Sort by:
Puligny-Montrachet Les Enseignères white 2023 - Domaine Philippe Girard
- 14 % vol
- AOP Puligny-Montrachet Les Enseignères
- 0.75 L
69,00 €
Unit price perPuligny-Montrachet Les Enseignères white 2023 - Domaine Philippe Girard
- 14 % vol
- AOP Puligny-Montrachet Les Enseignères
- 0.75 L
69,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Les Enseignères de Girard, c'est Puligny à prix vigneron : cette beurre et amande grillée dès le nez, cette matière veloutée qui enrobe le palais — pour qui veut découvrir la Côte de Beaune blanche sans y laisser une fortune, c'est l'adresse.
Aloxe-Corton Les Boutières white 2022 - Domaine Philippe Girard
- 13 % vol
- Aloxe-Corton PDO
- 0.75 L
49,00 €
Unit price perAloxe-Corton Les Boutières white 2022 - Domaine Philippe Girard
- 13 % vol
- Aloxe-Corton PDO
- 0.75 L
49,00 €
Unit price perÉtabli à Savigny-lès-Beaune depuis cinq siècles, le Domaine Philippe Girard perpétue une viticulture familiale rare en Côte de Beaune, aujourd'hui conduite par Arnaud Girard qui assure la transition vers la nouvelle génération avec le même soin du détail. Sur ses 11 hectares, les blancs dominent à 60 %, signe d'une véritable conviction pour le Chardonnay dans ce secteur. Les Boutières, parcelle d'Aloxe-Corton, bénéficie des sols argilo-calcaires caractéristiques du pied de coteau de la montagne de Corton, travaillés en lutte raisonnée pour exprimer leur pleine singularité. Une vinification bourguignonne traditionnelle respecte scrupuleusement ce que le millésime 2022, solaire et précis, a livré.
La robe se présente dorée, brillante et parfaitement limpide, avec des reflets verdâtres qui trahissent encore la jeunesse du vin. Le nez s'ouvre sur l'amande fraîche et une touche beurrée, avant que n'émergent la mirabelle mûre et des effleuves d'épices douces — anis, pointe de gingembre — d'une complexité engageante. En bouche, l'attaque est nette et directe, relayée par une matière ronde et généreuse sans jamais verser dans la lourdeur, portée par une acidité fine qui structure l'ensemble. La finale s'étire avec persistance sur des notes de fruits blancs et une légère minéralité crayeuse.
Ce blanc s'accordera magnifiquement avec une blanquette de veau à l'ancienne, un poulet rôti aux morilles ou des fromages affinés à pâte pressée cuite comme le Comté 18 mois. Servir entre 12 et 13 °C, en le carafant une courte demi-heure si vous souhaitez l'apprécier dès maintenant, ou laisser la cave travailler jusqu'en 2028-2030 pour révéler toute sa profondeur.
L'avis de l'équipe
Ce que j'aime dans ce Boutières 2022, c'est ce contraste entre la gourmandise immédiate de la mirabelle et cette tenue minérale en fin de bouche — on sent que le vin a encore des choses à dire, et ça, c'est rare à ce prix en Aloxe blanc.
Corton-Charlemagne Grand Cru white 2023 - Domaine Dubreuil Fontaine
- 13 % vol
- AOP Corton-Charlemagne Grand Cru
- 0.75 L
159,00 €
Unit price perCorton-Charlemagne Grand Cru white 2023 - Domaine Dubreuil Fontaine
- 13 % vol
- AOP Corton-Charlemagne Grand Cru
- 0.75 L
159,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
94 Jasper Morris et on comprend immédiatement pourquoi dès la première gorgée : cette noisette grillée sur fond crayeux, cette matière dense qui ne pèse pas — le Corton-Charlemagne 2023 de Dubreuil-Fontaine est le grand blanc bourguignon que vous garderez longtemps en cave.
Puligny-Montrachet Le Trézin white 2021 - Domaine Larue
- 13 % vol
- Puligny-Montrachet PDO
- 0.75 L
55,00 €
Unit price perPuligny-Montrachet Le Trézin white 2021 - Domaine Larue
- 13 % vol
- Puligny-Montrachet PDO
- 0.75 L
55,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Trézin 2021 de Larue — un Puligny-Montrachet village au pied des Premiers Crus, discret et ferme aujourd'hui, construit pour la cave. La tension calcaire, la fraîcheur du millésime. Un vrai blanc de gastronomie qui mérite d'attendre.
Bourgogne Côte D'Or Chardonnay white 2021 - Domaine Michel Bouzereau
- 13,5 % vol
- AOP Bourgogne
- 0.75 L
35,00 €
Unit price perBourgogne Côte D'Or Chardonnay white 2021 - Domaine Michel Bouzereau
- 13,5 % vol
- AOP Bourgogne
- 0.75 L
35,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Bourgogne CdO Chardonnay 2021 Michel Bouzereau — l'entrée dans un domaine de Meursault pour 35 €. Poire, pomme, minéralité, finale équilibrée. 87 Jasper Morris pour une appellation régionale : c'est ce qu'on attend d'un domaine sérieux sur son entrée de gamme.
