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Champagne Laurent-Perrier Ultra Brut - Champagne Laurent-Perrier
- 12 % vol
- AOC Champagne
- 0.75 L
59,00 €
Unit price perChampagne Laurent-Perrier Ultra Brut - Champagne Laurent-Perrier
- 12 % vol
- AOC Champagne
- 0.75 L
59,00 €
Unit price perLa robe est cristalline, presque transparente. Le nez frappe par son intensité : agrumes, fruits blancs, chèvrefeuille, et une note iodée qui rappelle l'air marin plus qu'un fruit. En bouche, l'absence de dosage laisse toute la place à une tension aérienne, presque tranchante, portée par une longueur inhabituelle pour un vin aussi épuré.
Cet Ultra Brut se marie particulièrement bien avec des sushis et sashimis, dont il tranche le gras avec sa vivacité, ou avec un jambon Pata Negra et un parmesan jeune. Servir frais entre 8 et 10°C en verre tulipe, sans carafage ; à boire dans l'année ou jusqu'à 3 ans en cave fraîche pour un profil plus ample.
L'avis de l'équipe
Zéro dosage, six ans sur lattes : un champagne qui va droit, sans concession, porté par une note iodée qui appelle directement le sushi. 95/100 au Guide Bettane et Desseauve.
Laurent-Perrier La Cuvée brut - Champagne Laurent-Perrier
- 12 % vol
- AOC Champagne
- 0.75 L
45,00 €
Unit price perLaurent-Perrier La Cuvée brut - Champagne Laurent-Perrier
- 12 % vol
- AOC Champagne
- 0.75 L
45,00 €
Unit price perLa robe or pâle est animée d'un chapelet de bulles fines, porté par un cordon de mousse durable. Le nez s'ouvre sur des agrumes frais et une touche florale discrète, sans lourdeur. En bouche, l'attaque est nette, portée par une acidité vive qui laisse place à des notes de pêche de vigne et de fruits blancs mûrs.
Cette cuvée accompagne à merveille un poisson blanc préparé cru ou citronné, une volaille rôtie ou une blanquette de veau, ainsi qu'un Comté jeune ou un chèvre frais. Servir entre 8 et 10°C en flûte ou en verre tulipe, sans carafage ; à boire dès l'achat, avec 2 à 3 ans de garde possible en cave fraîche pour plus d'ampleur.
L'avis de l'équipe
Plus de 100 crus assemblés pour un style constant : La Cuvée, c'est l'agrume frais et la pêche de vigne au verre, en toute simplicité. 96/100 au Guide Bettane et Desseauve.
Le nez s'ouvre sur des agrumes frais et des fleurs blanches, avec une pointe d'écorce de citron. La bulle est fine et la mousse enveloppante, presque onctueuse, portée par une minéralité crayeuse qui évoque la craie et le silex plutôt qu'une note fumée appuyée. En bouche, le fruit à noyau et la poire prennent le relais, sur un fond brioché qui apporte du volume sans alourdir ; la finale est nette et longue, tirée par la fraîcheur plutôt que par le dosage.
Ce Brut sans année se sert en apéritif sur des coquillages et des huîtres, ou accompagne une volaille rôtie en sauce légère à la crème et au citron, ainsi que des fromages de chèvre frais. Servir autour de 8°C en verre tulipe ; à consommer dans l'année suivant l'achat, ce n'est pas un champagne de garde.
L'avis de l'équipe
La minéralité crayeuse plutôt que fumée : c'est la signature Delamotte, sur un Brut construit pour être bu jeune, sur le fruit. Trois notes de 90 à 91/100 chez les critiques anglo-saxons.
Champagne Delamotte Blanc de Blancs Brut 2018 - Champagne Delamotte
- 12 % vol
- AOC Champagne
- 0.75 L
75,00 €
Unit price perChampagne Delamotte Blanc de Blancs Brut 2018 - Champagne Delamotte
- 12 % vol
- AOC Champagne
- 0.75 L
75,00 €
Unit price perLa robe or pâle porte un cordon de mousse fin et persistant. Le nez s'ouvre sur la poire williams et le zeste d'agrumes, puis se déploie à l'aération sur l'aubépine, la noisette fraîche et une pointe d'épices douces. L'attaque en bouche est franche, marquée par la craie et une pointe citronnée, avant que le milieu de bouche ne s'élargisse sur la pêche de vigne et la noisette torréfiée. La finale s'étire longuement, tendue entre fraîcheur et rondeur.
