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L'avis de l'équipe
La Syrah de Saint-Joseph dans le millésime 2021 est d'une finesse qui surprend : le poivre, l'olive noire et cette minéralité granitique en font un rouge à la fois précis et digeste.
Guilhem rosé 2024 - Mas de Daumas Gassac
- 12,5 % vol
- IGP Pays d'Hérault
- 0.75 L
9,00 €
Unit price perGuilhem rosé 2024 - Mas de Daumas Gassac
- 12,5 % vol
- IGP Pays d'Hérault
- 0.75 L
9,00 €
Unit price perLa robe est d'un corail lumineux, franc et éclatant. Le nez s'exprime avec intensité : notes florales, petits fruits rouges — groseille, framboise — et une discrète minéralité saline font de ce rosé un vin d'une belle franchise aromatique. En bouche, la fraîcheur domine sans écraser la rondeur du Grenache, et une finale tendue et saline, avec une pointe citronnée, apporte la longueur et le tonus qui distinguent les bons rosés méditerranéens.
Ce Guilhem rosé est dans son élément sur une salade de crevettes à l'avocat, un taboulé libanais ou des brochettes de légumes grillés au thym. À servir très frais, entre 8 et 10 °C — un rosé de plaisir immédiat à boire dans sa jeunesse.
L'avis de l'équipe
Le Guilhem rosé 2024, c'est l'étang de Thau dans le verre : minéralité saline, framboise, finale tendue — un rosé de terroir franc et rafraîchissant, au rapport prix-plaisir imbattable pour du Daumas Gassac.
"Fou de Chêne" IGP Urfé white 2023 - Domaine des Pothiers
- 12,5 % vol
- IGP Urfé
- 0.75 L
19,90 €
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- 12,5 % vol
- IGP Urfé
- 0.75 L
19,90 €
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Fou de Chêne 2023, c'est le Chardonnay qu'on n'attendait pas sous l'IGP Urfé — acacia, poire, touche boisée fondue, finale minérale granitique. La preuve que les Monts du Forez ont encore beaucoup à dire en blanc.
Saint-Romain red 2022 - Christophe Buisson
- 13 % vol
- Saint-Romain PDO
- 0.75 L
42,00 €
Unit price perSaint-Romain red 2022 - Christophe Buisson
- 13 % vol
- Saint-Romain PDO
- 0.75 L
42,00 €
Unit price perLa robe est d'un rouge rubis clair. Le nez est élégant et précis : fraise, groseille, pivoine — la palette fruitée et florale du Pinot Noir dans son expression la plus légère. En bouche, la structure est bien construite : des tanins fins et soyeux, une belle tension et une acidité mordante qui donnent du caractère et de l'allant. La finale est longue et aromatique, avec des touches de fruits rouges et une légère pointe vanillée et fumée. À boire dans les 3 à 5 ans.
Un rouge polyvalent : buffet campagnard, échine de porc fumée, hamburger de qualité, œufs pochés en meurette, volaille rôtie. Servir à 13-15°C.
L'avis de l'équipe
"Le Saint-Romain rouge de Buisson en 2022, c'est de la Bourgogne sans chichi : la fraise, la pivoine, les tanins soyeux — un village confidentiel qui mérite qu'on s'y arrête plus souvent."
Savigny-lès-Beaune white 2020 - Domaine Philippe Girard
- 13 % vol
- Savigny-lès-Beaune PDO
- 0.75 L
32,00 €
Unit price perSavigny-lès-Beaune white 2020 - Domaine Philippe Girard
- 13 % vol
- Savigny-lès-Beaune PDO
- 0.75 L
32,00 €
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Le Savigny blanc 2020 Girard, c'est la Côte de Beaune familiale dans son expression la plus sincère — aubépine, citron, poire, finale saline. Un blanc de terroir à 32 € qui fait honneur à une appellation qu'on a trop longtemps négligée.
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Les soldes d'hiver : profitez de réductions exclusives sur notre sélection de vins
L’hiver est la saison idéale pour découvrir ou redécouvrir des crus d’exception à prix doux. Chez Les Vins de Carole, nous vous proposons une sélection exclusive de vins en promotion à l’occasion des soldes d’hiver. Des rouges chaleureux aux blancs délicats, en passant par des rosés gourmands et des champagnes festifs, chaque bouteille a été choisie pour sa qualité, son authenticité et son excellent rapport qualité-prix.
Une diversité de vins pour tous les palais
Cette collection met à l'honneur une large gamme de vins issus des plus belles régions viticoles de France. Amateurs de vins rouges ? Laissez-vous séduire par un Bordeaux structuré, un Pinot Noir de Bourgogne, ou encore un Côtes-du-Rhône aux notes épicées. Pour les adeptes de vins blancs, nous avons sélectionné des Chardonnays élégants, des Sauvignon vifs ou encore des Chenins de Loire aux arômes de fruits blancs et de fleurs. Les rosés, légers et fruités, évoquent la douceur d’un repas hivernal entre amis, tandis que nos champagnes en promotion apporteront une touche pétillante à vos fêtes de saison.
Des grandes appellations et des vignerons passionnés
Les vins en solde proviennent de domaines reconnus ou de vignerons indépendants qui travaillent la vigne avec passion et exigence. Vous retrouverez des AOC prestigieuses telles que Saint-Émilion, Chablis, Crozes-Hermitage, ou encore Champagne Grand Cru, à des prix très avantageux. Ces offres temporaires vous permettent de déguster des cuvées de caractère sans compromis sur la qualité.
Accords mets-vins pour vos repas d'hiver
Pour accompagner vos plats hivernaux, notre sélection répond à toutes les envies. Un vin rouge corsé sublimera une daube provençale ou un bœuf bourguignon, tandis qu’un blanc sec se mariera parfaitement avec des fruits de mer ou une fondue savoyarde. Pour les apéritifs ou les desserts festifs, un champagne brut ou rosé apportera une note raffinée et conviviale.
Des offres limitées à ne pas manquer
Nos soldes d’hiver sont valables dans la limite des stocks disponibles. Chaque bouteille est proposée en quantité limitée, ce qui en fait une opportunité unique de remplir votre cave à prix réduit. C’est le moment idéal pour faire plaisir ou vous faire plaisir avec des vins soigneusement sélectionnés par notre équipe de passionnés.
Faites vite, ces trésors œnologiques à prix cassés ne resteront pas longtemps en ligne !