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Crozes-Hermitage "Cuvée L" rouge Bio 2023 - Domaine Combier
- 13 % vol
- AOC Crozes-Hermitage
- 0.75 L
18,00 €
Prix unitaire parCrozes-Hermitage "Cuvée L" rouge Bio 2023 - Domaine Combier
- 13 % vol
- AOC Crozes-Hermitage
- 0.75 L
18,00 €
Prix unitaire parLa robe est d'un rouge grenat lumineux, vif et jeune. Le nez exprime d'emblée une Syrah croquante : cerise noire, mûre fraîche, une touche de violette et un filet de poivre blanc en bout de course. En bouche, l'attaque est souple et directe, la texture légèrement soyeuse grâce aux cuves béton, et la vivacité du millésime 2023 apporte une belle tension de fond qui évite tout alourdissement. La finale est courte mais franche, sur le fruit et les épices douces, avec une persistance qui surprend pour une cuvée de jeunes vignes.
Le vin de repas convivial par excellence : brochettes d'agneau marinées au sumac, tournedos sauce au poivre vert, pizza aux légumes grillés, ou simplement un plateau de charcuterie à l'apéritif. À servir légèrement frais, entre 14 et 15 °C, pour exalter son fruit croquant. Pas besoin de carafe.
L'avis de l'équipe
La Cuvée L, c'est le Combier qu'on débouche sans occasion spéciale — et c'est précisément son charme. La vinification en béton ovoïde lui donne une texture plus intéressante qu'attendu pour ce niveau de gamme ; un entrée de gamme qui ne s'en comporte pas.
Crozes-Hermitage Origine rouge 2023 - Domaine Des Remizieres
- 13,5 % vol
- AOP Crozes-Hermitage
- 0.75 L
18,50 €
Prix unitaire parCrozes-Hermitage Origine rouge 2023 - Domaine Des Remizieres
- 13,5 % vol
- AOP Crozes-Hermitage
- 0.75 L
18,50 €
Prix unitaire parInstallé au cœur de la vallée du Rhône septentrionale, le Domaine des Rémizières est une adresse familiale que Philippe et Émilie Desmeure ont hissée au rang de référence sur les deux appellations phares de la région, Hermitage et Crozes-Hermitage. Leurs vignes s'enracinent dans des coteaux granitiques, un socle minéral qui confère aux vins une tension et une personnalité que les terres alluviales ne peuvent offrir. La conduite en lutte raisonnée traduit un attachement sincère au respect du végétal et à l'expression du terroir dans le verre.
La robe est d'un rouge grenat profond, animée de reflets violines qui trahissent la jeunesse du millésime. Le nez s'exprime avec franchise sur des notes de mûre gorgée de soleil, d'olive noire et de poivre blanc fraîchement concassé — la signature aromatique d'une Syrah septentrionale élevée sur granit. En bouche, l'attaque est ronde et engageante, portée par une matière fruitée et juteuse ; les tanins, fins et soyeux, n'opposent aucune résistance, et la finale épicée laisse une belle empreinte poivrée et minérale.
Ce Crozes-Hermitage se glisse naturellement aux côtés d'une volaille rôtie aux herbes de Provence, d'un carré d'agneau rosé ou d'un plateau de fromages à pâte pressée. Servez-le autour de 16 °C, idéalement une vingtaine de minutes après l'ouverture pour laisser le fruit pleinement s'épanouir.
L'avis de l'équipe
C'est le genre de Crozes qu'on débouche un mardi soir sans hésiter : le granite est là, le poivre aussi, et le fruit est si gourmand qu'on en reprend sans s'en rendre compte.
