert, herbe fraîche) et d'épices douces (cannelle, menthe). La finale se montre subtilement boisée, sur des notes de cèdre et de chêne, avec des tanins souples et soyeux qui signent un 2024 agréable dès aujourd'hui.

Un rouge polyvalent et gourmand, à l'aise sur les grillades, le poulet rôti, les fajitas au bœuf, les gratins d'aubergine ou un bon burger maison. Servir à 17-18°C, légèrement chambré.

L'avis de l'équipe

Quatre terroirs, des tanins veloutés et cette signature Cabernet — cassis, poivre vert, une touche de cèdre. Le 2024 est ouvert, généreux, et franchement bluffant pour le prix.

Sancerre Grande Réserve blanc 2024 - Domaine Henri Bourgeois

13 % vol
AOC Sancerre
0.75 L

2150

21,50 €

Unit price / per

Sancerre Grande Réserve blanc 2024 - Domaine Henri Bourgeois

13 % vol
AOC Sancerre
0.75 L

2150

21,50 €

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La Grande Réserve est le Sancerre d'assemblage du Domaine Henri Bourgeois — une cuvée issue de parcelles sélectionnées sur les coteaux escarpés dominant la Loire, où se mêlent argiles à silex, caillottes calcaires et terres blanches kimméridgiennes. Ce triptyque géologique apporte au Sauvignon blanc tension, richesse et finesse aromatique. Récolte à pleine maturité, pressurage lent, clarification naturelle à froid. Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées (16-19°C). Élevage de 5 mois sur lies fines pour enrichir la texture et la complexité sans altérer la fraîcheur. Le nez est expressif et raffiné : pamplemousse rose, ananas frais, fleurs blanches et une pointe de buis. L'attaque est nette, la matière ample et structurée, avec une complexité progressive. La longueur minérale prolonge l'expérience. Un Sancerre équilibré, intense et ciselé. À boire dès maintenant ou à garder 3 à 5 ans. Servir à 10-12°C. Risotto aux asperges vertes et citron confit, saint-pierre rôti, crottin de Chavignol affiné ou fromage de chèvre frais.

L'avis de l'équipe

La Grande Réserve 2024 de Henri Bourgeois — trois terroirs de Sancerre (silex, calcaire, kimméridgien) assemblés pour le meilleur : le pamplemousse rose, la fleur blanche, la trame minérale ciselée. L'entrée de gamme idéale pour découvrir ce que Sancerre peut faire.

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2024 Vintage: First Impressions and Potential to Watch

The weather conditions for spring 2024 suggest a promising harvest. If the coming months continue favorably, we can expect a balanced, fresh, and exciting vintage. Follow its development in our upcoming selection.