Pinot noir – Rouges fins & Champagnes élégants

Le Pinot noir, cépage noble de Bourgogne, offre des rouges élégants et des champagnes subtils. Découvrez notre sélection de cuvées fines et racées.

Savigny-lès-Beaune rouge 2023 - Domaine Machard De Gramont

13 % vol
AOP Savigny-lès-Beaune
0.75 L

24,90 €

Saint-Romain rouge 2022 - Christophe Buisson

13 % vol
AOP Saint-Romain

42,00 €

Champagne Blanc de Noirs Terre Amoureuse Brut 2017 - Champagne Denis Salomon

12 % vol
AOP Champagne

~~44,00 €~~ 40,00 €

Champagne La Belle Année Brut 2018 - Champagne Denis Salomon

12 % vol
AOP Champagne

52,00 €

Mercurey Vieilles Vignes rouge 2022 - Domaine Francois Raquillet

13,5 % vol
AOP Mercurey

32,00 €

Mercurey Premier Cru Les Vasées rouge 2021 - Domaine Francois Raquillet

13 % vol
AOP Mercurey Premier Cru Les Vasées

35,00 €

Bourgogne Pinot Noir rouge 2020 - Domaine Francois Raquillet

12,5 % vol
AOC Bourgogne Pinot Noir

20,00 €

Aloxe-Corton rouge 2022 - Domaine Larue

13 % vol
AOP Aloxe-Corton

~~45,00 €~~ 42,00 €

Saint-Aubin Les Eduens rouge 2021 - Domaine Larue

12,5 % vol
AOC Saint-Aubin

25,00 €

Aloxe-Corton rouge 2020 - Domaine Larue

12,5 % vol
AOP Aloxe-Corton

42,00 €

Bourgogne Pinot Noir rouge 2021 - Domaine Larue

13 % vol
AOP Bourgogne

18,90 €

Saint-Aubin Premier Cru Sur le sentier du Clou rouge 2022 - Domaine Larue

13 % vol
AOP Saint-Aubin Premier Cru Sur le sentier du Clou

35,00 €

Chassagne-Montrachet Premier Cru La Boudriotte rouge 2021 - Domaine Larue

13 % vol
AOP Chassagne-Montrachet Premier Cru La Boudriotte

65,00 €

Corton Les Perrières Grand Cru rouge 2020 - Domaine Philippe Girard

13 % vol
AOP Corton Grand Cru

95,00 €

Bourgogne Côte D'Or Pinot Noir rouge 2021 - Domaine Michel Bouzereau

12,5 % vol
AOP Bourgogne

35,00 €

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Pinot noir : un cépage noble à l’élégance légendaire

Le Pinot noir est l’un des cépages rouges les plus réputés et les plus délicats au monde. Originaire de Bourgogne, il est célèbre pour produire des vins rouges d’une finesse incomparable, à l’expression subtile du terroir. Présent également en Champagne (pour les champagnes blancs de noirs ou assemblés), en Alsace, en Allemagne ou en Nouvelle-Zélande, il séduit par sa complexité aromatique, sa fraîcheur et sa longévité.

Origine et régions emblématiques

Le Pinot noir trouve son berceau en Bourgogne, où il donne naissance à des vins mythiques dans les appellations Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée ou Pommard. Il est également très présent en Champagne, où il entre dans la composition de nombreux assemblages ou est vinifié seul en blanc de noirs. À l’international, on le retrouve en Allemagne (Spätburgunder), en Oregon, en Californie, en Nouvelle-Zélande ou encore au Chili.

Un cépage de finesse et de terroir

Le Pinot noir produit des vins rouges à la robe claire, aux arômes élégants de cerise, fraise, framboise, violette, parfois avec des notes épicées, de sous-bois ou de cuir en vieillissant. Il est peu tannique, mais offre une belle tension et une structure raffinée. Ce cépage met en valeur les subtilités des sols et du climat, offrant une grande diversité de styles selon les terroirs.

Accords mets-vins avec le Pinot noir

Le Pinot noir est un vin d’une grande polyvalence à table. Il accompagne à merveille les volailles rôties, les viandes blanches, le veau, le filet mignon, les poissons nobles (thon, saumon) ou encore les plats aux champignons. En Champagne, il sublime les apéritifs raffinés, les fruits de mer, ou une cuisine légère et délicate. Il se marie aussi avec des fromages doux et affinés comme le brie ou le comté.

Notre sélection de Pinot noir

Les Vins de Carole vous invitent à explorer la richesse de ce cépage exceptionnel à travers une sélection de cuvées françaises et internationales. Des rouges de Bourgogne élégants et complexes, des champagnes de caractère, ou des expressions plus fruitées venues d’autres terroirs. Une collection pensée pour les amateurs de vins fins, élégants et intemporels.