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Organic Côtes du Rhône red wine 2021 - Domaine Soleyrade
- 14,5 % vol
- Côtes du Rhône PDO
- 0.75 L
11,40 €
Unit price perOrganic Côtes du Rhône red wine 2021 - Domaine Soleyrade
- 14,5 % vol
- Côtes du Rhône PDO
- 0.75 L
11,40 €
Unit price perLa robe est d'un rouge soutenu. Le nez est fruité, épicé et puissant : fruits noirs, garrigue, poivre — le profil typique d'un Côtes du Rhône ensoleillé conduit avec sérieux. La bouche est généreuse, les tanins bien fondus, l'ensemble équilibré par une fraîcheur que l'altitude et la culture bio préservent. À boire dans les 2 à 3 ans, idéalement dès maintenant.
Viandes rouges grillées, tajine d'agneau, cuisine du monde épicée, fromages à pâte pressée. Servir à 16-17°C.
L'avis de l'équipe
"Le Soleyrade 2021, c'est le Côtes du Rhône bio comme on l'aime : la garrigue, les épices, les tanins fondus — et derrière, la rigueur d'un domaine qui travaille ses sols depuis 35 ans. Un rouge du quotidien qui vaut bien plus que son prix."
Hermitage Cuvée Emilie red 2020 - Domaine Des Remizieres
- 14,5 % vol
- Hermitage PDO
- 0.75 L
57,00 €
Unit price perHermitage Cuvée Emilie red 2020 - Domaine Des Remizieres
- 14,5 % vol
- Hermitage PDO
- 0.75 L
57,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
La Cuvée Emilie rouge 2020, c'est l'Hermitage dans son expression la plus concentrée — tanins d'une finesse absolue malgré la densité, millésime solaire qui a tout donné. Une bouteille pour la cave, à oublier au moins jusqu'en 2030.
Condrieu Lône white 2022 - Domaine Julien Pilon
- 14 % vol
- Condrieu AOC
- 0.75 L
41,00 €
Unit price perCondrieu Lône white 2022 - Domaine Julien Pilon
- 14 % vol
- Condrieu AOC
- 0.75 L
41,00 €
Unit price perLa robe est d'un or brillant aux reflets ambrés, annonçant un vin de 2022 — millésime de grande chaleur et de maturité précoce dans le Rhône septentrional. Le nez est somptueux : abricot confit, pêche blanche à pleine maturité, jasmin et acacia séchés, avec une pointe de cire d'abeille. La bouche est ample et généreuse, le gras du Viognier s'exprime pleinement, soutenu par une tension saline héritée du granite qui évite tout dérapage vers la lourdeur. La finale est longue, chaude et légèrement épicée, avec une persistance florale séduisante.
À servir à 12–13 °C après une légère aération. Le Lône 2022 accompagne des plats à la hauteur de sa richesse : saint-pierre rôti au beurre de cerfeuil, blanquette de veau à la crème, ou foie gras poêlé aux fruits jaunes.
L'avis de l'équipe
Le 2022, c'est le Condrieu Lône dans sa version solaire : abricot confit, jasmin, cire — une richesse que le granite vient saler juste assez pour éviter la lourdeur. Un grand Viognier de gastronomie.
Hermitage Domaine des Tourettes white 2023 - Delas Frères
- 13,5 % vol
- AOC Hermitage
- 0.75 L
74,00 €
Unit price perHermitage Domaine des Tourettes white 2023 - Delas Frères
- 13,5 % vol
- AOC Hermitage
- 0.75 L
74,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Domaine des Tourettes blanc 2023, c'est la Marsanne d'Hermitage signée par la maison qui a grandi au pied de la colline — opulent, minéral, long. À ouvrir maintenant sur un vol-au-vent ou à oublier en cave jusqu'en 2030.
L'avis de l'équipe
La Turque 2021, c'est la finesse de ce millésime magnifiée par le terroir d'Ampuis : moins imposante qu'en 2020, mais d'une précision et d'une pureté aromatique qui touchent au sublime.
L'avis de l'équipe
La Turque 2020, c'est un monument : la violette et le cassis se fondent dans une puissance tannique magistrale, et la finale ne finit pas vraiment — elle s'efface, lentement, comme à contrecœur.
