Le Domaine du Guéret est l'une des propriétés les plus remarquables du Beaujolais, conduit par la famille Favre sur des sols issus de la désagrégation du granite rose de Moulin-à-Vent. Le vignoble repose sur une altérite sableuse extrêmement pauvre, quasi sans argile, riche en fer et en manganèse — deux éléments minéraux qui signent la signature tannique et épicée des vins du domaine. Ce Beaujolais régional 2022 est l'entrée dans l'univers du domaine : Gamay pur sur des parcelles sélectionnées autour du cru, vinifié pour exprimer la franchise fruitée et la buvabilité de l'appellation. Le 2022, millésime solaire, lui donne un supplément de maturité et de rondeur.

La robe est rubis brillant. Le nez est expressif et immédiat : cerise fraîche, groseille, framboise et une touche de pivoine. La bouche est souple et désaltérante, avec une belle vivacité et des tanins fins bien intégrés — un Beaujolais classique dans sa forme la plus séduisante, plaisir immédiat sans prise de tête.

Planche de charcuteries, quiche lorraine, poulet rôti, tian de légumes, filet mignon de porc aux herbes. Servir légèrement rafraîchi à 14-16°C. Potentiel de garde : 3-5 ans.