Sort by:
Champagne "Rosé de Meunier" Brut Rosé - Champagne Denis Salomon
- 12 % vol
- Champagne PDO
- 0.75 L
36,00 €
Unit price perChampagne "Rosé de Meunier" Brut Rosé - Champagne Denis Salomon
- 12 % vol
- Champagne PDO
- 0.75 L
36,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Rosé de Meunier Denis Salomon, c'est la robe saumonée qui cache un champagne de caractère — fraise des bois, framboise, touche briochée et cette finale saline qui fait tout l'intérêt du Meunier vinifié avec soin. À offrir sans hésiter.
Champagne "Saignée de Meunier" Brut Rosé - Champagne Denis Salomon
- 12 % vol
- Champagne PDO
- 0.75 L
46,00 €
Unit price perChampagne "Saignée de Meunier" Brut Rosé - Champagne Denis Salomon
- 12 % vol
- Champagne PDO
- 0.75 L
46,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
La Saignée de Meunier Denis Salomon, c'est le champagne rosé qu'on ne s'attend pas à trouver — vineux, puissant, avec une profondeur fumée et mentholée qui dépasse largement son format. À découvrir impérativement.
Laurent-Perrier La Cuvée brut - Champagne Laurent-Perrier
- 12 % vol
- AOC Champagne
- 0.75 L
45,00 €
Unit price perLaurent-Perrier La Cuvée brut - Champagne Laurent-Perrier
- 12 % vol
- AOC Champagne
- 0.75 L
45,00 €
Unit price perLa robe or pâle est animée d'un chapelet de bulles fines, porté par un cordon de mousse durable. Le nez s'ouvre sur des agrumes frais et une touche florale discrète, sans lourdeur. En bouche, l'attaque est nette, portée par une acidité vive qui laisse place à des notes de pêche de vigne et de fruits blancs mûrs.
Cette cuvée accompagne à merveille un poisson blanc préparé cru ou citronné, une volaille rôtie ou une blanquette de veau, ainsi qu'un Comté jeune ou un chèvre frais. Servir entre 8 et 10°C en flûte ou en verre tulipe, sans carafage ; à boire dès l'achat, avec 2 à 3 ans de garde possible en cave fraîche pour plus d'ampleur.
L'avis de l'équipe
Plus de 100 crus assemblés pour un style constant : La Cuvée, c'est l'agrume frais et la pêche de vigne au verre, en toute simplicité. 96/100 au Guide Bettane et Desseauve.
Le nez s'ouvre sur des agrumes frais et des fleurs blanches, avec une pointe d'écorce de citron. La bulle est fine et la mousse enveloppante, presque onctueuse, portée par une minéralité crayeuse qui évoque la craie et le silex plutôt qu'une note fumée appuyée. En bouche, le fruit à noyau et la poire prennent le relais, sur un fond brioché qui apporte du volume sans alourdir ; la finale est nette et longue, tirée par la fraîcheur plutôt que par le dosage.
Ce Brut sans année se sert en apéritif sur des coquillages et des huîtres, ou accompagne une volaille rôtie en sauce légère à la crème et au citron, ainsi que des fromages de chèvre frais. Servir autour de 8°C en verre tulipe ; à consommer dans l'année suivant l'achat, ce n'est pas un champagne de garde.
L'avis de l'équipe
La minéralité crayeuse plutôt que fumée : c'est la signature Delamotte, sur un Brut construit pour être bu jeune, sur le fruit. Trois notes de 90 à 91/100 chez les critiques anglo-saxons.
Le nez s'ouvre sur des fruits blancs mûrs, prune jaune, zeste d'orange, pain grillé. À l'aération : épices douces, noisette fraîche, craie humide. La bulle est fine, l'attaque vive, portée par une belle tension. Le vin s'étire avec droiture entre fraîcheur et rondeur, la finale est saline et persistante. L'équilibre entre fruit mûr et minéralité signe un champagne de caractère, à la fois gourmand et précis. Potentiel 3 à 5 ans.
Apéritif, velouté de potimarron au gingembre, filet mignon de porc au miel et thym, tartare de saumon, fromages doux. Servir à 8-12°C.
L'avis de l'équipe
"Le VB03 d'Elemart Robion, c'est le champagne de vigneron de la Marne : le Pinot Meunier en terrain connu, la prune jaune et la noisette, la finale saline et minérale. Une cuvée de lieu-dit sincère qui n'a pas besoin de grand nom pour convaincre."
Champagne Carte d'or blanc brut Magnum - Champagne Drappier
- 12 % vol
- AOC Champagne
- 1.5 L
79,00 €
Unit price perChampagne Carte d'or blanc brut Magnum - Champagne Drappier
- 12 % vol
- AOC Champagne
- 1.5 L
79,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
La Carte d'Or en Magnum, c'est le champagne de fête sans prétention excessive : le Pinot Noir de l'Aube dans son format le plus généreux. La bulle encore plus soyeuse, le fruit amplifié — pour les tables qui méritent mieux qu'une bouteille ordinaire.