Châteauneuf-du-Pape "Grand Vin" white 2020 - Guigal, Château de Nalys
- 14,5 % vol
- Châteauneuf-du-Pape AOC
- 0.75 L
62,00 €
Unit price perChâteauneuf-du-Pape "Grand Vin" white 2020 - Guigal, Château de Nalys
- 14,5 % vol
- Châteauneuf-du-Pape AOC
- 0.75 L
62,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Nalys blanc 2020 est une belle réussite de l'ère Guigal : plus de précision, plus de tension, une salinité minérale qu'on ne soupçonnait pas forcément sur ce terroir de galets.
Saint-Joseph Lieu-dit blanc 2023 - Guigal
- 14,5 % vol
- Saint-Joseph AOC
- 0.75 L
46,90 €
Unit price perSaint-Joseph Lieu-dit blanc 2023 - Guigal
- 14,5 % vol
- Saint-Joseph AOC
- 0.75 L
46,90 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le lieu-dit blanc 2023, c'est la Marsanne dans toute sa splendeur : la pêche, le coing et la cire, mais aussi cette tension granitique qui lui donne une longueur hors du commun pour un Saint-Joseph.
Lirac La Reine des Bois Organic White 2021 - Domaine de la Mordorée
- 14,5 % vol
- AOC Lirac
- 0.75 L
25,00 €
Unit price perLirac La Reine des Bois Organic White 2021 - Domaine de la Mordorée
- 14,5 % vol
- AOC Lirac
- 0.75 L
25,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
La Reine des Bois blanc 2021 Bio, c'est le blanc de Lirac qui vous fait oublier tous vos préjugés sur le Rhône méridional — poire, abricot, iris, texture soyeuse. Cinq cépages, une vision, un grand blanc gastronomique à prix sage.
Saint Joseph François de Tournon red 2021 - Delas Frères
- 12,5 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
31,00 €
Unit price perSaint Joseph François de Tournon red 2021 - Delas Frères
- 12,5 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
31,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le François de Tournon 2021, 93 Wine Enthusiast — une Syrah de Saint-Joseph veloutée et fraîche, qui rend hommage au cardinal qui fit connaître ces vins aux rois d'Europe. Une cuvée de maison qu'on conseille les yeux fermés.
Delas Frères, AOC Côtes du Rhône, Saint-Esprit, White, 2021
- 15 % vol
- AOC Côtes du Rhône
- 0.75 L
10,00 €
Unit price perDelas Frères, AOC Côtes du Rhône, Saint-Esprit, White, 2021
- 15 % vol
- AOC Côtes du Rhône
- 0.75 L
10,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Saint Esprit blanc 2021 Delas, c'est le blanc du Rhône méridional qu'on glisse dans le panier pour un déjeuner en terrasse — fleurs, pêche, toucher souple, finale nette. Simple, honnête, et à 10 € personne ne peut faire mieux.
Cornas L'élégance du caillou rouge 2021 - Domaine Julien Pilon
- 13 % vol
- Cornas AOC
- 0.75 L
45,00 €
Unit price perCornas L'élégance du caillou rouge 2021 - Domaine Julien Pilon
- 13 % vol
- Cornas AOC
- 0.75 L
45,00 €
Unit price perLa robe est d'un rouge pourpre profond aux reflets noirs, reflet d'un 2021 frais et précis en Cornas — millésime tendu plutôt qu'opulent. Le nez est dense et vibrant : mûre sauvage, myrtille mûre, poivre noir fraîchement concassé, avec une touche florale discrète de violette séchée et une empreinte minérale de silex chaud. La bouche offre une attaque franche, une matière dense et serrée portée par une fraîcheur étonnante pour l'appellation. Les tanins sont fermes mais soyeux ; la finale, longue et saline avec une légère fumée, signe une grande Syrah de garde.
À carafer 2 heures à 16–17 °C. Le Caillou 2021 sera au meilleur de lui-même entre 2026 et 2030 ; il accompagne des plats généreux : effiloché d'agneau au ras-el-hanout, daube de sanglier, ou comté de montagne à 24 mois d'affinage.
L'avis de l'équipe
En 2021, Cornas signe un millésime de tension plutôt que de puissance — c'est exactement là que Julien Pilon excelle. Le Caillou est dense, salin, fumé : une Syrah de terroir qui n'a pas besoin d'en faire trop.
L'avis de l'équipe
La Doriane 2022, c'est Condrieu à son sommet : cette minéralité granitique sous la pêche mûre et la violette, cette longueur… on en parle encore au dessert.