Ce Blanc de Blancs accompagnera parfaitement des dim sum vapeur aux fruits de mer ou un ceviche de dorade, ainsi qu'une volaille de Bresse en sauce légère ou un Comté affiné 18 à 24 mois. Servir autour de 8°C en verre tulipe ; sa fenêtre de garde généreuse dépasse les 15 ans.
L'avis de l'équipe
Un 2018 marqué par la sécheresse et pourtant d'une fraîcheur intacte : la craie du Mesnil signe une finale saline qui donne furieusement envie d'un second verre. Salué à 93/100 par Wine Advocate.
Bourgogne Chardonnay blanc 2021 - Domaine Thibert Père et Fils
- AOP Bourgogne Chardonnay
25,00 €
Unit price perBourgogne Chardonnay blanc 2021 - Domaine Thibert Père et Fils
- AOP Bourgogne Chardonnay
25,00 €
Unit price perLa robe or pâle brille de reflets verts. Le nez, net et expressif, s'ouvre sur les fruits blancs — poire, pomme — les agrumes et une touche florale discrète. L'attaque fraîche et franche conduit à un milieu fruité qui met le fruit en lumière, tandis que l'acidité vive répond à une chair ronde. La finale, propre et légèrement saline, signe le style bourguignon.
Il accompagne une cuisine simple et savoureuse : salade de crevettes aux agrumes, ceviche, fromages de chèvre frais, volaille rôtie. Servez-le bien frais, entre 10 et 12 °C, dans un verre à vin blanc.
L'avis de l'équipe
L'entrée idéale dans la gamme Thibert : un Chardonnay franc et salin, taillé pour la table de tous les jours. Le genre de blanc qu'on ressert sans y penser.
Saint-Véran Champ Rond white 2019 - Domaine Thibert Père et Fils
- AOP Saint-Véran
33,00 €
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- AOP Saint-Véran
33,00 €
Unit price perLa robe, or clair aux reflets verts, annonce un vin vif. Le nez, net et expressif, déploie des fruits blancs mûrs — poire, pomme — relevés d'agrumes frais et de fleurs blanches. En bouche, l'attaque franche laisse place à un milieu fruité où l'acidité éclatante et une minéralité délicate dessinent une ligne précise. La finale, nette et persistante, referme le vin avec élégance.
Il s'accorde à une cuisine fine et de saison : carpaccio de dorade aux agrumes, salade de crevettes aux herbes, poissons grillés. Servez-le entre 10 et 12 °C, dans un verre à vin blanc, à l'apéritif comme en entrée.
L'avis de l'équipe
Le Mâcon qui fait plaisir : tendu, précis, sans un gramme de lourdeur. À ce niveau de fraîcheur, on le débouche les yeux fermés sur des produits de la mer.
Saumur L'Echelier organic white 2024 - Domaine Des Roches Neuves - Thierry Germain
- 12,5 % vol
- AOC Saumur
- 0.75 L
49,90 €
Unit price perSaumur L'Echelier organic white 2024 - Domaine Des Roches Neuves - Thierry Germain
- 12,5 % vol
- AOC Saumur
- 0.75 L
49,90 €
Unit price perLa robe est jaune paille presque cristalline, lumineuse, sans la moindre lourdeur visuelle. Le nez conjugue concentration et précision : agrumes frais, sureau et fleurs blanches, une touche végétale noble, et derrière tout cela une présence minérale sourde qui annonce la bouche. L'attaque est droite et puissante, le fruit blanc et les agrumes traversent le palais avec netteté avant que le calcaire ne prenne le relais. C'est lui qui donne à la finale son relief salin, sa longueur, et cette sensation de pierre mouillée qui persiste verre vide. Un chenin de terroir au sens le plus exact : le sol parle, le raisin traduit, le vigneron ne s'interpose pas.
Il appelle les poissons nobles en cuisson simple — bar en croûte de sel, saint-pierre à la vapeur de fenouil —, où sa pureté et sa finale saline font merveille. À servir entre 12 et 13 °C, avec un carafage de trente à quarante-cinq minutes en jeunesse ; déjà accessible aux amateurs de blancs tendus, il atteindra sa pleine expression entre 2027 et 2030 et tiendra la garde jusqu'en 2035.
L'avis de l'équipe
Le calcaire Turonien à l'état pur : L'Échelier est sans doute le chenin le plus minéral du domaine, celui où la salinité devient presque tactile. Un grand blanc de garde qui mérite déjà la cave, mais récompensera surtout la patience.
