La Maltroie de Bruno Colin provient d'une parcelle de 0,55 hectare au lieu-dit Ez Crets, à Chassagne-Montrachet, plantée à différentes époques : les vignes les plus anciennes apportent profondeur et concentration, les plus jeunes l'équilibre. Le sol argilo-calcaire, naturellement généreux, gagne en tension grâce à sa part de calcaire. Conduite selon les principes de l'agriculture biologique et vendangée à la main, la cuvée passe 12 mois en fûts de 350 litres (15 à 20 % de neufs) puis 4 à 6 mois en cuve.

La robe jaune pâle et brillante se teinte de reflets dorés. Le nez déploie agrumes confits, fruits à noyau et fleurs blanches, avec des touches d'épices douces et d'amande grillée. La bouche est concentrée et savoureuse, ample mais tonique, avec une sensation pierreuse qui donne du relief et une finale longue et nette.

Servez-le entre 11 et 13 °C avec un turbot rôti aux coquillages et citron confit, ou une volaille de Bresse aux morilles. Ce 2022 peut se garder 10 à 15 ans.

L'avis de l'équipe

La Maltroie 2022 a la générosité du millésime, entre agrumes confits et amande grillée, mais une trame pierreuse la tient droite. Parfaite avec une volaille aux morilles.

Chassagne-Montrachet Premier Cru La Maltroie blanc 2022 - Domaine Bruno Colin

13 % vol
AOP Chassagne-Montrachet Premier Cru La Maltroie
0.75 L

Domaine Bruno Colin

125,00 €

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Temps de garde : 5 à 10 ans

Profil gustatif :