Condrieu Les Vieilles Vignes de Jacques Vernay white 2019 - Domaine Stéphane Ogier
- 15,5 % vol
- Condrieu PDO
- 0.75 L
89,00 €
Unit price perCondrieu Les Vieilles Vignes de Jacques Vernay white 2019 - Domaine Stéphane Ogier
- 15,5 % vol
- Condrieu PDO
- 0.75 L
89,00 €
Unit price perLe nez dévoile une grande complexité : abricot mûr, pêche blanche, litchi, jasmin, rose, miel d'acacia et une pointe délicatement fumée. En bouche, l'attaque est ample et charnue, soutenue par une fraîcheur salivante et une minéralité granitique qui allonge la finale. La texture est soyeuse, presque crémeuse, équilibrée par une tension et une salinité discrète typiques des meilleurs Condrieu. Un vin de gastronomie avec un potentiel de garde de 10 à 15 ans.
Saint-Jacques poêlées, turbot en croûte de sel, ris de veau laqué aux agrumes, langoustines rôties. Servir à 12-14°C, aéré 20 minutes.
L'avis de l'équipe
"Ogier sur le Condrieu, c'est le granit qui parle à travers le Viognier : l'abricot et le jasmin en surface, la minéralité et la salinité qui tiennent la finale. Un hommage à Jacques Vernay qui transcende l'appellation."
Saint-Joseph red 2023 - Domaine Courbis
- 13 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
27,00 €
Unit price perSaint-Joseph red 2023 - Domaine Courbis
- 13 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
27,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Saint-Joseph 2023 de Courbis profite de la générosité du millésime : la Syrah du sud de l'appellation sur granite et alluvions, éraflée, peu boisée, directe. La violette, le poivre, le fruit mûr — un rouge sans détour, immédiatement plaisant.
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Rhône Valley: diversity and richness of a great French vineyard
The Rhône Valley, France's second-largest wine region, stretches over 200 km from south of Lyon to Avignon. It is divided into two main wine-growing areas: the Northern Rhône , cooler and steeper, and the Southern Rhône , wider and sunnier. Each offers wines with a distinctive character, from powerful reds to aromatic whites, including luscious rosés. Prestigious appellations exist alongside more approachable wines, making this region a benchmark for wine lovers.
Northern Rhône: the elegance of Syrah and Viognier
To the north, the vines grow on steep slopes, often terraced, with granite and schist soils. This is the realm of Syrah , the only permitted red grape variety, which produces deep, spicy, peppery, and floral wines. Here you'll find legendary appellations such as Côte-Rôtie , Saint-Joseph , Cornas , and Hermitage , with their complex and elegant red wines, perfect for aging.
For white wines, the star grape varieties are Viognier (Condrieu), Roussanne , and Marsanne . Northern white wines are distinguished by their aromatic richness, their smoothness, and their aging potential.
The Southern Rhône: the bounty of sunshine and blends
To the south, the climate is warmer and more Mediterranean. The terroir is composed of rolled pebbles, red clay, and limestone. Here, the wines are the result of blends often dominated by Grenache , complemented by Mourvèdre, Syrah, Cinsault, and other indigenous grape varieties. The reds are full-bodied, spicy, warm, and generous.
The Southern Rhône boasts iconic appellations such as Châteauneuf-du-Pape , Gigondas , Vacqueyras , Cairanne , Rasteau , and the vast Côtes-du-Rhône and Côtes-du-Rhône Villages . White wines are also produced here, often expressive, floral, and balanced, while the rosés are prized for their lusciousness.
Rich and varied food and wine pairings
A northern red pairs well with grilled meats, duck breast, or a rich, saucy dish like wild boar stew. A Condrieu will beautifully complement poultry in a cream sauce or pan-seared foie gras. Southern reds are a wonderful accompaniment to Provençal cuisine: daube, tagine, leg of lamb, ratatouille. Rosé wines are perfect for summer, as an aperitif or with Mediterranean dishes.
Les Vins de Carole: a selection for every palate
At Les Vins de Carole, we celebrate the richness of the Rhône Valley through a rigorous selection process: Grand Cru wines from the north, sun-drenched cuvées from the south, crisp rosés, and aromatic whites. Whether you're looking for a thirst-quenching wine or an exceptional bottle to age, our selection invites you to discover the full spectrum of a generous terroir, where each grape variety tells its own story.