Saumur-Champigny Domaine organic red 2025 - Domaine Des Roches Neuves - Thierry Germain
- 13 % vol
- AOC Saumur-Champigny
- 0.75 L
15,90 €
Unit price perSaumur-Champigny Domaine organic red 2025 - Domaine Des Roches Neuves - Thierry Germain
- 13 % vol
- AOC Saumur-Champigny
- 0.75 L
15,90 €
Unit price perLa robe est rubis clair, presque transparente, annonçant un vin bâti sur la légèreté plutôt que sur l'extraction. Le nez est direct et franc, centré sur le fruit rouge sans détour : fraise, groseille, une légère touche florale, rien d'apprêté. En bouche, le cabernet franc s'exprime dans sa version la plus aérienne : attaque souple, texture fluide, et cette acidité vive qui étire la finale et appelle la gorgée suivante. Le vin ne cherche pas à impressionner, il se boit avec une facilité déconcertante.
C'est une bouteille de table du quotidien : charcuteries et planches — rillettes de Tours, saucisson sec, jambon à l'os — auxquelles son fruit croquant répond idéalement, mais aussi viandes blanches et grillades légères. À servir frais, entre 14 et 15 °C, sans aération ; à boire dans les trois à quatre ans pour profiter de sa vivacité, jusqu'en 2028 pour qui l'aime plus évolué.
L'avis de l'équipe
La preuve qu'une cuvée d'entrée de gamme peut être un sommet de justesse : Thierry Germain signe ici un cabernet franc digeste, croquant, sans une once de superflu. La bouteille qu'on rouvre sans réfléchir.
Bandol red Cuvée Lulu et Lucien 2023 Magnum - Domaine Tempier
- 14,5 % vol
- AOC Bandol
- 1.5 L
85,90 €
Unit price perBandol red Cuvée Lulu et Lucien 2023 Magnum - Domaine Tempier
- 14,5 % vol
- AOC Bandol
- 1.5 L
85,90 €
Unit price perLa robe est d'un grenat profond, dense et brillant. Le nez, d'une grande complexité, mêle des fruits noirs mûrs (mûre, cerise noire, olive tapenade) à des notes de garrigue (thym, romarin, réglisse) et d'une légère touche cuirée propre au Mourvèdre bandolais. En bouche, l'attaque est charnue et veloutée ; les tanins, serrés et enrobés, portent le vin sur une longue finale épicée et minérale. Le Magnum lui confère une évolution encore plus lente, promettant une ouverture exceptionnelle dans cinq à dix ans au moins.
Ce Magnum s'imposera sur une grande tablée provençale : daube de sanglier, gigot d'agneau de sept heures ou plateau de fromages affinés. Servir à 17 °C après carafage d'une heure minimum ; conserver ce grand format précieusement en cave, il n'en sera que meilleur avec les années.
L'avis de l'équipe
Un Magnum de la cuvée Lulu et Lucien, c'est le genre de bouteille qu'on sort pour les grandes occasions et qu'on regrette d'ouvrir trop tôt — prenez le temps de la laisser vieillir, elle vous le rendra au centuple.
La robe se présente dans un jaune doré pâle aux reflets verts, d'une belle limpidité. Le nez, complexe et élégant, associe des arômes de fleur d'acacia, de pêche blanche et d'amande fraîche à de légères touches de pierre à fusil et d'agrume confit caractéristiques de la Clairette sur calcaire. En bouche, l'attaque est ample et onctueuse, la matière dense et serrée s'étire sur une longue finale saline et minérale, signe d'un blanc de grande garde qui n'est encore qu'en début de trajectoire en 2025.
Ce blanc d'exception accompagnera une langouste grillée au beurre d'agrumes, une lotte rôtie aux herbes de Provence ou un homard thermidor. Servir à 13–14 °C ; à boire dès maintenant sur sa jeunesse fruitée, ou à oublier en cave dix ans minimum pour révéler toute sa dimension.
L'avis de l'équipe
Le blanc de Tempier, c'est une rareté qu'on est fiers de proposer : peu produit, très peu diffusé, et pourtant l'un des blancs de Provence les plus complexes et les plus agéables. Le 2025 est encore jeune et tendu — à ouvrir dans cinq ans pour le voir s'épanouir vraiment.
