Millésime 2019 – Éclat du fruit et équilibre

L'avis de l'équipe

"Entre le 2018 qui frappe fort et le 2019 qui cisèle davantage — les deux sont du Clos Saint Landelin, les deux sont grands, mais 2019 ajoute une précision qui plait aux amateurs de finesse autant que de puissance."

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Le Corton Bressandes 2019 d'Edouard Delaunay, millésime solaire sur le seul Grand Cru rouge de la Côte de Beaune : la cerise à l'eau-de-vie, le cuir, la mûre, le pain d'épices, le tabac blond. Magnifique.

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Closerie Saint Roc 2019, c'est Le Puy en version Cabernet Franc — même silex, même biodynamie, mais une fraîcheur florale que le Merlot seul n'aurait pas donnée. Un rouge de terroir à 40 € qui n'a rien à envier à des Saint-Émilion deux fois plus chers.

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Le Chat du Marquis 2019, c'est du Tempranillo sur les schistes catalans d'Hervé Bizeul — cassis concentré, épices sombres, tanins serrés et soyeux, finale poivrée. Un pari réussi sur un cépage inattendu dans le Roussillon, à réserver pour les grandes tables.

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Les Loustics 2019, c'est une Syrah de Montpeyroux passée en macération carbonique puis en fût neuf : fumé, graphite, fruits noirs et tanins soyeux. Un Languedoc structuré à ouvrir sur une belle pièce de viande.

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"PYCM sur Morgeot en 2019, c'est la définition du grand Chassagne blanc : la pêche, le miel, la minéralité crayeuse, et cette tension qui dit que le vin n'a pas fini de se montrer. 10 à 15 ans de potentiel : on a hâte de voir."

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Les Perrières 2019, c'est la puissance solaire du millésime canalisée par le terroir le plus caillouteux de Nuits — 95 Decanter et 94 Wine Enthusiast pour un vin encore fermé qui mérite toute votre patience.

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Les Épenotes 2019 Bio, c'est un Beaune Premier Cru biologique à la cerise confite et aux épices bien intégrées — la finesse de l'appellation sur un millésime solaire, avec cette légèreté florale qui distingue Beaune de Pommard.

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Les Millandes 2019, 96 Decanter World Wine Awards — une note qui ne surprend pas quand on a le nez dans ce verre : la minéralité de silex, les fruits noirs, la garrigue, et une structure tannique qui annonce une très longue vie.

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"Un NSG d'une précision remarquable : le graphite et la cerise confite s'entrelacent jusqu'à une finale interminable. C'est la signature des Hospices de Nuits dans ce qu'elle a de plus racé."

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Le Mâcon qui fait plaisir : tendu, précis, sans un gramme de lourdeur. À ce niveau de fraîcheur, on le débouche les yeux fermés sur des produits de la mer.

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Le PN VZ 2019, c'est Bollinger au naturel : pas d'esbroufe, juste la vérité du Pinot Noir de Verzenay — cette tension nordique, cette salinité crayeuse en finale, et cette brioche qu'on ne se lasse pas de chercher. Trois grandes maisons critiques autour de 95/100, et nous, on comprend pourquoi.

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"Un blanc de Nuits-Saint-Georges Premier Cru sur 5 ares — c'est la définition du vin rare. Le coing, la pierre à fusil, la minéralité des Damodes : Chopin prouve qu'on peut faire un grand blanc dans une appellation réservée aux rouges."

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"Le 2019 a donné au Pinot Gris de Muré cette générosité qu'on cherche, sans la lourdeur qu'on redoute. Un Pinot Gris de table, polyvalent et salin."

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"Ogier sur le Condrieu, c'est le granit qui parle à travers le Viognier : l'abricot et le jasmin en surface, la minéralité et la salinité qui tiennent la finale. Un hommage à Jacques Vernay qui transcende l'appellation."