Mercurey La Brigadière white 2023 - Domaine Francois Raquillet
- 13,5 % vol
- Mercurey PDO
- 0.75 L
33,50 €
Unit price perMercurey La Brigadière white 2023 - Domaine Francois Raquillet
- 13,5 % vol
- Mercurey PDO
- 0.75 L
33,50 €
Unit price perL'avis de l'équipe
La Brigadière 2023 Raquillet, c'est le Mercurey blanc dans sa version la plus accomplie — pêche, tilleul, touche beurrée, finale minérale tendue. Un Chardonnay de Côte Chalonnaise qui tient la distance avec des appellations bien plus cotées.
Cabernet Merlot rouge 2024 - Les Jamelles Sélection Spéciale
- 14 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
14,10 €
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- 14 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
14,10 €
Unit price per"The Jamelles 'Special Selection' wines reveal all our expertise in the art of blending and are the fruit of a quest for excellence: old vines cultivated on the finest terroirs of Languedoc and partial aging of the cuvées in oak barrels..." - Catherine Delaunay
Combe Calcaire Rouge 2023 - Mas de Daumas Gassac
- 14 % vol
- IGP Pays d'Hérault
- 0.75 L
13,50 €
Unit price perCombe Calcaire Rouge 2023 - Mas de Daumas Gassac
- 14 % vol
- IGP Pays d'Hérault
- 0.75 L
13,50 €
Unit price perLa robe est d'un rubis profond aux reflets violines, dense et lumineuse. Le nez est intense : fruits rouges confiturés, sous-bois, touche musquée et un discret soupçon de cuir composent un registre aromatique affirmé. En bouche, l'attaque est vive et directe, la matière ample, les tanins puissants mais bien intégrés ; la finale longue et persistante se ferme sur des notes de garrigue chauffée, signature des terroirs calcaires du Languedoc.
La Combe calcaire appelle une cuisine généreuse : daube de bœuf aux olives, tajine d'agneau aux pruneaux ou parmentier de canard rôti. À servir à 17-18 °C, une carafe d'une heure l'assouplit notablement et libère ses arômes.
L'avis de l'équipe
La Combe calcaire 2023, c'est le Cabernet qui structure, la Syrah qui épice, et le Rognacien de Villeveyrac qui signe une finale garrigue qui ne vous lâche pas — de la puissance, du caractère, et un vrai rapport qualité-terroir.
"Hors Pistes" IGP Urfé white 2023 - Domaine des Pothiers
- 12,5 % vol
- IGP Urfé
- 0.75 L
19,90 €
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- 12,5 % vol
- IGP Urfé
- 0.75 L
19,90 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Hors Pistes 2023, c'est littéralement hors des sentiers battus — Pinot Gris sur granit des Monts du Forez, poire, agrumes, finale saline. Un blanc confidentiel d'une précision qui mérite toute l'attention des amateurs de découvertes vraiment originales.
Saint-Joseph Lieu-dit blanc 2022 - Guigal
- 14,5 % vol
- Saint-Joseph AOC
- 0.75 L
44,90 €
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- 14,5 % vol
- Saint-Joseph AOC
- 0.75 L
44,90 €
Unit price perL'avis de l'équipe
La Marsanne en lieu-dit, c'est un blanc qui s'épanouit avec le temps : le 2022 est déjà séduisant avec ses notes de coing et de noisette, mais laissez-lui quelques années et vous ne serez pas déçu.
Saint-Joseph white 2024 - Domaine Courbis
- 13 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
28,00 €
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- 13 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
28,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Saint-Joseph blanc de Courbis 2024, c'est la Marsanne à Tournon sur granit et alluvions — la fleur blanche, la poire, la minéralité en finale. Élevé en barriques avec retenue (10 % neuf), il garde toute sa fraîcheur. Un blanc gastronomique accessible et précis.
L'avis de l'équipe
Le Saint-Jo blanc Guigal en 2020, c'est la Marsanne à son meilleur : riche, structuré, avec cette cire et cette pêche qui font toute la séduction des blancs du nord du Rhône.
Chardonnay "Le Métayage" blanc Bio 2025 - Abbotts & Delaunay
- 13,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
11,90 €
Unit price perChardonnay "Le Métayage" blanc Bio 2025 - Abbotts & Delaunay
- 13,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
11,90 €
Unit price perLa robe est légère, or pâle, lumineuse. Le nez, expressif et tendu, convoque d'emblée un registre minéral et fruité : caillou blanc, citron, et une touche singulière de noisette grillée légèrement fumée qui apporte de la profondeur. La bouche confirme l'élégance avec une attaque ample et une acidité fraîche bien intégrée. La finale se prolonge sur une note d'ananas qui apporte une touche exotique sans alourdir l'ensemble. Un Chardonnay d'altitude, frais, précis et fidèle à lui-même.
