Entre Riquewihr et Beblenheim, sur environ 80 ares de vignes exposées à maturation optimale, le Domaine Trapet Père et Fils a entrepris une expérience rare : vinifier du Muscat blanc à petits grains comme un vin rouge. La macération prolongée de plus d'un mois laisse les raisins fermenter avec leurs peaux, extrayant couleur, tanins légers et une complexité aromatique inaccessible par vinification classique. Le résultat est un vin dit « orange » ou de macération cutanée — une troisième voie entre le blanc et le rouge, qui déconcerte à première approche et captive à la seconde. Ce choix vinificatoire, cohérent avec l'approche biodynamique du domaine, révèle un Muscat libéré de son registre habituel.

La robe affiche un ambre doré aux reflets cuivrés, visuellement différente de tout blanc conventionnel. Le nez est intense et singulier : raisin frais, écorces d'agrumes confites, fleurs séchées (camomille, rose ancienne) et une touche épicée légèrement poivrée. En bouche, la texture surprend par son ampleur et sa légère accroche tannique qui structure le vin — le Muscat est là, généreux et aromatique, mais enrichi d'une profondeur que la macération seule peut donner ; la finale est persistante, légèrement saline, avec une sensation de vin vivant et singulier. Garde possible 5 à 8 ans.

À servir à 12-13°C sur une cuisine asiatique épicée — bo-bun, curry de légumes, falafels au tahini — où sa structure et ses arômes répondent aux épices avec une précision inattendue. Superbe aussi à l'apéritif sur des fromages à pâte lavée ou un plateau de charcuterie ibérique.