Pouilly-Fuissé Les Birbettes white 2022 - Château des Rontets
- 13 % vol
- AOC Pouilly-Fuissé
- 0.75 L
68,00 €
Unit price perPouilly-Fuissé Les Birbettes white 2022 - Château des Rontets
- 13 % vol
- AOC Pouilly-Fuissé
- 0.75 L
68,00 €
Unit price perLe nez est élégant et ciselé : agrumes frais, pêche blanche et fleurs d'acacia composent un premier registre délicat, que rehausse une fine touche pierreuse en arrière-plan. La bouche est droite et énergique dès l'attaque, portée par une tension calcaire caractéristique des grandes parcelles de l'appellation. La matière gagne progressivement en ampleur sans jamais perdre en fraîcheur, dans un équilibre entre gourmandise et verticalité parfaitement tenu. La finale, longue, saline et délicatement citronnée, invite immédiatement à reprendre une gorgée.
À servir à 12-14°C, ce Pouilly-Fuissé s'accorde avec des Saint-Jacques snackées, un ceviche de bar aux agrumes ou un filet de sole meunière. Sa texture plus ample lui permet aussi de tenir face à une volaille fermière rôtie ou un comté bien affiné.
L'avis de l'équipe
Entre Les Birbettes et le Clos Varambon, deux visions complémentaires du même domaine : ici, c'est la tension qui domine — l'argilo-calcaire pierreux donne au Chardonnay une droiture et une citronnée en finale qui en fait un blanc idéal pour la table gastronomique.
Vouvray Moelleux white 2018 - Domaine du Clos Naudin
- 12,5 % vol
- AOC Vouvray
- 0.75 L
39,90 €
Unit price perVouvray Moelleux white 2018 - Domaine du Clos Naudin
- 12,5 % vol
- AOC Vouvray
- 0.75 L
39,90 €
Unit price perLe Domaine du Clos Naudin est établi à Vouvray depuis 1910 par la famille Foreau. Ses 12 hectares en première côte de Vouvray, sur la rive droite de la Loire, sont plantés sur des sols argilo-siliceux dits "perruches" — argiles à silex — exposés plein Sud à mi-coteau. Une viticulture rigoureuse, en conversion biologique, vendanges entièrement manuelles. 5 étoiles au guide Bettane & Desseauve — une des grandes références absolues de l'appellation.
Le millésime 2018 est exceptionnel à Vouvray : un été sec et très chaud, suivi d'une arrière-saison aux nuits fraîches et de brumes matinales remontant de la Loire, ont créé des conditions idéales pour le développement du botrytis. Philippe et Vincent Foreau ont alors concentré leur production sur les moelleux, sélectionnant manuellement les plus belles grappes botrytisées. Vinifié en fûts sur levures indigènes, ce moelleux déploie une richesse aromatique rare — miel, abricot, safran, fleurs blanches — contrebalancée par l'acidité naturelle du Chenin sur perruches. Concentration et fraîcheur en équilibre parfait, persistance proverbiale. À servir entre 10 et 14°C.
S'accordera avec un foie gras poêlé, un Roquefort, une tarte Tatin, ou des desserts peu sucrés. Se bonifiera encore en cave pendant 10 à 20 ans.
Saint-Joseph Préface red 2024 - Domaine Pierre-Jean Villa
- 13 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
39,90 €
Unit price perSaint-Joseph Préface red 2024 - Domaine Pierre-Jean Villa
- 13 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
39,90 €
Unit price perLe nez est expressif et racé : mûre fraîche, cerise noire et poivre noir constituent le premier registre, que prolongent une note de violette et une touche légèrement fumée qui apportent de la profondeur. La bouche est à l'image du terroir — souple, juteuse, fluide. L'attaque est croquante et directe, portée par des tanins fins parfaitement intégrés. Le fruit évolue progressivement vers plus de gravité, soutenu par une trame épicée et la fraîcheur minérale caractéristique des granites de Saint-Joseph. La finale, longue et vibrante, prolonge les épices et les fruits noirs avec élégance.
À servir à 15-17°C dans un verre large, légèrement aéré, ce Saint-Joseph s'accorde avec une côte de veau grillée, un filet mignon rôti aux herbes ou un parmentier de canard légèrement poivré. Sa dimension croquante et poivrée fonctionne aussi très bien sur des brochettes d'agneau marinées ou un risotto aux champignons.
L'avis de l'équipe
Préface, c'est la promesse tenue : une Syrah de Saint-Joseph qui ne cherche pas à impressionner, mais à convaincre. Le granite donne ici une vivacité et une franchise du fruit qu'on ne retrouve pas dans les appellations voisines. À surveiller sur quelques années de garde.
