La Foire aux Vins d'Automne 2026

La Foire aux Vins d'Automne 2026 : la Bourgogne et le Sud à prix réduits

Quatorze cuvées, sélectionnées une par une par Les Vins de Carole pour accompagner la rentrée des plaisirs de table. D'un côté, la Bourgogne et ses premiers crus, avec des flacons rares et des millésimes déjà ouverts. De l'autre, le Sud — Languedoc, Ventoux, Provence — et ses vins généreux, immédiats, taillés pour les tablées du quotidien. Entre les deux, une gamme de prix qui va de la bouteille de semaine à la grande bouteille d'occasion, avec des remises allant jusqu'à -30 %.

🍇 La Bourgogne, cœur de la sélection

Cinq cuvées bourguignonnes composent l'ossature de cette foire. En rouge, le Beaune Premier Cru Les Grèves 2017 de la Maison Edouard Delaunay, sur l'un des climats les plus réputés de la Côte de Beaune, et le Givry Premier Cru Clos Jus 2021 du Domaine Laurent Mouton, référence de la Côte chalonnaise sur un coteau exposé sud-est. En blanc, le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits « Charmont » 2022 pour sa tension et son accessibilité, le Saint-Véran 2019 du Domaine Thibert Père et Fils, arrivé à maturité, et une curiosité pour les collectionneurs : le Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Damodes blanc 2019 du Domaine Chopin et Fils, un blanc en premier cru sur une appellation qui n'en produit presque pas.

☀️ Le Sud : Languedoc, Ventoux, Provence

Le Languedoc apporte la générosité et le rapport qualité-prix. Chez Les Jamelles, le Malbec 2024 et le Mourvèdre 2024 jouent la carte du monocépage franc et fruité, tandis que la Sélection Spéciale Grenache Syrah Mourvèdre 2024 monte d'un cran en concentration. Le Pic-Saint-Loup La Sorbière 2021 du Domaine de Villeneuve incarne le Languedoc d'altitude, plus frais et plus structuré, sur les contreforts calcaires au nord de Montpellier. Côté rosés, le Ventoux Lux 2023 de Via Caritatis, le Languedoc 2025 d'Abbotts & Delaunay et le Reflets Secrets 2025 des Jamelles couvrent tous les usages, du verre d'apéritif à la cuisine relevée.

🍾 Deux flacons pour recevoir

Deux références sortent du format habituel. Le Côtes de Provence rosé 2023 du Château de Miraval en magnum : 150 cl d'un des rosés les plus identifiables de Provence, format idéal pour une grande tablée ou un cadeau. Et la Méthode Traditionnelle brut des Jamelles, effervescent à seconde fermentation en bouteille, fine bulle et nez de fleurs blanches, à ouvrir bien frais pour lancer un repas sans passer par la case champagne.

⏳ Des quantités réellement limitées

Cette foire ne repose pas sur un réassort. Plusieurs cuvées sont proposées à moins de vingt bouteilles, et les premiers crus bourguignons comptent parmi les stocks les plus courts de la sélection. Une fois la dernière bouteille partie, la référence quitte l'opération et ne revient pas à ce tarif.

🍽️ Ce que vous mettrez à table

Les blancs bourguignons répondent aux poissons de rivière, aux volailles à la crème et aux fromages de chèvre affinés. Les rouges de Bourgogne trouvent leur place sur un gibier à plume, un bœuf braisé ou un plateau de comté. Les rouges du Sud accompagnent les grillades, les plats mijotés et les fromages de brebis. Quant aux rosés et à la bulle, ils ouvrent le repas et prolongent les fins d'après-midi encore douces.

Quatorze cuvées, une durée limitée, aucun réassort prévu : la Foire aux Vins d'Automne des Vins de Carole est le bon moment pour compléter sa cave avant les fêtes.