Pinot Noir Wines – Fine Reds and Elegant Champagnes

L'avis de l'équipe

"L'Antide Midan 2018, c'est un NSG qui vous prend par surprise : la violette, le cèdre, la gelée de fruits rouges — et cette finale saline qui tranche net. Complexe, élégant, sans ostentation. Médaillé, et on comprend pourquoi."

L'avis de l'équipe

"Les Didiers Fagon 2021, c'est du velours sur une armature de pierre : la cerise à l'eau de vie, le camphre, et cette minéralité finale qui vous rappelle que vous êtes sur l'un des monopoles les plus confidentiels de Bourgogne."

L'avis de l'équipe

"Le 2021 des Sœurs Hospitalières, c'est de la Bourgogne dans sa version la plus minérale : graphite, calcaire, fruits cuits — et des tanins qui promettent une longévité remarquable. À ouvrir dans 5 ans minimum."

L'avis de l'équipe

"Le 2022 des Hospices de Nuits dans sa version la plus gourmande : le fruit juteux, le santal, et cette finale caramélisée qui donne envie d'en reprendre une gorgée. Un beau vin de plaisir immédiat."

L'avis de l'équipe

La Cuvée Cabet 2022 des Hospices de Nuits, c'est un Nuits-Saint-Georges de caractère absolu — Monopole Les Didiers, élevage soigné Delaunay, et ce nez de cigare et de fruits noirs qu'on ne se lasse pas d'explorer. Un grand vin de garde à prix d'initié.

L'avis de l'équipe

Ce Chambolle 2018, c'est la signature de Delaunay sur sa terre historique : une puissance et une complexité qu'on n'attend pas forcément de cette appellation réputée pour sa délicatesse, avec des tanins d'une finesse absolue — à carafe absolument.

L'avis de l'équipe

Le Volnay 2019 d'Edouard Delaunay — le millésime chaud dans toute sa générosité : les fruits cuits, le cèdre, la pivoine en finale. Un Volnay chaleureux et tout en douceur, à son apogée actuel. La définition du rouge de la Côte de Beaune pour un repas de fête détendu.

L'avis de l'équipe

Le NSG Vieilles Vignes 2017 d'Edouard Delaunay à sa pleine maturité — la réglisse, le noyau de cerise, la finale pierreuse et saline qui signe les calcaires de NSG. Un vin à boire maintenant, avant que cette fenêtre de plaisir ne se referme.

L'avis de l'équipe

Le NSG Vieilles Vignes 2018 d'Edouard Delaunay entre dans sa phase d'épanouissement — la griotte, le graphite, la réglisse, la violette. 7 ans de cave et encore du potentiel devant lui. Le millésime solaire au service du terroir minéral de NSG.

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Le Chambolle-Musigny 2021 d'Edouard Delaunay — le velours carmin, la confiture de groseille, le cèdre, les tanins fermes qui disent le sol argileux. Chambolle dans une version plus structurée qu'attendue, avec une profondeur qui se révélera sur 10 ans.

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Le Morey-Saint-Denis 2020 d'Edouard Delaunay — l'appellation secrète de la Côte de Nuits dans son millésime le plus concentré : la cerise mûre, le chocolat noir, la prunelle, les tanins nobles et poivrés. Une découverte pour ceux qui veulent la qualité sans payer le prix Gevrey.

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Les Chatelots 2021 de Didier Amiot, c'est Chambolle dans ce qu'il a de plus pur : des tanins en dentelle, une fraîcheur ciselée et ce fruité cristallin qui est la signature des meilleurs 2021 de Côte de Nuits. Un Premier Cru à ne pas laisser passer.

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La Cuvée Rousseau-Deslandes 2022 des Hospices de Beaune élevée par Edouard Delaunay — le nez de cuir et de noisette grillée, la framboise, le chocolat à la cerise, les tanins qui structurent sans alourdir. Un Premier Cru de Beaune acquis aux enchères et élevé avec rigueur.

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Le Corton Bressandes 2018 d'Edouard Delaunay — le seul Grand Cru rouge de la Côte de Beaune, dans son millésime le plus solaire : la cerise à l'eau-de-vie, le cuir, le pain d'épices, la profondeur presque intimidante. Un best-seller méritoire, à laisser encore vieillir.

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Le Griotte-Chambertin 2018 d'Edouard Delaunay — 2,7 hectares de Grand Cru, des vignes de 60 ans sur dalles calcaires, un millésime généreux. La myrtille confite, le pain d'épices, le graphite en finale. La fierté retrouvée d'une maison qui avait élevé ce vin jusqu'aux années 1990.