Crozes-Hermitage "Clos des Grives" rouge Bio 2023 - Domaine Combier
- 13 % vol
- AOC Crozes-Hermitage
- 0.75 L
50,00 €
Prix unitaire parCrozes-Hermitage "Clos des Grives" rouge Bio 2023 - Domaine Combier
- 13 % vol
- AOC Crozes-Hermitage
- 0.75 L
50,00 €
Prix unitaire parLa robe est grenat sombre, presque opaque, aux reflets pourpres qui trahissent la concentration de ce terroir de vieilles vignes. Le nez s'ouvre sur un registre profond : fruits noirs confits — mûre, cassis — olive noire, épices enveloppantes de poivre et de réglisse, avec une touche florale de pivoine en fond. En bouche, la matière est ample et dense, mais une tension minérale traverse le palais de bout en bout, empêchant toute lourdeur malgré la puissance de l'ensemble ; les tanins sont serrés et enrobés, signe d'une extraction maîtrisée sur des vignes d'un tel âge. La finale est longue, épicée, avec la persistance caractéristique des terroirs de galets roulés.
Un vin pour les grandes tablées et les plats de caractère : côte de bœuf maturée, magret de canard aux figues et vieux balsamique, osso buco fondant au safran, ou une daube provençale longuement confite. Servir entre 17 et 18 °C avec au moins 2 heures de décantation si le vin est jeune. Il sera encore plus révélateur dans cinq ans.
L'avis de l'équipe
Le Clos des Grives, c'est la démonstration que Crozes-Hermitage peut être une grande appellation quand les vignes ont l'âge qu'il faut et le vigneron la patience qu'il faut. 60 ans de racines dans les galets, ça ne s'invente pas.
Crozes-Hermitage rouge 2021 - Guigal
- 13 % vol
- AOC Crozes-Hermitage
- 0.75 L
19,90 €
Prix unitaire parCrozes-Hermitage rouge 2021 - Guigal
- 13 % vol
- AOC Crozes-Hermitage
- 0.75 L
19,90 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Crozes-Hermitage Guigal en 2021 : la Syrah fruitée et épicée, sans chichi, qui fait le bonheur du quotidien sans prise de tête — et qui reste dans les mémoires bien après le repas.
Crozes-Hermitage "La Guiraude" rouge 2022 - Domaine Alain Graillot
- 12 % vol
- AOP Crozes-Hermitage
- 0.75 L
58,00 €
Prix unitaire parCrozes-Hermitage "La Guiraude" rouge 2022 - Domaine Alain Graillot
- 12 % vol
- AOP Crozes-Hermitage
- 0.75 L
58,00 €
Prix unitaire parLa robe est rubis profond aux reflets violacés. Le nez s'articule autour du cassis et de la mûre, relevés d'olive noire, de violette et d'une fine touche fumée caractéristique des granites et galets de la Guiraude. En bouche, c'est la fraîcheur qui domine l'impression d'ensemble : la matière est élégante, les tanins soyeux, la trame acide vive et tendue. Là où le 2020 demande une carafe d'une heure et un grand plat, le 2022 se livre plus spontanément — sans rien perdre de sa capacité à vieillir. Finale longue, saline, épicée.
Agneau rôti aux herbes de Provence, pintade aux champignons sauvages, fromages à pâte pressée. Servir à 16-17°C. À boire sur 10 à 15 ans. James Suckling 95.
L'avis de l'équipe
La Guiraude 2022, c'est Graillot en mode élégance pure : 12% d'alcool, des tanins en soie, une fraîcheur qui surprend pour l'appellation. James Suckling lui donne 95 points, et on comprend — c'est la Syrah du nord du Rhône dans ce qu'elle a de plus racé et de plus direct.
