Les Jamelles

" Cette toute première cuvée sans sulfites ajoutés est née de ma volonté et celle de mon équipe d’explorer de nouvelles techniques de vinification et d’innover pour répondre aux attentes de produits plus naturels de la part des consommateurs. Résultat? Un vin à l’expression aromatique intense et pure mais au packaging MINIMALIST* ! " - Catherine Delaunay

" Les Jamelles « Sélection Spéciale » révèlent tout notre savoir-faire dans l’art de l’assemblage et sont le fruit d’une démarche d’excellence : vieilles vignes cultivées sur les plus beaux terroirs du Languedoc et élevage partiel des cuvées en fûts de chêne ..." - Catherine Delaunay

" Le Pinot Gris correspond à la mutation grise du Pinot Noir ; il trouve donc son origine en Bouegogne, comme lui (et moi!). Il permet d'élaborer des vins d'une grande finesse et d'une belle puissance. En France, ce cépage est majoritairement implanté dans les vignobles des contreforts alsaciens et du massif vosgien, et reste encore très confidentiel en Languedoc où il a été planté récemment." - Catherine Delaunay

"La Roussanne est un cépage blanc à jus blanc, qui serait originaire de la Drôme, peu cultivé dans les autres régions de France et qui reste très confidentiel dans le Languedoc. Cépage tardif qui convient aux sols pauvres argilo-calcaires, il produit des vins de très grande qualité, fins et délicats et au beau potentiel de vieillissement, que j’apprécie beaucoup." - Catherine Delaunay

"Cépage polyvalent, le Chenin Blanc offre une grande diversité de styles, des blancs secs aux vins moelleux et pétillants. S’il préfère les climats frais, il s'adapte également à des températures plus chaudes, notamment au cœur de quelques terroirs confidentiels du Pays d’Oc. Rare dans notre région, je suis ravie de vous dévoiler cette interprétation alliant fraîcheur, minéralité et élégance." - Catherine Delaunay

"Valeur sûre de la gamme Les Jamelles, le Merlot est un vin fruité, rond, complexe et élégant. Il s’accorde à toutes les cuisines." - Catherine Delaunay

" Les Jamelles « Sélection Spéciale » révèlent tout notre savoir-faire dans l’art de l’assemblage et sont le fruit d’une démarche d’excellence : vieilles vignes cultivées sur les plus beaux terroirs du Languedoc et élevage partiel des cuvées en fûts de chêne ..." - Catherine Delaunay

"Les Jamelles s’illustrent dans la sélection de terroirs uniques avec la gamme « Sélection Parcellaire ». Quatre vins d’exception résultant d’une subtile alchimie entre un terroir, une vigne, un cépage et la main de l’Homme." - Catherine Delaunay

"Le Grenache est un cépage qui donne le meilleur de lui-même quand il est cultivé dans les régions chaudes et méditerranéennes. Notre Grenache est rond et fruité avec une belle longueur en bouche. C’est un vin plaisant , agréable et tout en équilibre !" - Catherine Delaunay

"Le Cinsault Rosé Les Jamelles est reconnu pour son fruit, sa fraîcheur et ses notes de bonbon." - Catherine Delaunay

"Le Vermentino, cultivé depuis très longtemps dans le massif corse et sur le littoral provençal sous le nom de Rolle, semble être originaire d’Italie. Ce cépage méditerranéen, qui connait un engouement auprès des consommateurs, produit des vins blancs de grande qualité. Ils sont expressifs et fins tout en offrant une bouche onctueuse, très agréable." - Catherine Delaunay

"Originaires de la même région, la Bourgogne, le Pinot noir et moi ne pouvions que bien nous entendre ! Avec un bel équilibre entre tension et rondeur, le Pinot Noir Les Jamelles est plus que séduisant ! " - Catherine Delaunay