Sélection Rosés de l'Eté

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Reflets Secrets rosé 2025 - Les Jamelles

Reflets Secrets rosé 2025 - Les Jamelles

12,5 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

1010

10,10 €

Prix unitaire / par

Reflets Secrets rosé 2025 - Les Jamelles

12,5 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

1010

10,10 €

Prix unitaire / par

53183929811283

Pour créer Reflets Secrets, leur rosé signature, les équipes des Jamelles sélectionnent trois terroirs complémentaires dans le Pays d'Oc : le littoral biterrois, sous influence maritime, pour la rondeur et la richesse aromatique ; les sols sableux des rives de l'Étang de Thau pour la fraîcheur et la minéralité ; et les coteaux argilo-calcaires narbonnais pour la structure et la tenue. L'assemblage Cinsault, Syrah et Mourvèdre — ce dernier constituant la touche signature de la maison — conjugue légèreté, profondeur et longueur en finale.

La robe est d'un rose pâle lumineux aux reflets nacrés, très élégante. Le nez est expressif et complexe : notes florales de rose et de pivoine, fruits rouges frais (framboise, cerise), agrumes vifs (pamplemousse, zeste d'orange) et subtile touche de verveine. La bouche est ronde, ample et gourmande, portée par une vivacité de bon aloi qui apporte de l'allonge ; la finale est longue et fraîche, relevée de notes de pamplemousse et de yuzu.

S'accorde avec l'apéritif sophistiqué (tapas, antipasti, planches de charcuterie), toute la cuisine méditerranéenne estivale, les salades fraîches, coquillages et crustacés, et s'avère surprenant sur des plats épicés d'inspiration asiatique. Servir entre 8 et 10°C, à consommer dans l'année.

L'avis de l'équipe

Trois terroirs, une touche secrète de Mourvèdre et une finale au yuzu — le Reflets Secrets 2025 est tout sauf un rosé banal. C'est le flacon qu'on sort quand on veut impressionner sans se ruiner.

Côte de Provence rosé 2025 - La Promenade

13 % vol
AOC Côtes de Provence
0.75 L

1295

12,95 €

Prix unitaire / par

Côte de Provence rosé 2025 - La Promenade

13 % vol
AOC Côtes de Provence
0.75 L

1295

12,95 €

Prix unitaire / par

53324326338899

La Promenade est une marque qui incarne l'esprit du rosé de Provence dans sa version la plus accessible et la plus directe. L'assemblage réunit Cinsault, Grenache et Syrah — la trinité des cépages rosés provençaux — sélectionnés sur des terroirs d'argiles calcaires dans l'appellation Côtes de Provence. Vinification par pressurage direct à basse température pour extraire le fruit sans excès de structure. Le millésime 2025 est le plus récent de la gamme, déjà disponible dans toute sa fraîcheur printanière. La robe est d'un rose très pâle, cristallin et lumineux, aux reflets légèrement saumonés. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges frais (fraise, framboise), de pêche blanche et de fleurs, avec une légèreté et une franchise caractéristiques. En bouche, l'attaque est fraîche et vive, la texture légère et aérienne, la finale nette et désaltérante. Un rosé de plaisir immédiat, sans complication. À l'apéritif avec tapenade et gressins, sur des poissons grillés, des viandes blanches estivales ou simplement au soleil. Servir entre 8 et 10 °C.

L'avis de l'équipe

La Promenade 2025, c'est le rosé de Provence qu'on met dans le sac pour un pique-nique ou sur la table un soir de semaine — fraise, pêche, finale fraîche. Simple, sincère.

Rosé de Pinot Noir "Les Graves" rosé Bio 2024 - Abbotts & Delaunay, Domaine de la Métairie d'Alon

13,5 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

2990

29,90 €

Prix unitaire / par

Rosé de Pinot Noir "Les Graves" rosé Bio 2024 - Abbotts & Delaunay, Domaine de la Métairie d'Alon

