Champagne – Vins effervescents de terroir et prestige

Découvrez notre sélection de Champagnes raffinés, millésimés ou non, issus des meilleurs terroirs. L’effervescence et l’élégance en toute occasion.

Champagne Grand Cru Intégral Zéro Dosage Brut blanc - Champagne Francois Seconde

12 % vol
AOP Champagne Grand Cru
0.75 L

45,00 €

Champagne Grande Sendrée blanc brut 2012 - Champagne Drappier

12 % vol
AOC Champagne
0.75 L

90,00 €

Champagne La Belle Année Brut 2018 - Champagne Denis Salomon

12 % vol
AOP Champagne
0.75 L

52,00 €

Champagne Laurent-Perrier Ultra Brut - Champagne Laurent-Perrier

AOC Champagne

59,00 €

Champagne Millésimé 2015 brut - Champagne Louis Roederer

12,5 % vol
AOC Champagne
0.75 L

80,00 €

Champagne Millésimé 2018 - Champagne Laurent-Perrier

AOC Champagne

77,00 €

Champagne Millésime d'Exception blanc brut 2018 - Champagne Drappier

12 % vol
AOC Champagne
0.75 L

54,00 €

Champagne Millésime d'Exception blanc brut 2019 - Champagne Drappier

12 % vol
AOC Champagne
0.75 L

54,00 €

Champagne PN VZ 2019 blanc brut - Champagne Bollinger

AOC Champagne
0.75 L

115,00 €

Bollinger, l'une des seules grandes maisons champenoises encore familiale et indépendante, élabore avec son PN VZ un Blanc de Noirs de haute ambition ancré exclusivement dans le Pinot Noir. La cuvée tire son code de son terroir central : Verzenay, Grand Cru de la Montagne de Reims exposé plein nord — une rareté qui lui confère une acidité tranchante et une minéralité saline que les crus du versant sud n'ont pas. L'assemblage intègre également Aÿ, Avenay-Val-d'Or, Louvois, Mutigny et Tauxières pour apporter rondeur et corps à l'architecture ciselée de Verzenay. Les vins de base fermentent en fûts de chêne anciens, dans la plus pure tradition Bollinger, avant disgorgement tardif pour préserver la fraîcheur. Le millésime 2019, marqué par la canicule (41°C fin juillet) après un gel de printemps, a livré des rendements réduits mais des jus concentrés à l'état sanitaire remarquable — ce que les scores critiques confirment : 95/100 Decanter, 94/100 Wine Advocate, 94/100 Vinous.

La robe est or brillant à fines bulles persistantes. Le nez s'ouvre sur des fruits à chair jaune mûrs — pêche, mirabelle, coing — avec des nuances de brioche et une touche épicée-minérale héritée du passage sous bois ; à l'aération, noisette et pralin s'installent discrètement. En bouche, la texture est souple et presque soyeuse, mais Verzenay impose sa droiture : l'acidité est mûre et tendue, jamais dure, et la finale est franchement saline, évoquant directement la craie du sous-sol champenois. À boire dès maintenant jusqu'en 2030-2035.

La droiture de ce Blanc de Noirs appelle des plats iodés ou de la charcuterie de qualité : huîtres de pleine mer, Saint-Jacques juste saisies, jambon ibérique affiné. Servir entre 10 et 11°C, sans aération préalable — le vin n'en a pas besoin.

L'avis de l'équipe

Le PN VZ 2019, c'est Bollinger au naturel : pas d'esbroufe, juste la vérité du Pinot Noir de Verzenay — cette tension nordique, cette salinité crayeuse en finale, et cette brioche qu'on ne se lasse pas de chercher. Trois grandes maisons critiques autour de 95/100, et nous, on comprend pourquoi.

Champagne Premier Cru Sermiers Blanc de Blancs Brut - Champagne Francois Seconde

12 % vol
AOP Champagne premier cru
0.75 L

54,00 €

Champagne rosé brut - Champagne Deutz

12 % vol
AOC Champagne
0.75 L

65,00 €

Champagne Solera Sur Bois Extra Brut blanc - Champagne Maurice Grumier

12,5 % vol
AOP Champagne
0.75 L

85,00 €

À Venteuil, dans la Vallée de la Marne, Fabien et Hélène Grumier élaborent depuis des générations des champagnes de récoltant-manipulant ancrés dans leur terroir argilo-calcaire. Sur 8 hectares certifiés Haute Valeur Environnementale, avec pour maîtres-cépages le Meunier, le Pinot Noir et le Chardonnay, le domaine s'est construit une réputation fondée sur la précision de ses assemblages et la transparence de ses vinifications. Le « Solera Sur Bois » représente le sommet de la hiérarchie Grumier : une cuvée où le système solera perpétuel rencontre l'élevage en fûts de chêne, imposant à la fois la profondeur des vins de réserve accumulés sur plusieurs années et la patine aromatique du bois. Cette double complexité lui a valu 94 points au Wine Enthusiast et 92 à Decanter — les meilleures notes du domaine.

