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Riesling Clos Saint Landelin Alsace Grand Cru Vorbourg white Organic 2016 - Domaine Muré
- 13,5 % vol
- AOC Alsace
- 0.75 L
30,00 €
Unit price perRiesling Clos Saint Landelin Alsace Grand Cru Vorbourg white Organic 2016 - Domaine Muré
- 13,5 % vol
- AOC Alsace
- 0.75 L
30,00 €
Unit price perLa robe est dorée, encore traversée de reflets verts. Le nez est ciselé : abricot frais, citron confit, fleur blanche — net et précis, sans esbroufe. La bouche impose d'emblée sa tension minérale, soutenue par une acidité parfaitement intégrée après dix ans de bouteille. La matière est droite et élancée, la finale longue, vibrante, presque saline, avec cette énergie contenue des grands Rieslings de garde au sommet de leur expression.
À réserver à des accords en harmonie avec sa finesse : Saint-Jacques snackées, bar en croûte de sel ou ceviche d'agrumes. Il peut aussi tenir tête à un wok de volaille aux légumes croquants ou à un fromage de chèvre affiné. Servir à 12°C dans un verre à vin blanc ample. Il est à son apogée en 2024-2028 — agir maintenant.
L'avis de l'équipe
"97/100 Wine Enthusiast sur un Riesling d'Alsace, ça n'arrive pas tous les ans. Ce 2016 est à son apogée et il n'en reste qu'une bouteille au stock — c'est le moment où jamais."
Riesling Clos Saint Landelin Alsace Grand Cru Vorbourg white Organic 2021 - Domaine Muré
- 13,5 % vol
- AOC Alsace
- 0.75 L
35,00 €
Unit price perRiesling Clos Saint Landelin Alsace Grand Cru Vorbourg white Organic 2021 - Domaine Muré
- 13,5 % vol
- AOC Alsace
- 0.75 L
35,00 €
Unit price perLa robe est or pâle aux reflets verts, signe d'un Riesling encore très jeune. Le nez est ciselé et tendu : abricot frais, citron confit, fleur blanche, avec une minéralité crayeuse en arrière-plan qui signe le Vorbourg. La bouche est droite et élancée, l'acidité du millésime parfaitement intégrée, la matière ferme mais sans agressivité. Finale longue, vibrante, presque saline — énergie contenue, potentiel évident.
À associer avec des Saint-Jacques snackées, un bar en croûte de sel ou une sole meunière au beurre citronné. Sa tension appelle les produits iodés et les préparations nettes, sans sauce lourde. Servir à 11°C. Potentiel de garde 12 à 15 ans — patience recommandée, mais déjà très expressif pour qui n'attendrait pas.
L'avis de l'équipe
"Le 2021, c'est le Clos Saint Landelin en mode précision chirurgicale — là où le 2016 frappe avec puissance, le 2021 cisèle avec acuité. 92 WE et encore 12 à 15 ans devant lui."
Lirac La Reine des Bois Organic White 2021 - Domaine de la Mordorée
- 14,5 % vol
- AOC Lirac
- 0.75 L
25,00 €
Unit price perLirac La Reine des Bois Organic White 2021 - Domaine de la Mordorée
- 14,5 % vol
- AOC Lirac
- 0.75 L
25,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
La Reine des Bois blanc 2021 Bio, c'est le blanc de Lirac qui vous fait oublier tous vos préjugés sur le Rhône méridional — poire, abricot, iris, texture soyeuse. Cinq cépages, une vision, un grand blanc gastronomique à prix sage.
IGP Ardèche Viognier white 2023 - Domaine Courbis
- 13 % vol
- IGP Ardèche
- 0.75 L
15,00 €
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- 13 % vol
- IGP Ardèche
- 0.75 L
15,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Viognier 2023 de Courbis — millésime chaud, altitude de 300 mètres, granit. L'abricot et la mangue sont au premier plan, la minéralité granitique tient l'ensemble. Le blanc de soif qui surprend par sa précision pour le prix.
Condrieu Les Vieilles Vignes de Jacques Vernay white 2019 - Domaine Stéphane Ogier
- 15,5 % vol
- Condrieu PDO
- 0.75 L
89,00 €
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- 15,5 % vol
- Condrieu PDO
- 0.75 L
89,00 €
Unit price perLe nez dévoile une grande complexité : abricot mûr, pêche blanche, litchi, jasmin, rose, miel d'acacia et une pointe délicatement fumée. En bouche, l'attaque est ample et charnue, soutenue par une fraîcheur salivante et une minéralité granitique qui allonge la finale. La texture est soyeuse, presque crémeuse, équilibrée par une tension et une salinité discrète typiques des meilleurs Condrieu. Un vin de gastronomie avec un potentiel de garde de 10 à 15 ans.
