Vins de Gevrey-Chambertin – rouges puissants et raffinés de Bourgogne

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Le Gevrey-Chambertin rouge 2017 d'Edouard Delaunay — millésime frais et sous-estimé dans le village des Grands Crus : la cerise, la réglisse, le café, la note saline en finale. Un Gevrey de pureté et de fraîcheur, à son apogée ou presque.

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Aux Combottes 2021 d'Edouard Delaunay — Gevrey en limite de Morey, dans le millésime frais : la cerise noire, la pivoine, le cèdre, les tanins fermes qui demandent à se fondre. Un Premier Cru de garde, à coucher en cave sans hésiter.

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Le Charmes-Chambertin 2022 d'Edouard Delaunay — deux parcelles de 15 à 80 ans sur le plus grand Grand Cru de Gevrey : le clafoutis cerise, la coriandre fraîche, le cèdre et le poivre de Sichuan en finale. Une palette infinie dans un millésime solaire.

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Le Chambertin 2021 d'Edouard Delaunay — un seul fût, une vigne de 50 ans au cœur du Grand Cru le plus mythique de Bourgogne. La framboise, le cigare, le paprika, les tanins masculins qui ne demandent qu'à se fondre. Un vin de légende, littéralement.

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"Le Chambertin 2019 d'Edouard Delaunay transcende les catégories : frais, aérien, profond à la fois — le chocolat, la réglisse, la cerise à l'eau de vie. C'est le vin que vous n'oublierez jamais d'avoir bu."

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"Le Charmes-Chambertin 2021, c'est de la précision et du plaisir en même temps : la rose, la truffe, la dragée, le chocolat amer — et cette fraîcheur du millésime qui tient tout ensemble. Un Gevrey d'une rare élégance."

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"Le Charmes-Chambertin 2019, c'est un voyage sensoriel : le camphre, la rose, le clafoutis à la cerise, le chocolat — un vin qui ne finit jamais d'évoluer dans le verre. Du grand Gevrey dans toute sa splendeur."

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"Le Charmes-Chambertin 2018 d'Edouard Delaunay, c'est la volupté absolue de Gevrey : confiture de mûre, kirsch, velours de tanins — et une longueur qui justifie à elle seule ses 95/100 chez Decanter. Exceptionnel."

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Le Griotte-Chambertin 2018 d'Edouard Delaunay — 2,7 hectares de Grand Cru, des vignes de 60 ans sur dalles calcaires, un millésime généreux. La myrtille confite, le pain d'épices, le graphite en finale. La fierté retrouvée d'une maison qui avait élevé ce vin jusqu'aux années 1990.

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Le Chambertin-Clos de Bèze 2020 d'Edouard Delaunay — l'un des vignobles les plus sacrés de Bourgogne, en millésime de légende : le sabayon de fruits, l'écorce d'orange, les tanins de grand vin encore sur la retenue. Une bouteille qui mérite 10 ans de cave avant d'être ouverte.

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Cherbaudes 2022 d'Edouard Delaunay — le Premier Cru confidentiel de Gevrey dans le millésime solaire : la framboise, le cacao, la pivoine, la tarte aux fraises en finale. Un rouge riche et généreux qui dit tout du caractère de l'appellation.

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Le Gevrey 2020 de Didier Amiot, c'est l'expression solaire du millésime dans l'appellation reine de la Côte de Nuits : concentration, fruit noir intense, tanins qui enrobent tout ça d'une belle douceur. Une bouteille à carafer et à partager autour d'un beau rôti.

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Gevrey Cœur de Roy 2020 Dugat-Py, c'est un village de Bourgogne qui joue dans la catégorie des Premiers Crus — vieilles vignes de 50 à 80 ans, millésime de décennie, 190 €. Un vin de cave d'une profondeur rare que peu de domaines peuvent offrir à ce niveau d'appellation.

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Le Gevrey-Chambertin rouge 2021 d'Edouard Delaunay — le millésime frais dans le village des Grands Crus : la gelée de groseille, le curcuma, le thé noir, le marc de café. Une élégance et une précision qui font honneur à l'appellation.

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Le Gevrey-Chambertin rouge 2020 d'Edouard Delaunay — le millésime concentré dans le village des Grands Crus : la cerise mûre, le chocolat, la cacahouète grillée, les tanins denses. Un Gevrey de garde qui réclame la cave et le temps.