William Deutz brut blanc 2009 Jeroboam - Champagne Deutz
- 12 % vol
- AOC Champagne
- 3.0 L
990,00 €
Unit price perWilliam Deutz brut blanc 2009 Jeroboam - Champagne Deutz
- 12 % vol
- AOC Champagne
- 3.0 L
990,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
William Deutz 2009 en Jéroboam — une pièce rare, un grand millésime, 3 litres de vieillissement lent. La brioche, la noisette, la salinité : ce champagne a tout d'un monument. Pour les tablées qui savent ce qu'elles font.
William Deutz white brut 2014 - Champagne Deutz
- 12 % vol
- Champagne AOC
- 0.75 L
159,00 €
Unit price perWilliam Deutz white brut 2014 - Champagne Deutz
- 12 % vol
- Champagne AOC
- 0.75 L
159,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
William Deutz 2014 après 8 ans sur lies : la brioche, l'amande grillée, la salinité en finale. Un millésime qu'on n'ouvre pas à la légère — 94 pts unanimes, une garde de 10 à 15 ans. L'archétype du grand Champagne de maison.
L'avis de l'équipe
EPC Brut, 91 James Suckling — un Champagne centré Meunier qui ne cherche pas la complexité mais la générosité. Pomme mûre, brioche, bulle fine, 35,90 € : le rapport qualité-prix est ici clairement en faveur du client.
Champagne "Instant Nature" Zero Dosage white - Champagne Maurice Grumier
- 12 % vol
- Champagne PDO
- 0.75 L
44,00 €
Unit price perChampagne "Instant Nature" Zero Dosage white - Champagne Maurice Grumier
- 12 % vol
- Champagne PDO
- 0.75 L
44,00 €
Unit price perLa robe est d'un or jaune pâle lumineux aux reflets légèrement soutenu, parcourue de bulles fines et vives qui entretiennent une collerette persistante. Le nez s'articule d'abord autour d'une iode marine franche, de bergamote et de quetsche, que la cardamome et le poivre viennent ponctuer de leur touche épicée. À l'aération, le spectre aromatique s'enrichit considérablement : pêche de vigne, figue, miel, pain grillé et une légère touche de menthe poivrée signent une complexité rare pour un non-millésimé. En bouche, la matière est pulpeuse et enrobée, portée par une acidité citronnée et de pamplemousse qui donne au vin toute sa tension sans la moindre sucrosité compensatrice.
La pureté de ce Zéro Dosage appelle des accords de précision : asperges blanches rôties sur une mousse de haddock fumé, ou un suprême de pintade laquée à l'orange avec sauce soja, où les bulles fines et la tension naturelle équilibrent la richesse du plat. À servir à 10°C, idéalement au cours des deux prochaines années.
L'avis de l'équipe
Zéro dosage ne rime pas toujours avec austérité : cet « Instant Nature » le prouve avec une générosité aromatique surprenante — bergamote, pêche de vigne, pain grillé — et une bouche tendue où la franchise est une qualité, pas un manque.
Showing 24/25
Pinot Meunier: a discreet grape variety, essential to Champagne
Pinot Meunier is a black grape variety with white juice, a cousin of Pinot Noir, widely used in Champagne. Less well-known than its counterparts Pinot Noir and Chardonnay, it nevertheless plays a central role in the production of many Champagnes, bringing fruitiness, suppleness, and roundness to the blends. Rarely vinified on its own, it reveals itself in certain limited-production single-varietal cuvées, with a surprising and seductive personality.
Origin and growing area
Pinot Meunier is primarily cultivated in the Marne Valley, one of the major sub-regions of Champagne. It represents about a third of the Champagne grape varieties planted. Its name comes from the light white down that covers its leaves, reminiscent of flour (“meunier” means “miller,” referring to this visual detail). It is also found in Alsace, Germany (where it is known as Schwarzriesling), and to a lesser extent in other regions.
A grape variety with a fruity and approachable profile
Pinot Meunier brings an immediate and appealing touch to wines: red fruits (strawberry, raspberry, redcurrant), floral notes, and sometimes a hint of spice. In Champagne blends, it is valued for its ability to balance the tension of Chardonnay and the power of Pinot Noir. Champagnes dominated by Pinot Meunier are often supple, round, and easy to enjoy young, but some also age gracefully.
Food and wine pairings with Pinot Meunier
Champagnes made from Pinot Meunier are perfect as an aperitif, with savory appetizers, white meats, roast poultry, or even sweet and savory dishes like duck breast with red berries. They also pair well with creamy or soft-ripened cheeses. In its still form (rare), Pinot Meunier complements delicate, fruity cuisine.
Our selection of Pinot Meunier
At Les Vins de Carole, we shine a spotlight on this often-overlooked grape variety. Discover our selection of champagnes where Pinot Meunier expresses itself fully, on its own or in blends, through elegant, fruity, and beautifully fresh cuvées. A wonderful opportunity to explore a different and captivating side of Champagne.
Home delivery in France within 24-48 hours!
Free delivery in France on orders over €300!
Home delivery, to a collection point or via Click and Collect in Nuits-Saint-Georges.
+500 products tasted and approved every year!
Our team tastes all the wines offered for sale each year.
Exclusive loyalty and referral program
Points with every purchase
€1 spent = 1 loyalty point
Refer your friends and get rewarded.
Personalized advice
A question? Need advice?
Contact us by email at contact@lesvinsdecarole.com
or by phone at +336 02 15 96 99
Alcohol abuse is dangerous for your health, consume in moderation