Le nez est immédiatement reconnaissable dans sa catégorie : beurre fondu, amande toastée, crème fraîche et fruits secs composent un premier plan généreux, enrichi d'une touche florale élégante. En bouche, l'attaque est fraîche, chaleureuse et vinée — le mot clé pour ce type d'élevage — avec une douceur crémeuse que soulignent les fruits confits et les épices fines. La finale est longue, minérale, avec une présence délicate de champignons blancs et une salinité persistante qui signe les grands fûts champenois.

La gastronomie est le terrain naturel de ce champagne : langoustines rôties au beurre de corail, homard à la bretonne ou poularde de Bresse aux morilles trouveront dans sa texture et ses notes toastées un accord de haute précision. Se révèle aussi sur des fromages affinés à pâte dure. À servir entre 8 et 10°C, sur une garde possible de 3 à 5 ans.

L'avis de l'équipe

94 Wine Enthusiast, 92 Decanter — le « Solera Sur Bois » joue dans une autre catégorie que le reste de la gamme Grumier. Beurre fondu, salinité persistante, finale sur les champignons : c'est un champagne de table qui réclame un grand plat en face de lui.

Champagne Spécial Cuvée blanc brut - Champagne Bollinger

12 % vol
AOC Champagne
0.75 L

58,00 €

Champagne VB03 Brut - Champagne Elemart Robion

AOP Champagne
0.75 L

44,00 €

Coffret Champagne & Bourgogne - 6 bouteilles découverte

154,90 €

Deux champagnes de vignerons — pas de grande marque — et quatre vins de Bourgogne pour un coffret de réception construit autour d'un parti pris : le champagne mérite d'exister en dehors des étiquettes industrielles. Drappier, 7 générations à Urville dans l'Aube, et Grumier, récoltant-manipulant de la Vallée de la Marne : deux maisons qui signent leur terroir plutôt que leur marketing.

Le coffret en un regard

2 champagnes de vignerons (Drappier, Aube + Grumier, Vallée de la Marne) + 4 vins de Bourgogne
Du Mâconnais au Mercurey en passant par Givry et le Bourgogne générique — la Côte Chalonnaise en focus
Structure idéale pour un déroulé de fête : champagne en apéritif, blancs en entrée, rouges sur les plats

Les 6 vins

Champagne Carte d'Or brut — Drappier
AOC Champagne, pinot noir dominant, dosage ~9 g/L. La Champagne Drappier est installée à Urville, dans l'Aube, depuis 1808 — sept générations de vignerons. La Carte d'Or est leur cuvée emblématique : assemblage de pinots noirs de l'Aube, vineuse et charpentée, bulle fine, fraîcheur persistante. L'apéritif du coffret. Servir à 8-9 °C.

Champagne « O Ma Vallée » Brut — Maurice Grumier
AOC Champagne, pinot meunier dominant, Vallée de la Marne. Maurice Grumier est un récoltant-manipulant : il élabore lui-même son champagne à partir de ses propres raisins, sans négoce. O Ma Vallée exprime le caractère fruité et gourmand du pinot meunier, cépage phare de la Vallée de la Marne. À servir à 8 °C en apéritif ou sur une entrée légère.

Bourgogne Pinot Noir « Septembre » rouge 2023 — Maison Edouard Delaunay — Bourgogne
AOC Bourgogne, pinot noir. La cuvée d'entrée de la maison Edouard Delaunay : un bourgogne générique fruité et équilibré, pour accompagner les entrées de viande ou les plats légers. Servir à 15 °C.

Mercurey Vieilles Vignes rouge 2022 — Domaine Charton — Bourgogne, Côte Chalonnaise
AOC Mercurey, pinot noir sur vieilles vignes. Le Domaine Charton est une des maisons discrètes de Mercurey, peu connu hors de la région, qui produit des pinots noirs de village d'une régularité remarquable. Les vieilles vignes apportent une concentration et une profondeur au-dessus de l'appellation. Servir à 15-16 °C, en carafe 15 minutes.

Givry Premier Cru Le Vigron blanc 2024 — Domaine Vincent Lumpp — Bourgogne, Côte Chalonnaise
AOC Givry 1er Cru, chardonnay. Minéral et tendu, pour accompagner les entrées de poissons ou de crustacés lors d'un repas de fête. Servir à 11 °C.

