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Avec sa gamme Low Nat, Les Jamelles répond à une demande croissante : des vins légers, bio et aromatiques, sans les 13-14° habituels des vins languedociens. Ce Sauvignon 2023 (9° alc.) est certifié biologique, élaboré en Vin de France à partir de raisins récoltés plus tôt pour conserver leur acidité naturelle et limiter la production d'alcool. La vinification à basse température préserve toute la typicité aromatique du Sauvignon : herbe fraîche, agrumes, minéralité. La robe est jaune pâle aux reflets verts, cristalline. Le nez est vif et expressif, typiquement Sauvignon : buis, citron vert, fruit de la passion et une légère touche minérale. En bouche, la légèreté est surprenante : l'acidité est franche et nette, la matière aérienne, et la finale fraîche et aromatique, sans aucune lourdeur. Excellent sur les fruits de mer, les poissons grillés, les chèvres frais ou les crudités en entrée. Servir très frais, à 8-9 °C.

L'avis de l'équipe

Ce Sauvignon Low Nat est une belle réussite technique : 9° et pourtant on retrouve toute la signature aromatique du cépage. C'est ce qu'on offre aux clients qui veulent profiter d'un repas sans ressentir les effets d'un vin standard — bio en prime.

Sauvignon Low Nat blanc Bio 2023 - Les Jamelles

  • 9 % vol
  • Vin de France
  • 0.75 L
Les Jamelles

9,70 €

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Temps de garde : A boire dans l'année

Profil gustatif :

  • Minéral
  • Fruité

Accords Mets et Vins :

  • Fromages
  • Viandes blanches
  • Poissons
  • Fruits de mer
  • Crustacés
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