Sort by:
Limoux Chardonnay "Le Palajo" organic white 2023 - Abbotts & Delaunay, Domaine de La Métairie d'Alon
- 14,5 % vol
- AOP Limoux
- 0.75 L
39,95 €
Unit price perLimoux Chardonnay "Le Palajo" organic white 2023 - Abbotts & Delaunay, Domaine de La Métairie d'Alon
- 14,5 % vol
- AOP Limoux
- 0.75 L
39,95 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Palajo, c'est Limoux dans ce qu'il a de plus ambitieux : la noisette, le yuzu, la pierre mouillée — on est sur un Chardonnay de gastronomie qui n'a pas besoin de rivaliser avec la Bourgogne pour impressionner.
Carignan "Le Beillou" red 2020 - Les Jamelles Sélection Parcellaire
- 15 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
22,10 €
Unit price perCarignan "Le Beillou" red 2020 - Les Jamelles Sélection Parcellaire
- 15 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
22,10 €
Unit price perOur team's opinion
Carignan « Le Beillou » 2020 is a demonstration: when this grape comes from an old vine on a specific terroir, it can give wines of impressive complexity. 15% ABV, real substance, garrigue: one to open for a special meal.
Condrieu Lône white 2024 - Domaine Julien Pilon
- 13,5 % vol
- Condrieu AOC
- 0.75 L
42,50 €
Unit price perCondrieu Lône white 2024 - Domaine Julien Pilon
- 13,5 % vol
- Condrieu AOC
- 0.75 L
42,50 €
Unit price perLa robe est d'un jaune pâle aux reflets dorés, typique d'un Viognier 2024 sur granite — millésime de fraîcheur et de sélection rigoureuse, où l'élégance l'emporte sur l'opulence. Le nez s'ouvre sur des agrumes mûrs (pamplemousse, mandarine), des fleurs blanches — acacia, chèvrefeuille — et une pointe de miel retenue. La bouche est d'une précision remarquable : attaque souple, texture fine et tendue, matière qui s'étire sans jamais s'appesantir. La finale est saline et nette, laissant une sensation de pureté minérale caractéristique des grands Condrieu sur granite.
À servir à 11–12 °C, sans carafage. Le Lône 2024 accompagne une volaille fermière rôtie en sauce crème, un risotto aux asperges et parmesan, ou une truite de rivière en papillote — à boire dans les 3–4 ans pour profiter de toute sa fraîcheur.
L'avis de l'équipe
Le 2024 est le Condrieu de la précision : granite, sel et fleurs blanches, sans la lourdeur que le Viognier peut parfois afficher. Cinq terroirs réunis, une seule idée — la pureté.
Nuits-Saint-Georges Creux Fraîche Eau white 2024 - Domaine Machard De Gramont
- 13 % vol
- AOP Nuits-Saint-Georges
- 0.75 L
41,50 €
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- 13 % vol
- AOP Nuits-Saint-Georges
- 0.75 L
41,50 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Un blanc de Nuits-Saint-Georges, c'est rare — et Creux Fraîche Eau de Machard de Gramont en est la démonstration : la puissance du Chardonnay sur sols calcaires de la Côte de Nuits, la tension minérale, la longueur droite. On comprend pourquoi c'est un best-seller.
Saint-Joseph Deschants red 2022 - M. Chapoutier
- 12,5 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
22,70 €
Unit price perSaint-Joseph Deschants red 2022 - M. Chapoutier
- 12,5 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
22,70 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Ce que j'aime dans ce Deschants 2022, c'est cette violette qui s'impose dès l'ouverture — on est immédiatement dans la Syrah septentrionale, rien à voir avec les versions du Sud. La finale épicée tient dans le temps, et le vin n'est pas encore au sommet de sa forme. Patience.
Puligny-Montrachet Les Enseignères white 2023 - Domaine Philippe Girard
- 14 % vol
- AOP Puligny-Montrachet Les Enseignères
- 0.75 L
69,00 €
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- 14 % vol
- AOP Puligny-Montrachet Les Enseignères
- 0.75 L
69,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Les Enseignères de Girard, c'est Puligny à prix vigneron : cette beurre et amande grillée dès le nez, cette matière veloutée qui enrobe le palais — pour qui veut découvrir la Côte de Beaune blanche sans y laisser une fortune, c'est l'adresse.
Hermitage Cuvée Emilie white 2021 - Domaine Des Remizieres
- 13,5 % vol
- Hermitage AOC
- 0.75 L
50,00 €
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- 13,5 % vol
- Hermitage AOC
- 0.75 L
50,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
La Cuvée Emilie blanc 2021, c'est la Marsanne de l'Hermitage dans sa jeunesse — déjà somptueuse, grasse, longue, mais avec cette fraîcheur du millésime qui lui donnera encore 10 ans d'évolution fascinante.
