Fruity wines – Freshness and deliciousness

Le Domaine Berthenet s'impose depuis plusieurs générations comme une référence incontournable de l'appellation Montagny, nichée au cœur de la Côte Chalonnaise. Ses parcelles reposent sur des sols argilo-calcaires qui confèrent au Chardonnay une minéralité marquée et une tension naturelle, signatures de ce terroir bourguignon encore trop méconnu. La vinification, menée en cuves et en fûts selon les besoins de chaque lot, vise à préserver la fraîcheur tout en laissant s'exprimer la richesse aromatique du millésime 2023.

La robe se présente limpide, d'un jaune pâle animé de séduisants reflets dorés. Le nez, d'une belle intensité, s'ouvre sur des fleurs blanches délicates — aubépine, acacia — avant de glisser vers la poire mûre et une touche de noisette grillée qui apporte une profondeur subtile. En bouche, l'attaque est vive et précise, portée par une minéralité crayeuse qui structure l'ensemble ; la matière s'étire avec générosité sur une finale longue et saline, qui donne envie de revenir au verre.

Idéal sur une sole meunière, un poulet à la crème aux morilles ou un époisses jeune, ce Montagny se révèle pleinement entre 11 et 13 °C, éventuellement carafé une vingtaine de minutes pour les flacons encore jeunes.

Installé depuis 1979 à Charnay, aux portes du sud Beaujolais, Jean-Paul Brun est l'une des figures les plus respectées de la région, pionnier d'une viticulture de précision sur ses quelque 60 hectares. Ses vignes de Chardonnay tirent leur singularité d'un sous-sol à double personnalité, mi-granitique mi-argilo-calcaire, qui confère au vin à la fois fraîcheur et profondeur. Loin des sentiers battus du négoce beaujolais, Brun revendique depuis toujours une approche parcellaire et artisanale, sans compromis.

La robe se déploie dans un or pâle lumineux, animé de reflets verts discrets. Le nez s'ouvre sur un bouquet délicat de pêche blanche et de poire Williams, rehaussé d'une touche florale — fleur d'acacia — et d'une légère noisette grillée héritée du passage en fût. En bouche, l'attaque est vive et nette, portée par une tension acidulée qui structure l'ensemble sans jamais durcir ; la matière se montre enveloppante, avec une finale qui s'effile sur une belle empreinte minérale et saline.

Ce Beaujolais blanc appelle volontiers un turbot vapeur beurre blanc, des saint-jacques poêlées ou un fromage de chèvre frais ; servez-le entre 11 et 13 °C, idéalement débouché une petite demi-heure avant le service pour laisser le nez s'épanouir pleinement.

Établi au cœur de Poncey, au sud de Givry, le Domaine Vincent Lumpp exploite avec rigueur et passion ses 9 hectares dédiés au Clos-Saint-Paul, dont il détient l'exclusivité en tant que monopole. Ce site privilégié de la Côte Chalonnaise révèle des sols argilo-calcaires qui confèrent au Pinot Noir une personnalité distincte, à mi-chemin entre la tension minérale de la Côte de Nuits et la générosité solaire du Mâconnais. L'agriculture raisonnée et la sélection parcellaire méticuleuse témoignent d'un engagement profond envers l'expression authentique du terroir. La vinification aux levures indigènes, suivie d'un élevage de douze mois en fûts de chêne, parachève une approche résolument artisanale.

La robe se présente d'un rouge grenat profond, animée de reflets violacés qui trahissent la jeunesse du millésime 2023. Le nez s'ouvre sur un bouquet généreux de myrtille et de cerise noire, bientôt relayé par des effluves de réglisse et une touche de tabac blond légèrement fumé qui apporte une complexité séduisante. En bouche, l'attaque est franche et charnue, portée par une matière dense mais jamais lourde ; les tanins, d'une texture veloutée, se fondent avec élégance dans une trame fraîche et persistante, laissant place à une finale sur le fruit et les épices douces.

Il s'accorde idéalement avec un chapon rôti aux herbes, un filet de bœuf en croûte ou un plateau d'Époisses et de Comté affinés ; servez-le entre 15 et 17 °C, et n'hésitez pas à le carafer une heure pour libérer toute l'amplitude aromatique de ce jeune premier cru.

"In a perpetual quest for innovation, I created Low Nat: a new generation of varietal wines naturally low in alcohol (9%) and certified organic. This unique and innovative offering perfectly meets current desires for lightness, freshness, and naturalness. Combining precise winemaking techniques with the iconic Les Jamelles expertise, this Low Nat range features less sugar, less alcohol, fewer calories, and unparalleled enjoyment." - Catherine Delaunay

"Les Jamelles excels in selecting unique terroirs with their 'Sélection Parcellaire' range. Four exceptional wines resulting from a subtle alchemy between a terroir, a vine, a grape variety, and the hand of man." - Catherine Delaunay

Coming from our "Les Graves" plot, an altitude vineyard with clay-limestone soil, this Pinot Noir rosé is a great tasting rosé, elegant and exceptionally deep.

"Drawing on my Burgundian family heritage, I create my Languedoc wines with a focus on freshness and precision. Originating from terroirs with strong personalities, they reveal their place of origin and express themselves in perfect balance between Mediterranean generosity and subtle elegance. My aspiration is towards virtuous viticulture and practices, notably promoting biodiversity, living soils, lighter bottles, and inks made with natural pigments." Jeanne Delaunay