Crozes-Hermitage "La Guiraude" rouge 2020 - Domaine Alain Graillot
- 13 % vol
- AOP Crozes-Hermitage
- 0.75 L
58,00 €
Prix unitaire parCrozes-Hermitage "La Guiraude" rouge 2020 - Domaine Alain Graillot
- 13 % vol
- AOP Crozes-Hermitage
- 0.75 L
58,00 €
Prix unitaire parLe 2020 affiche une robe rubis profond aux reflets violacés. Le nez est d'une complexité immédiate : cassis et mûre mûrs, violette, olive noire, encens, effluve fumé discret — puis, avec l'aération, le cuir fin, le tabac blond et la réglisse s'imposent. 2020 est un millésime de concentration dans la vallée du Rhône, et la bouche le confirme : matière dense, construite, mais tenue par une trame acide qui apporte fraîcheur et netteté. Les tanins sont fins, presque patinés, la finale longue et saline. Un Crozes au sommet de lui-même, à garder encore ou à ouvrir sur grand plat avec au moins une heure de carafe.
Côte de bœuf, gigot d'agneau en croûte d'herbes, risotto aux cèpes. Servir à 17-18°C, carafer impérativement. Potentiel de garde : 10 à 15 ans. Wine Spectator 93.
L'avis de l'équipe
La Guiraude 2020, c'est Graillot dans son expression la plus sérieuse : un 2020 concentré, mais que les grappes entières et les vieux fûts ont su maintenir précis et droit. Cassis, encens, galets chauds — une bouteille qui mérite qu'on lui consacre une belle soirée.
Crozes-Hermitage "Cuvée L" rouge Bio 2024 - Domaine Combier
- AOC Crozes-Hermitage
- 0.75 L
18,00 €
Prix unitaire parCrozes-Hermitage "Cuvée L" rouge Bio 2024 - Domaine Combier
- AOC Crozes-Hermitage
- 0.75 L
18,00 €
Prix unitaire parLa robe est d'un rouge grenat clair, translucide et vif. Le nez est direct et croquant : framboise, cerise fraîche, violette, et une légère note poivrée qui signe la Syrah septentrionale. En bouche, le 2024 affiche une légèreté très séduisante : l'acidité naturelle de ce millésime frais ressort en finale, apportant une vivacité rafraîchissante qui en fait le vin idéal pour les tablées estivales et les repas sans cérémonie. Les tanins sont quasi imperceptibles, la texture fluide et sans aspérité.
Verre en main à l'apéritif autour de tapas, ou à table sur des brochettes d'agneau marinées aux herbes, des falafels, un tournedos sauce poivre ou des grillades de jardin. Servir à 13-14 °C pour exalter sa fraîcheur ; pas de carafe nécessaire, pas d'attente requise.
L'avis de l'équipe
La Cuvée L 2024 est encore plus légère et gourmande que son aînée 2023 — le millésime frais lui a donné une vivacité supplémentaire qu'on apprécie sur ce format décontracté. C'est le Combier qu'on débouche sans raison, et c'est suffisant.
Crozes-Hermitage rouge Bio 2024 - Domaine Combier
- AOC Crozes-Hermitage
- 0.75 L
25,00 €
Prix unitaire parCrozes-Hermitage rouge Bio 2024 - Domaine Combier
- AOC Crozes-Hermitage
- 0.75 L
25,00 €
Prix unitaire parLa robe est d'un rouge grenat brillant, jeune et lumineux. Le nez s'ouvre rapidement sur des arômes de fruits noirs mûrs — cassis, mûre — accompagnés d'une note de réglisse fraîche et d'un soupçon de violette. En bouche, la texture est souple et ronde, les tanins fondus grâce à une macération maîtrisée ; le millésime 2024, plus frais que son prédécesseur, apporte une vivacité naturelle en finale qui évite tout alourdissement et donne de l'allonge à l'ensemble. Un Crozes-Hermitage généreux, sans aspérité, que l'on peut déboucher sans préavis.
La polyvalence est la grande qualité de ce vin : parmentier de canard, rôti de porc aux herbes de Provence, côtelettes d'agneau grillées, ou un wok de champignons shiitake. Servir entre 15 et 16 °C ; une légère fraîcheur accentue l'éclat du fruit de ce 2024.
