Le Domaine Le Clos du Lucquier s'est établi sur les deux appellations phares du Languedoc nord de haute altitude — les Terrasses du Larzac et Montpeyroux. Les Loustics est la cuvée de plaisir du domaine, plus accessible et plus directe que la cuvée Philippe gastronomique. Cinsault, Grenache et Syrah sur les sols calcaires de Montpeyroux à 200-300 mètres d'altitude, vinifiés sans chichi pour exprimer le fruit et la fraîcheur du terroir. Le millésime 2019, solaire dans le Languedoc, est aujourd'hui à son apogée après 6 ans de bouteille. Un rouge souple et fruité, sans prétention mais avec du caractère. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges frais (cerise, framboise), relevés d'une touche de garrigue et d'épices légères. En bouche, l'attaque est directe, la matière ronde et gourmande, les tanins fondus, la finale fraîche. Un rouge de vigneron à 14 €, idéal pour l'apéritif ou les repas sans cérémonie. Apéritif, planche de charcuteries, viandes blanches, viandes rouges grillées. Servir entre 15 et 16 °C.