13,5 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

2990

29,90 €

Prix unitaire / par

51175952810323

Le Domaine de la Métairie d'Alon s'étend sur 25 hectares en zone de montagne, entre Limoux et Roquetaillade dans la Haute Vallée de l'Aude. La famille Delaunay y conduit ses vignes en agriculture biologique avec la rigueur et la sensibilité propres à la Bourgogne, pour exprimer en Languedoc des Pinots Noirs et Chardonnays d'une profondeur rare. La cuvée « Les Graves » tire son nom de la parcelle éponyme, implantée à 250 mètres d'altitude sur un coteau pentu orienté plein ouest, traversé par les vents frais de la vallée. Le sol argilo-calcaire très caillouteux, travaillé selon les méthodes bourguignonnes, imprime au vin sa signature minérale distinctive. La robe est d'un rose brillant aux beaux reflets bleutés, d'une limpidité remarquable. Le nez, expressif et racé, s'articule autour des fruits rouges (groseille, framboise), des agrumes vifs (orange sanguine, mandarine) et de notes florales délicates de fleur d'oranger et de pétale de rose, soulignées d'une discrète touche de poivre blanc. En bouche, l'attaque est ronde et fraîche, portée par la mandarine et la groseille acidulée, avant que la minéralité — craie et caillou blanc — ne prenne le dessus avec finesse. La finale, longue et aérienne, s'étire sur le pamplemousse rose et la fleur blanche. À servir frais autour de 10°C, ce rosé de gastronomie s'épanouit sur des gambas au safran, un ceviche de daurade royale ou un canard aux épices douces. Il accompagne aussi avec bonheur une cuisine asiatique subtilement épicée ou des mezzés méditerranéens en apéritif.

L'avis de l'équipe

Un rosé d'altitude qui joue dans une autre cour : la minéralité crayeuse sur fond d'agrumes confits et de petits fruits rouges, c'est la signature de la parcelle Les Graves — loin des rosés passe-partout.

Les Petites Jamelles rosé 2025 - Les Jamelles

12,5 % vol
IGP Terres du Midi
0.75 L

Vendu par lot de 6 bouteilles

645

6,45 €

Prix unitaire / par

Les Petites Jamelles rosé 2025 - Les Jamelles

12,5 % vol
IGP Terres du Midi
0.75 L

Vendu par lot de 6 bouteilles

645

6,45 €

Prix unitaire / par

53266684019027

Les Petites Jamelles sont la gamme de convivialité par excellence — des vins conçus pour le partage, l'apéritif, les repas improvisés. Ce rosé 2025 est l'expression la plus fraîche et la plus directe de l'esprit Les Jamelles : un assemblage de cinq cépages méridionaux (Caladoc, Carignan, Cinsault, Grenache, Merlot) sur les terroirs de l'Aude, vinifié pour préserver le fruit et la légèreté. À 12,5°, c'est le rosé qui s'ouvre sans cérémonie, en toutes occasions.

La robe est saumon pâle et lumineuse. Le nez est gourmand et fruité : fraise, pêche blanche, touche florale. La bouche est fraîche et souple, sans tanins ni aspérité, avec une finale légère et désaltérante. Un rosé fait pour le plaisir immédiat — apéritif, BBQ, terrasse en soirée.

Apéritif, charcuteries, salades, grillades estivales. Servir très frais à 8-10°C. À boire dans l'année.

L'avis de l'équipe

Les Petites Jamelles 2025, c'est le rosé de l'été : fruité, léger, festif et taillé pour la convivialité. Le vin qu'on ouvre sans se poser de questions, qu'on finit sans s'en apercevoir. L'esprit Les Jamelles dans sa version la plus simple et la plus réussie.

Cinsault rosé 2025 - Les Jamelles

12,5 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

Vendu par lot de 6 bouteilles

770

7,70 €

Prix unitaire / par

Cinsault rosé 2025 - Les Jamelles

12,5 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

Vendu par lot de 6 bouteilles

770

7,70 €

Prix unitaire / par

53647294038355

Le Cinsault rosé des Jamelles est né de la sélection de trois terroirs languedociens complémentaires : le littoral biterrois, dont le climat chaud et la proximité maritime apportent rondeur et fraîcheur ; les mi-coteaux héraultais pour la richesse aromatique ; et l'arrière-pays narbonnais pour l'opulence de l'assemblage. Cépage phare de la Méditerranée, le Cinsault est vinifié par pressurage direct suivi d'une fermentation à très basse température (15°C maximum), sans malo, pour capturer toute la vivacité du fruit et préserver les arômes primaires du millésime 2025.

La robe se présente dans un rose pâle brillant, limpide et aérien. Le nez est immédiatement séduisant : bonbon anglais, framboise, fraise, grenadine et nuances florales de rose — des arômes nets, joyeux et directs. La bouche confirme cette impression de légèreté et de fraîcheur : très équilibrée, elle conjugue rondeur et acidité croquante avec une longueur agréable sur le fruit. Un vin facile, sans détour, conçu pour le plaisir immédiat.