L'avis de l'équipe
Le Crozes rouge 2024 de Combier illustre ce que fait un bon vigneron avec un millésime frais : ne pas forcer l'extraction, laisser le fruit parler, et obtenir un vin plus digeste que puissant. C'est exactement ce qu'on lui demande.
Crozes-Hermitage "Cap Nord" blanc Bio 2023 - Domaine Combier
- 13 % vol
- AOC Crozes-Hermitage
- 0.75 L
35,90 €
Prix unitaire parCrozes-Hermitage "Cap Nord" blanc Bio 2023 - Domaine Combier
- 13 % vol
- AOC Crozes-Hermitage
- 0.75 L
35,90 €
Prix unitaire parLa robe est jaune pâle aux reflets légèrement dorés, limpide et lumineuse. Le nez offre un registre floral et fruité caractéristique de l'assemblage Marsanne-Roussanne : acacia, aubépine, poire Conference, pêche blanche, avec en fond une légère nuance miellée et une touche d'agrumes mûrs. En bouche, l'attaque est ample et grasse — la Marsanne assure — portée par la finesse aromatique de la Roussanne qui apporte élégance et persistance ; l'acidité fraîche soutient l'ensemble et une légère minéralité saline en finale donne de la longueur au vin sans aucune lourdeur.
Un blanc de table polyvalent et gastronomique : poissons grillés à la plancha, crevettes au beurre d'agrumes, volaille à la crème et au citron confit, ou filet de Saint-Pierre en sauce vierge. Servir entre 12 et 13 °C pour préserver sa fraîcheur ; il s'épanouit à 14 °C sur les plats plus généreux.
L'avis de l'équipe
Le seul blanc de la gamme Combier, et il mérite qu'on s'y attarde : la Marsanne donne le corps, la Roussanne donne le parfum, le granite donne la tension. Un blanc du Rhône nord qui se comporte en vin de gastronomie sans se prendre au sérieux.
Crozes-Hermitage "Cap Nord" rouge Bio 2023 - Domaine Combier
- 13 % vol
- AOC Crozes-Hermitage
- 0.75 L
35,90 €
Prix unitaire parCrozes-Hermitage "Cap Nord" rouge Bio 2023 - Domaine Combier
- 13 % vol
- AOC Crozes-Hermitage
- 0.75 L
35,90 €
Prix unitaire parLa robe est d'un rouge grenat sombre aux reflets violines encore perceptibles. Le nez déploie un bouquet de fruits noirs mûrs — mûre, myrtille — ponctué d'une touche de poivre gris et d'une note de violette fraîche qui signe l'altitude. En bouche, la densité est réelle mais jamais écrasante : une tension minérale traverse le palais de bout en bout, portant les tanins avec précision. La finale est épicée, persistante, avec ce fil granitique caractéristique des parcelles nord du domaine qui le distingue nettement d'un Crozes d'assemblage de plaine.
Un Crozes de caractère pour une cuisine généreuse : paleron de bœuf longuement mijoté aux aromates, pavé de thon rouge grillé aux herbes fraîches, ou une moussaka d'aubergines confites au four. À servir entre 16 et 17 °C ; une décantation d'une heure révèle pleinement le fruit et la minéralité de ce vin.
L'avis de l'équipe
À ce prix, le Cap Nord Crozes-Hermitage rouge est le rapport qualité/terroir le plus convaincant de la gamme Combier : altitude, vieilles vignes de 45 ans et granite. Un Crozes atypique, dans le bon sens du terme.
Crozes-Hermitage Cuvée Christophe rouge 2022 - Domaine Des Remizieres
- 14 % vol
- AOP Crozes-Hermitage
- 0.75 L
27,00 €
Prix unitaire parCrozes-Hermitage Cuvée Christophe rouge 2022 - Domaine Des Remizieres
- 14 % vol
- AOP Crozes-Hermitage
- 0.75 L
27,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
La Cuvée Christophe 2022, c'est 65 à 70 ans de Syrah sur granit — une profondeur et une structure qu'on ne trouve pas souvent à ce prix. À attendre 2 à 3 ans pour que les tanins s'affinent, mais déjà très séduisant en carafe.