Chapelle 1441 Alsace Pinot Noir red 2024 - Domaine Trapet Père et Fils
- AOC Alsace
- 0.75 L
29,00 €
Unit price perChapelle 1441 Alsace Pinot Noir red 2024 - Domaine Trapet Père et Fils
- AOC Alsace
- 0.75 L
29,00 €
Unit price perLa robe est rubis clair aux reflets violets, typique d'un Pinot Noir de jeunesse. Le nez s'ouvre avec retenue sur la cerise fraîche et les petits fruits rouges — framboise, groseille — soutenu d'une trame légèrement épicée qui trahit la complexité du sous-sol. En bouche, l'attaque est souple et précise, rapidement animée par une tension fine qui étire le vin en longueur ; les tanins, délicats et bien intégrés, dessinent une structure élégante sans peser sur la matière ; la finale persistante révèle une minéralité subtile, signature du terroir alsacien.
À servir légèrement frais (14-15°C) sur un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf en sauce légère aux champignons — des accords qui épousent la finesse du Pinot sans en écraser la délicatesse. À ouvrir dans 2-3 ans pour un supplément de complexité, ou dès maintenant pour son éclat de fruit.
L'avis de l'équipe
La Chapelle 1441, c'est du Pinot Noir alsacien dans ce qu'il a de plus élégant : un vin droit, aérien, avec cette tension minérale que seul le terroir de Riquewihr peut donner. Trapet prouve ici que son savoir-faire bourguignon s'exerce avec la même précision en Alsace.
Ambre Blanc Muscat Macéré white 2022 - Domaine Trapet Père et Fils
- Vin de France
- 0.75 L
29,00 €
Unit price perAmbre Blanc Muscat Macéré white 2022 - Domaine Trapet Père et Fils
- Vin de France
- 0.75 L
29,00 €
Unit price perLa robe affiche un ambre doré aux reflets cuivrés, visuellement différente de tout blanc conventionnel. Le nez est intense et singulier : raisin frais, écorces d'agrumes confites, fleurs séchées (camomille, rose ancienne) et une touche épicée légèrement poivrée. En bouche, la texture surprend par son ampleur et sa légère accroche tannique qui structure le vin — le Muscat est là, généreux et aromatique, mais enrichi d'une profondeur que la macération seule peut donner ; la finale est persistante, légèrement saline, avec une sensation de vin vivant et singulier. Garde possible 5 à 8 ans.
À servir à 12-13°C sur une cuisine asiatique épicée — bo-bun, curry de légumes, falafels au tahini — où sa structure et ses arômes répondent aux épices avec une précision inattendue. Superbe aussi à l'apéritif sur des fromages à pâte lavée ou un plateau de charcuterie ibérique.
L'avis de l'équipe
L'Ambre de Trapet, c'est le Muscat qu'on n'attend pas : ni sucré, ni banal, mais macéré un mois avec ses peaux pour donner ce vin orange cuivré, épicé, légèrement tannique — une curiosité alsacienne qui ne ressemble à rien d'autre dans notre cave.
Showing 44/47
Our new partner estates in 2026
Every year, new estates join our selection, after we have tasted their wines and met the winemakers. Here are the ones that joined us in 2026.
Champagne
Delamotte, a house in Le Mesnil-sur-Oger devoted to Côte des Blancs Chardonnay. Laurent-Perrier, a family house founded in 1812 in Tours-sur-Marne. French Bloom, for alcohol-free sparkling wines.
Loire
Bailly-Reverdy in Sancerre (Monts Damnés, Chêne Marchand, La Mercy Dieu) and Pouilly-Fumé. Les Roches Neuves, Thierry Germain's biodynamic Saumur estate. Le Clos Naudin, the Foreau family's estate and a benchmark for Vouvray. Domaine Sérol, Gamay on granite in the Côte Roannaise.
Burgundy and Mâconnais
Château des Rontets, an organic monopole in Pouilly-Fuissé. Thibert Père et Fils, between Pouilly-Fuissé and the Mâconnais.
Rhône and Provence
Pierre-Jean Villa, Condrieu and Saint-Joseph. Domaine Tempier, a great name in Bandol and in Mourvèdre.
Alsace and Mosel
Trapet, biodynamic, in Riquewihr. Carl Loewen, Mosel Rieslings from ungrafted vines planted in 1896.
Home delivery in France within 24-48 hours!
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