Saint-Jacques poêlées, turbot en croûte de sel, ris de veau laqué aux agrumes, langoustines rôties. Servir à 12-14°C, aéré 20 minutes.
L'avis de l'équipe
"Ogier sur le Condrieu, c'est le granit qui parle à travers le Viognier : l'abricot et le jasmin en surface, la minéralité et la salinité qui tiennent la finale. Un hommage à Jacques Vernay qui transcende l'appellation."
L'avis de l'équipe
La Doriane 2022, c'est Condrieu à son sommet : cette minéralité granitique sous la pêche mûre et la violette, cette longueur… on en parle encore au dessert.
Condrieu Lône white 2022 - Domaine Julien Pilon
- 14 % vol
- Condrieu AOC
- 0.75 L
41,00 €
Unit price perCondrieu Lône white 2022 - Domaine Julien Pilon
- 14 % vol
- Condrieu AOC
- 0.75 L
41,00 €
Unit price perLa robe est d'un or brillant aux reflets ambrés, annonçant un vin de 2022 — millésime de grande chaleur et de maturité précoce dans le Rhône septentrional. Le nez est somptueux : abricot confit, pêche blanche à pleine maturité, jasmin et acacia séchés, avec une pointe de cire d'abeille. La bouche est ample et généreuse, le gras du Viognier s'exprime pleinement, soutenu par une tension saline héritée du granite qui évite tout dérapage vers la lourdeur. La finale est longue, chaude et légèrement épicée, avec une persistance florale séduisante.
À servir à 12–13 °C après une légère aération. Le Lône 2022 accompagne des plats à la hauteur de sa richesse : saint-pierre rôti au beurre de cerfeuil, blanquette de veau à la crème, ou foie gras poêlé aux fruits jaunes.
L'avis de l'équipe
Le 2022, c'est le Condrieu Lône dans sa version solaire : abricot confit, jasmin, cire — une richesse que le granite vient saler juste assez pour éviter la lourdeur. Un grand Viognier de gastronomie.
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Floral wines: elegance, freshness and aromatic delicacy
Floral wines are distinguished by their expressive and delicate nose , marked by aromas of white flowers (acacia, hawthorn), roses, peonies, violets, or jasmine. This aromatic profile brings a sensation of freshness and refinement much appreciated by enthusiasts seeking subtle wines. At Les Vins de Carole, we have selected a collection of elegant and ethereal wines, ideal for pairing with fine cuisine or enjoying on their own.
Floral white wines: purity and freshness
Floral white wines often come from grape varieties such as Muscat , Gewurztraminer , Viognier , Sauvignon Blanc , or Riesling . They offer lovely tension, aromas of white flowers, sometimes exotic, and a fresh finish.
- Gewurztraminer (Alsace) – rose, lychee, oriental flowers
- Viognier (Rhône, Languedoc) – violet, apricot, acacia blossom
- Sauvignon Blanc (Loire, New Zealand) – elderberry, lemongrass, bright floral notes
Perfect as an aperitif, with sushi, grilled fish or fragrant vegetarian dishes.
Floral rosés and reds: finesse and charm
Some rosé or light red wines also offer distinctive floral aromas. Think of wines made from Gamay , Pinot Noir , or Grenache :
- Beaujolais Fleurie – notes of peony and violet
- Pinot Noir from Burgundy – elegance, dried flowers, subtle red fruits
- Rosé de Provence – floral delicacy, lightness, rose and lavender
They pair perfectly with white meats, mildly spicy dishes or refined Asian cuisine.
A style for lovers of delicacy
Floral wines are particularly appealing thanks to their seductive aromas and delicate mouthfeel. They can be enjoyed young to appreciate their aromatic freshness, or aged to reveal more subtle notes. Serve them at 8-10°C for whites, 10-12°C for rosés, and 14-16°C for light reds.
Our "Floral" selection
The "Floral" collection from Vins de Carole brings together refined and charming wines, ideal for elegant tasting moments. A perfect gift for yourself or someone special, offering a truly exquisite sensory experience.
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