Le Domaine Dugat-Py, bastion de Gevrey-Chambertin depuis plusieurs générations, signe avec ce Pommard La Levrière une incursion remarquable sur la Côte de Beaune — une appellation réputée pour la puissance et la structure de ses Pinot Noir sur sols d'argiles calcaires profondes. La Levrière est un lieu-dit situé au nord du village de Pommard, sur des sols argileux qui confèrent au Pinot Noir une densité tannique et une profondeur caractéristiques. Les vignes du domaine, de vieilles souches cultivées avec la même exigence que l'ensemble du domaine, donnent un vin de très longue garde. Millésime 2017, à son apogée maintenant. Ce Pommard exprime le style Dugat-Py dans un registre de Côte de Beaune structuré et profond. Le nez s'articule autour de fruits noirs concentrés (cassis, cerise noire), d'épices (poivre, réglisse), de sous-bois et d'un fond de chocolat noir. En bouche, la matière est dense et tannique — la marque de Pommard — mais avec la finesse et l'élégance propres au travail du domaine. Le millésime 2017, généreux et bien équilibré, est aujourd'hui à son apogée. Viandes rouges de caractère, gibier en sauce, fromages intenses. Carafe impérative 2h. Servir entre 16 et 17 °C.