Grande Cuvée white 2023 - Domaine de l'Hortus
- 13,5 % vol
- IGP Val de Montferrand
- 0.75 L
30,00 €
Unit price perGrande Cuvée white 2023 - Domaine de l'Hortus
- 13,5 % vol
- IGP Val de Montferrand
- 0.75 L
30,00 €
Unit price perLa robe est d'un doré brillant, plus profond que l'entrée de gamme. Le nez se déploie sur des notes de fruits secs (abricot confit, figue), de miel fin et de fleurs blanches, avec une touche discrète de vanille. En bouche, l'attaque est ample et structurée, mais une tension minérale évite l'opulence et tire la finale vers la longueur et la salinité. Une légère épice en persistance signe la complexité des cépages sudistes — Roussanne, Petit Manseng, Muscat — dans cet assemblage de sept variétés.
Servir à 12–13 °C sur des noix de Saint-Jacques poêlées au beurre noisette, un bar en croûte de sel, un risotto aux champignons et parmesan, ou une volaille fermière rôtie aux herbes. Déjà très expressif en 2023, il gagnera en profondeur sur trois à cinq ans de cave, évoluant vers des notes miellées et légèrement toastées.
L'avis de l'équipe
La Grande Cuvée blanc, c'est la surprise du domaine : un blanc de garrigue qui joue la carte de la structure sans se départir de sa minéralité. Le 2023 est déjà remarquable — et il mérite quelques années supplémentaires pour livrer toute sa complexité.
Chassagne-Montrachet village white 2021 - Domaine Bruno Colin
- 12,5 % vol
- Chassagne-Montrachet AOP
- 0.75 L
85,00 €
Unit price perChassagne-Montrachet village white 2021 - Domaine Bruno Colin
- 12,5 % vol
- Chassagne-Montrachet AOP
- 0.75 L
85,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
50 ans de vignes en village de Chassagne, c'est une rareté. Ce blanc a l'onctuosité et la profondeur d'un premier cru, au prix d'un village — c'est exactement pour ça qu'on le référence.
The Christmas Selection: elevate your festive meals with exceptional wines
Christmas is the perfect occasion to bring family and friends together around a generous table, where every dish deserves to be elevated by a wine that lives up to it. With our Christmas Selection, Les Vins de Carole offers a refined collection of cuvées designed to accompany every moment of your festive meals. From elegant bubbles for the aperitif to generous reds for meat and fine whites for fish and seafood, discover a diverse range of wines carefully chosen from the great French appellations.
Perfect harmony between food and wine
Each wine in this selection has been chosen for its ability to pair with the most iconic festive dishes. For the starter, nothing beats a Brut Champagne or a Crémant de Bourgogne to awaken the taste buds. Seafood and fish will find their balance alongside a lively, mineral Sancerre or Chablis. As for white meats and Christmas poultry, they pair wonderfully with a Meursault or a Pouilly-Fuissé.
For red meat or more strongly flavoured dishes such as roast beef, a Gigondas, a Pommard or a Saint-Émilion will bring power and structure. Finally, to go with the cheese or the dessert, consider a sweet wine or a demi-sec Champagne for a gentle finishing touch.
Prestigious appellations and hidden gems
Our Christmas Selection showcases essential appellations such as Champagne, Burgundy, Bordeaux, the Loire and the Rhône Valley, as well as gems from more confidential estates. Whether it is a wine for ageing or a wine to drink within the year, each one has been chosen for its elegance, its balance and its ability to enhance your end-of-year meals.
Flagship grape varieties such as Pinot Noir, Chardonnay, Syrah, Merlot and Sauvignon Blanc express themselves here with finesse. We have favoured wines from sustainable or organic viticulture, so you can offer your guests authentic, responsible bottles.
A selection designed for wine lovers and connoisseurs alike
Whether you are looking for the perfect pairing for your menu or simply a wine that will make an impression at the table, this collection meets every expectation. It combines prestige, accessibility and pleasure, with a constant focus on quality and conviviality. Trust our expertise as a wine merchant to make your Christmas meals an unforgettable moment around wine.
Fast delivery, personalised advice and careful packaging: with Les Vins de Carole, the magic of Christmas comes into your cellar too.
Home delivery in France within 24-48 hours!
Pick-up point delivery €10, home delivery €12
Free on orders over €300!
Home delivery, pick-up point delivery or Click and Collect in Nuits-Saint-Georges.
+500 products tasted and approved every year!
Our team tastes all the wines offered for sale each year.
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