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La Roussanne est l'un des cépages blancs les plus confidentiels du Languedoc : originaire de la Drôme, elle s'épanouit sur des sols pauvres argilo-calcaires qui la poussent à donner peu mais très bien. Les Jamelles a misé sur ce cépage tardif et exigeant pour enrichir sa gamme Les Découvertes, proposant aux amateurs curieux un blanc d'une finesse peu commune pour la région. Les vignes de l'IGP Pays d'Oc bénéficient d'un microclimat favorable à la préservation des arômes délicats de ce cépage. La robe est jaune pâle aux reflets dorés. Le nez est discret mais distingué : fleurs blanches (acacia, jasmin), une pointe de miel d'acacia et une légère touche herbacée. En bouche, la texture est ronde et onctueuse, portée par une acidité fine, et la finale révèle une belle amertume élégante sur les herbes aromatiques. À associer avec des poissons en sauce crémée, des coquilles Saint-Jacques ou un fromage de Comté affiné. Servir à 10-11 °C.

L'avis de l'équipe

La Roussanne, c'est le grand cépage méconnu de la Drôme qu'on trouve rarement en mono-cépage. Les Jamelles le travaille avec beaucoup de subtilité — un blanc pour ceux qui savent que le meilleur est souvent le moins visible.

Roussanne blanc 2024 - Les Jamelles

  • 13 % vol
  • IGP Pays d'Oc
  • 0.75 L
Les Jamelles

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Profil gustatif :

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  • Poissons
  • Viandes blanches
  • Fromages
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