Viré-Clessé blanc 2022 — Domaine Le Virolys — Mâconnais
AOC Viré-Clessé, chardonnay sur calcaires kimméridgiens. Un blanc de garde du Mâconnais déjà ouvert et précis. Accord naturel avec les fruits de mer et les poissons nobles. Servir à 11-12 °C.

Accords mets-vins — déroulé de fête

Apéritif — Drappier Carte d'Or + Grumier O Ma Vallée, sur amuse-bouches variés
Entrée froide — Givry blanc Lumpp sur tartare de saint-jacques ou foie gras
Poisson — Viré-Clessé Virolys sur homard, sole ou bar en croûte de sel
Volaille — Septembre rouge Edouard Delaunay sur pintade rôtie ou chapon
Viande rouge — Mercurey Vieilles Vignes Charton sur carré d'agneau ou filet de bœuf
Option dessert — Retour au Grumier O Ma Vallée sur bûche ou tarte aux fruits

Conseils de dégustation

Commencez par les deux champagnes à l'apéritif : servez d'abord la Carte d'Or de Drappier (plus vineuse, plus charpentée) puis le Grumier O Ma Vallée (plus fruité, plus léger) pour percevoir la différence entre les deux styles et les deux terroirs. Pour le repas, suivez l'ordre blanc → rouge en montant en structure. Sortez le Mercurey Charton 15 minutes avant de servir et décantez-le doucement.

Le mot de notre équipe

Notre choix de positionner Drappier et Grumier plutôt qu'une grande marque de Champagne n'est pas militant — il est gastronomique. Drappier produit dans l'Aube, sur des sols de kimméridgien, et leurs champagnes ont une matière que les assemblages de grande maison n'ont pas systématiquement. Grumier, en récoltant-manipulant de la Vallée de la Marne, signe un pinot meunier d'une précision qu'on ne trouve qu'auprès des petits producteurs. Retrouvez notre sélection Drappier, notre sélection Grumier et nos vins de Bourgogne.

Livraison et service client

Expédition 24-72 h, emballage sécurisé adapté aux bouteilles champenoises. Conseils personnalisés disponibles pour tout accord ou organisation de réception. Découvrez l'ensemble de nos champagnes.

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Champagne : l’effervescence d’un terroir d’exception

Le Champagne est sans doute le vin effervescent le plus célèbre et prestigieux au monde. Produit exclusivement dans la région délimitée autour de la ville de Reims et Épernay, ce vin est synonyme de fête, d’élégance et de tradition. Élaboré selon la méthode traditionnelle dite « méthode champenoise », le Champagne allie finesse, complexité aromatique et fraîcheur, reflet d’un terroir unique et d’un savoir-faire ancestral.

Un vignoble historique et un terroir prestigieux

Le vignoble champenois s’étend sur environ 34 000 hectares répartis en plusieurs sous-régions : la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs, la Côte des Bar, et la région de Sézanne. Son climat frais et ses sols crayeux confèrent aux raisins une acidité vive indispensable à la production de vins effervescents de haute qualité. L’histoire de la région est intimement liée à l’évolution du vin effervescent depuis le XVIIe siècle, avec des maisons emblématiques et des vignerons passionnés.

Les cépages et styles de Champagne

Les trois cépages principaux de Champagne sont le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Le Pinot Noir apporte puissance et structure, le Pinot Meunier fruité et rondeur, tandis que le Chardonnay offre finesse, fraîcheur et élégance. Les Champagnes peuvent être blancs de blancs (100% Chardonnay), blancs de noirs (Pinot Noir et/ou Pinot Meunier), rosés, millésimés ou non, brut, demi-sec, voire extra-brut, reflétant une grande diversité de styles adaptés à toutes les occasions.

Accords mets-vins et moments d’exception

Le Champagne accompagne parfaitement l’apéritif, mais il est également idéal pour sublimer une large palette de plats : fruits de mer, poissons nobles, volailles, plats raffinés et même certains desserts. Son effervescence et sa vivacité en font un allié de choix pour réveiller les papilles et célébrer les moments forts de la vie.

Notre sélection de Champagne

Chez Les Vins de Carole, nous avons sélectionné pour vous une gamme de Champagnes élégants, authentiques et variés : cuvées de vignerons indépendants, grandes maisons, millésimes d’exception ou champagnes de tous les jours. Notre sélection met en lumière la richesse et la complexité de ce vin d’exception, pour vous offrir le meilleur du terroir champenois.