À l'aise en apéritif avec une salade niçoise, des poivrons farcis ou un caviar d'aubergine, il se marie également avec une viande braisée légère ou s'aventure sur des associations inattendues : pad thaï aux crevettes, sushis. Servir très frais, à 8°C.

L'avis de l'équipe

Le Cinsault 2025, c'est la fraîcheur dans un verre — fraise, framboise, rien de compliqué, tout de gourmand. Celui qu'on ouvre sans prévenir et qu'on regrette d'avoir mis en une seule bouteille.

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Argali rosé 2025 - Château Puech Haut

12,5 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

1690

16,90 €

Prix unitaire / par

Argali rosé 2025 - Château Puech Haut

12,5 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

1690

16,90 €

Prix unitaire / par

53102317633875

Sur le vaste vignoble de Château Puech Haut, à une vingtaine de kilomètres au nord-est de Montpellier, les galets roulés du quaternaire forment une mosaïque de pierres rondes sur un fond argilo-calcaire que les vignes de Grenache et de Cinsault explorent en profondeur. Ces 150 hectares entre 50 et 150 mètres d'altitude bénéficient de l'alliance du soleil méditerranéen et des vents maritimes qui évitent toute surchauffe — un terroir calibré pour les rosés vifs et fruités. Le pressurage direct et la fermentation à très basse température, entre 12 et 14 °C, avec malolactique bloquée, sont la signature technique de l'Argali : toute la fraîcheur du raisin préservée, rien de plus, rien de moins.

La robe du 2025 est d'un rose pâle lumineux, presque translucide, avec des reflets saumonés. Le nez s'ouvre avec une spontanéité désarmante sur la framboise fraîche, la pêche de vigne et le pamplemousse rose, relevés d'une touche florale de rose musquée. En bouche, l'acidité est vive et précise dès l'attaque, la texture légère et coulante, sans aucun sucre résiduel perceptible. La finale est courte et propre, avec une persistance saline qui donne envie de reprendre une gorgée.

Servir entre 8 et 10 °C dès ouverture, sans attendre. L'Argali 2025 est dans sa toute meilleure forme aujourd'hui : parfait à l'apéritif avec des tapas méditerranéens, une salade niçoise ou des brochettes de légumes grillés au zaatar.

L'avis de l'équipe

Le 2025 est arrivé avec ce qu'on attend : la framboise fraîche, la pêche, et cette finale saline qui fait qu'on ne repose pas son verre — à ouvrir sans culpabilité, c'est exactement pour ça qu'il a été vinifié.

Cuvée Classic Coteaux d'Aix-en-Provence rosé 2025 - Château Pigoudet

12,5 % vol
AOC Coteaux d'Aix-en-Provence
0.75 L

1380

13,80 €

Prix unitaire / par

Cuvée Classic Coteaux d'Aix-en-Provence rosé 2025 - Château Pigoudet

12,5 % vol
AOC Coteaux d'Aix-en-Provence
0.75 L

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13,80 €

Prix unitaire / par

53671294206291

Au nord d'Aix-en-Provence, Château Pigoudet occupe un écrin naturel préservé sur les Coteaux d'Aix, où les collines environnantes canalisent une ventilation constante qui protège le vignoble de la chaleur excessive. Les sols argilo-calcaires — drainage naturel, apport de tension par le calcaire, rondeur par l'argile — sont travaillés en Haute Valeur Environnementale sur des vignes d'une vingtaine d'années en moyenne. Les vendanges de nuit, pratique emblématique du domaine, permettent de préserver toute la pureté aromatique des raisins dès leur récolte. L'assemblage Grenache-Cinsault-Syrah-Cabernet construit un rosé provençal classique dans ses équilibres, précis dans son expression.

La robe est pâle et brillante, d'un rose à peine teinté aux reflets nacré — typique du registre élégant des Coteaux d'Aix. Le nez est expressif et frais : petits fruits rouges (fraise des bois, groseille), agrumes vifs et fleurs blanches en ouverture, suivis de notes de pêche blanche et de zeste de citron à l'aération. En bouche, la texture est souple et légère, portée par une vivacité qui donne du rythme à l'ensemble ; la finale est nette, cristalline, avec une fraîcheur qui rappelle qu'on est ici sur un rosé de repas autant que d'apéritif.

À servir très frais (8-10°C) sur un ceviche de poisson aux agrumes ou une salade de pastèque, feta et menthe fraîche — deux accords estivaux où la vivacité du vin transcende la légèreté des ingrédients. Parfait aussi sur des poissons grillés en terrasse.

