Vins de Pommard – rouges puissants & Premiers Crus

Pommard : la puissance emblématique des rouges de la Côte de Beaune

Pommard est sans doute l’un des villages les plus célèbres de la Côte de Beaune, réputé depuis le XIX^e siècle pour ses vins rouges puissants et structurés. Exclusivement dédiée au Pinot Noir, l’appellation produit des cuvées de caractère, capables de traverser les décennies avec élégance. Reconnue en AOC depuis 1937, Pommard fait le bonheur des amateurs de Bourgogne à la recherche de vins de garde et de climats prestigieux.

Un terroir robuste, propice aux grands rouges

Le vignoble de Pommard s’étend sur un peu plus de 300 hectares, entre Beaune et Volnay. Il repose sur des sols argilo-calcaires riches en fer, qui confèrent aux vins leur structure tannique et leur couleur soutenue. L’exposition sud-est et le climat tempéré de la région permettent au Pinot Noir de mûrir pleinement tout en conservant son acidité naturelle, gage d’équilibre et de longévité.

La commune compte 28 climats classés en Premier Cru, dont les célèbres Rugiens (Bas et Haut) et Épenots (Petits et Grands), qui figurent parmi les plus prestigieux de toute la Côte de Beaune. Ces terroirs sont capables de rivaliser avec certains Grands Crus de la région en termes de finesse, de profondeur et de potentiel de garde.

Un style viril et raffiné, aux accords variés

Les Pommard offrent une robe intense aux reflets rubis profonds. Le nez est souvent marqué par des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), d’épices, de cuir, de truffe ou de sous-bois selon l’âge. En bouche, ces vins présentent une belle densité, des tanins fermes mais élégants, et une finale longue et persistante. Jeunes, ils impressionnent par leur vigueur ; avec le temps, ils gagnent en complexité et en souplesse.

Ils accompagnent à merveille des viandes rouges grillées ou mijotées, un rôti de bœuf, un magret de canard, un gibier ou des fromages affinés comme l’époisses ou le laguiole. Ce sont des vins gastronomiques par excellence, à ouvrir pour des repas d’exception.

Les Vins de Carole : des Pommard choisis pour leur noblesse

Chez Les Vins de Carole, nous avons sélectionné des Pommard de vignerons reconnus pour leur respect du terroir, la qualité de leur élevage et la justesse de leurs expressions. Que vous cherchiez un village bien charpenté ou un Premier Cru raffiné, nous vous proposons des cuvées idéales à garder ou à servir pour vos grands moments. Découvrez tout le caractère de la Côte de Beaune dans un verre de Pommard.