À servir frais (8-10°C), ce blanc biologique accompagne avec bonheur un apéritif délicat, des grillades de poisson, des tapas méditerranéens ou des langoustines et gambas poêlées au beurre d'herbes.
L'avis de l'équipe
La noisette fumée sur un Chardonnay IGP Pays d'Oc biologique, c'est la signature de la Haute Vallée de l'Aude : l'altitude fait ici ce que le chêne fait ailleurs, avec infiniment plus de finesse. Un blanc bio à retrouver dès l'apéritif jusqu'aux crustacés.
Bourgogne Origines blanc Bio 2022 - Domaine Jean Fournier
- 12,5 % vol
- AOP Bourgogne
- 0.75 L
27,00 €
Unit price perBourgogne Origines blanc Bio 2022 - Domaine Jean Fournier
- 12,5 % vol
- AOP Bourgogne
- 0.75 L
27,00 €
Unit price perLa robe est d'un jaune pâle brillant. Le nez s'ouvre sur des fleurs blanches, citron mûr, poire et noisette fraîche. L'attaque en bouche est vive, soutenue par une belle matière qui apporte de la rondeur. L'ensemble est équilibré et tendu, la finale saline et désaltérante. Un Bourgogne blanc de précision et de fraîcheur, à boire dans les 2 à 3 ans.
Ceviche de cabillaud au yuzu, volaille rôtie au citron, risotto aux champignons et parmesan, Comté affiné 12 mois, chèvre frais. Servir à 10-12°C.
L'avis de l'équipe
"Jean Fournier met toute sa philosophie biodynamique dans son Bourgogne blanc d'entrée de gamme : la précision, la salinité en finale, la fraîcheur qui ne lâche pas. Un 'Origines' qui n'a de régional que l'étiquette."
Pic-Saint-Loup Bergerie de l'Hortus rouge 2024 - Domaine de l'Hortus
- 14 % vol
- AOC Languedoc Pic-Saint-Loup
- 0.75 L
17,90 €
Unit price perPic-Saint-Loup Bergerie de l'Hortus rouge 2024 - Domaine de l'Hortus
- 14 % vol
- AOC Languedoc Pic-Saint-Loup
- 0.75 L
17,90 €
Unit price perLa robe est d'un rouge sombre aux reflets violets, jeune et vive. Le nez s'exprime sur les fruits noirs frais — prune, mûre, myrtille — avec une touche d'herbes sèches de garrigue et d'épices douces. En bouche, l'attaque est directe et juteuse, les tanins souples et bien fondus. Le vin ne cherche pas à impressionner mais à régaler : fruit net, matière sincère, finale légèrement poivrée et fraîche.
Servir à 15–16 °C, avec une légère aération si la bouteille est ouverte jeune. Ce Pic Saint-Loup accessible appelle les grillades d'agneau, un tian de légumes méditerranéens au thym, des côtelettes de porc aux herbes ou un plateau de charcuteries du Sud.
L'avis de l'équipe
La Bergerie rouge 2024, c'est le Pic Saint-Loup en mode plaisir immédiat : un rouge sincère, fruité, sans surenchère — celui qu'on débouche un soir de semaine sans se poser de questions.
Showing 164/330
Round wines: smooth, balanced and velvety texture
Round wines are characterized by a supple mouthfeel, a pleasant texture, and softened tannins. They offer a sensation of smoothness and harmony, ideal for wine lovers seeking easy-drinking and convivial wines. Whether red, white, or rosé, these wines charm with their balance of fruit, alcohol, and structure. The "Round" collection from Vins de Carole features warm and approachable wines, perfect for any occasion.
Round reds: supple and delicious
Round red wines are often made from grape varieties with soft tannins, such as Merlot , Gamay , or Grenache . They are distinguished by fruity aromas, a velvety texture, and a smooth finish.
- Merlot (Bordeaux, Southwest) – plum, cherry, roundness on the palate
- Beaujolais (Gamay) – fresh red fruits, light
- Grenache (Rhône, Languedoc) – sweet spices, supple
Ideal with grilled meats, cured meats and soft cheeses.
Round white and rosé wines: softness and freshness
Round white wines often offer a beautiful aromatic richness, supported by moderate acidity. Grape varieties such as Chardonnay , Viognier , or Chenin are particularly good choices.
- Chardonnay (Burgundy, Languedoc) – butter, white fruit, balance
- Viognier (Rhône) – white flowers, silky texture
- Rosé de Provence – strawberry, peach, light roundness
Enjoy with light dishes, seafood or summer appetizers.
A versatile and accessible style
Round wines are perfect for a wide range of dishes and appeal to all types of consumers. Their pleasant texture on the palate and their smoothness make them ideal companions for meals with family or friends.
Our "Round" selection
At Les Vins de Carole, we have selected well-rounded and balanced wines, combining sweetness and freshness. Discover a convivial collection, suitable for all occasions.
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