L'avis de l'équipe

Le Classic de Pigoudet 2025, c'est le rosé provençal au sens noble du terme : pâle, vif, avec ce nez de pêche et de fleurs blanches qu'on aimerait avoir en carafe tous les vendredis soirs. Accessible, précis, sans chichi — et le millésime 2025 lui donne une fraîcheur supplémentaire appréciable.

Languedoc rosé 2025 - Abbotts & Delaunay

12,5 % vol
AOC Languedoc
0.75 L

890

8,90 €

Prix unitaire / par

Languedoc rosé 2025 - Abbotts & Delaunay

12,5 % vol
AOC Languedoc
0.75 L

890

8,90 €

Prix unitaire / par

53875420496211

Abbotts & Delaunay signe ce Languedoc Rosé à partir d'un assemblage de Grenache et de Syrah soigneusement sélectionnés sur deux terroirs complémentaires : les terrasses argilo-calcaires très caillouteuses des contreforts de la Montagne Noire, qui confèrent minéralité et élégance, et les semi-coteaux audois aux sols pauvres et peu productifs, qui favorisent profondeur et intensité aromatique. Les vendanges s'effectuent tôt le matin pour préserver fraîcheur et expression du fruit. Après pressurage pneumatique direct et débourbage à froid de 24 heures, la fermentation conduite en cuve inox thermorégulée à 16 °C garantit la précision aromatique du vin, affiné six mois sur lies avant mise en bouteille en avril. La robe est rose pâle et lumineuse, aux reflets légèrement bleutés. Le nez, expressif et ouvert, conjugue agrumes, griotte et fraise des bois sur un fond délicat de bonbon et de dragée. La bouche s'attaque avec rondeur et générosité, portée par une tension fraîche et une fine minéralité qui structurent l'ensemble. La finale, longue et saline, signe un rosé à la fois gourmand et précis, loin des rosés mous du Sud. À servir très frais, entre 8 et 10 °C, à l'apéritif ou sur un carpaccio de tomates anciennes, une burrata aux agrumes ou un tartare de saumon aux herbes fraîches. Sa vivacité aromatique s'accorde aussi volontiers avec des rouleaux de printemps ou un poisson grillé en terrasse.

L'avis de l'équipe

Ce rosé du Languedoc nous a bluffés par sa tenue en bouche : une vraie salinité finale, une fraîcheur qui tient, et ce fruité précis entre griotte et agrumes — on est loin du rosé passe-partout, c'est un vin de terroir assumé.

Clos Mireille Côtes de Provence rosé 2025 - Domaine Ott

AOC Côtes de Provence
0.75 L

3600

36,00 €

Prix unitaire / par

Clos Mireille Côtes de Provence rosé 2025 - Domaine Ott

AOC Côtes de Provence
0.75 L

3600

36,00 €

Prix unitaire / par

53648036331859

Au Clos Mireille, le rosé n'est pas une déclinaison du blanc — c'est une création à part entière, avec sa propre lecture du terroir de La Londe. L'assemblage s'articule autour du Grenache gris, cépage rare et historique chez Ott (66%), qui donne au vin sa couleur pâle et lumineuse et sa finesse aromatique singulière, complété par le Cinsault (30%) pour la souplesse et la structure, et une touche de Rolle pour l'aromatique florale. Les sols de schistes et quartz, balayés par les brises de Méditerranée, contraignent la vigne à chercher la profondeur — ce que l'on retrouve directement dans la tension saline caractéristique du Clos Mireille.

Le 2025 livre un rosé lumineux et précis. Le nez s'ouvre sur la pêche fraîche et les fruits jaunes, relevés d'une note presque saline, végétale noble, qui dit immédiatement l'influence marine du domaine. En bouche, le fruit est juteux sans jamais verser dans la lourdeur : la matière glisse, le milieu de bouche est soyeux, et la finale gagne en relief sur une fine tension épicée persistante. Tout ici est une affaire de précision.

Ceviche de daurade, carpaccio de gambas, tian de légumes provençaux confits ou vitello tonnato — la cuisine méditerranéenne fine et parfumée est son terrain de prédilection. Servir à 10-11°C. Potentiel de garde : 3 à 5 ans, avec une complexité croissante.

L'avis de l'équipe

Le Clos Mireille rosé 2025, c'est ce que Ott fait depuis toujours : du Grenache gris élevé avec exigence sur un terroir de schistes face à la mer, pour un rosé qui n'a rien à voir avec les rosés de plage. Lumineux, tendu, salin — exactement ce qu'on attend de La Londe.