Vins fruités – Fraîcheur & gourmandise

L'avis de l'équipe

Les Dames Huguettes 2021 d'Edouard Delaunay — Hautes-Côtes de Nuits dans sa version la plus élégante : la pivoine, la cerise noire, le merisier, la tension saline en finale. Un HCN qui dépasse largement les attentes de l'appellation.

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Morgon bio 2023 sur schistes couleur ocre, vinifié sans artifice par la famille Bulliat depuis 1978 : cerise noire, violette, finale longue et épicée. Un Morgon de terroir authentique, qui montre pourquoi ce cru est le plus expressif et le plus capable de vieillir de tout le Beaujolais.

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La Promenade 2023 en fin de stock — le millésime ensoleillé lui a donné un fruit légèrement plus généreux que les années fraîches. Quelques bouteilles à saisir avant que le 2025 ne prenne toute la place.

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Pêche, mirabelle, noisette, finale crémeuse et toastée — l'Excellence 2021 montre que Givry sait aussi produire de grands blancs. Fermenté et élevé en fût de 400L, c'est un Chardonnay de terroir, généreux et précis à la fois.

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"Un blanc de Châteauneuf-du-Pape, c'est déjà rare — mais celui de Gigognan en 2022 est aussi une réussite : la pêche, le miel, la tension saline en bouche qui dit que le terroir n'est pas que soleil. Un grand blanc du Sud."

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Boogie Woogie 2023 — fraise, framboise, bonbon, à boire frais : c'est le rouge qu'on sort quand il fait chaud et qu'on ne veut pas se prendre la tête. Un bio léger et sincère, parfait pour l'été.

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Les Monts Damnés 2022 — le terroir kimméridgien de Sancerre dans un millésime solaire : 92 Suckling, 92 Wine Spectator, la richesse du 2022 tenue par la minéralité du cru. Les 3 dernières bouteilles disponibles, à saisir.

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Le Petit Bourgeois 2023 — millésime solaire du Centre-Loire, Sauvignon direct et expressif. La fleur de vigne, l'agrume, la fraîcheur immédiate. Le vin d'entrée de gamme qui dit tout sur ce que Henri Bourgeois sait faire avec ce cépage.

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Le Chaponnières 2021, c'est 96 Decanter sur un millésime que d'aucuns ont sous-estimé — une concentration florale et une fraîcheur qui font de ce Pommard un vin de garde exceptionnel, encore sur la réserve.

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Le NSG Vieilles Vignes 2021 d'Edouard Delaunay — le millésime frais et précis dans toute sa splendeur : la tarte aux framboises, le buis, la tension saline, la finale iodée. Un NSG ciselé et pur, représentatif de ce que l'appellation peut faire de mieux.

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Les Saints-Georges 2018, c'est Nuits dans toute sa splendeur sombre et épicée — le terroir qui mérite le Grand Cru, et un millésime solaire qui lui donne une puissance élégante qu'on ne voit pas souvent à ce niveau.

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Le Mercurey Vieilles Vignes Raquillet, c'est la Côte Chalonnaise à son meilleur rapport qualité-prix : la cerise, la réglisse, les tanins soyeux — tout ce qu'on aime dans le Pinot Noir bourguignon, sans payer le nom de l'appellation voisine.

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Ce Mercurey, c'est la preuve que la Côte Chalonnaise sait produire des Pinots Noirs de grande finesse sans chercher à singer la Côte de Nuits — Manu Bautista signe ici un vin sincère, qui donne envie d'aller à la rencontre du vigneron autant que de vider la bouteille.

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Le 2021 a failli ne pas exister — les gelées d'avril ont frappé dur sur Mercurey. Ce qui reste dans la bouteille, c'est une concentration et une tension que seules les vendanges rares savent produire : ne le ratez pas.

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Le Clos du Roy de Fournier, c'est Marsannay dans ses habits de gala : un lieu-dit royal, en biodynamie, avec cette profondeur et cette précision qui font qu'on s'arrête net à la première gorgée. Un incontournable de la cave.