Crozes-Hermitage rouge 2020 - Domaine Des Remizieres
- 13,5 % vol
- AOP Crozes-Hermitage
- 0.75 L
15,00 €
Prix unitaire parCrozes-Hermitage rouge 2020 - Domaine Des Remizieres
- 13,5 % vol
- AOP Crozes-Hermitage
- 0.75 L
15,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Ce Crozes-Hermitage 2020 des Remizières, c'est la Syrah du Rhône Nord dans son registre le plus gourmand — cassis, violette, poivre, tanins juteux. Le rapport qualité-prix est imbattable pour un domaine de cette envergure.
Crozes-Hermitage blanc Bio 2025 - Domaine Combier
- AOC Crozes-Hermitage
- 0.75 L
29,00 €
Prix unitaire parCrozes-Hermitage blanc Bio 2025 - Domaine Combier
- AOC Crozes-Hermitage
- 0.75 L
29,00 €
Prix unitaire parLa robe est dorée pâle. Le nez évoque les fruits blancs mûrs, la poire, la pêche, avec une touche florale discrète — la signature aromatique lumineuse des blancs du Rhône nord. La bouche est à la fois ample et précise : matière souple, enveloppante, toujours tenue par une belle tension. La finale reste nette, légèrement saline, avec l'élégance sobre des grands blancs septentrionaux.
Saint-Jacques snackées, filet de volaille à la crème légère, risotto aux champignons, sole meunière, ravioles du Dauphiné gratinées. Servir à 12°C. À boire dans sa jeunesse ou à garder 3-5 ans.
L'avis de l'équipe
Combier en blanc, c'est la droiture du Rhône nord dans sa forme la plus pure : poire, pêche, légère salinité, tension en finale. Un blanc de table gastronomique, bio, sur une appellation qui mérite d'être bien connue. Le millésime 2025 est particulièrement expressif.
Crozes-Hermitage : une appellation incontournable de la Vallée du Rhône septentrionale
L'appellation Crozes-Hermitage, située sur la rive gauche du Rhône, est la plus vaste du secteur septentrional. Le Crozes-Hermitage rouge, issu exclusivement de la Syrah, domine la production par sa gourmandise ; les blancs à base de Marsanne et Roussanne séduisent par leur rondeur.
- Profil aromatique : Fruits noirs (cassis, mûre), violette et poivre noir pour les rouges.
- Potentiel de garde : 3 à 5 ans pour les cuvées de plaine, jusqu'à 10 ans pour les terroirs de coteaux.
- Accords majeurs : Viandes rouges grillées, volailles rôties, magret de canard, plateaux de charcuterie.
Comment choisir votre Crozes-Hermitage rouge ?
Les vins nés sur les galets roulés au sud offrent des tanins souples et fruités. Les secteurs nord sur granites produisent des rouges plus denses. Privilégiez les domaines qui limitent l'extraction pour conserver l'élégance septentrionale. C'est l'appellation parfaite pour s'initier aux vins de la Vallée du Rhône.
Repères rapides : rouge vs blanc
| Type | Cépages | Profil | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| Rouge | Syrah | Fruits noirs, poivre, violette. | Barbecue, magret de canard. |
| Blanc | Marsanne, Roussanne | Fleurs blanches, texture onctueuse. | Poissons en sauce, fromages. |
Prix d'un Crozes-Hermitage
Le Crozes-Hermitage reste l'un des meilleurs rapports prix/plaisir de France. Les cuvées d'entrée de gamme se trouvent autour de 15–25 €, les cuvées parcellaires et de prestige (La Guiraude de Graillot, Clos des Grives de Combier) atteignent 35–60 €.
Notre sélection de Crozes-Hermitage
Chez Les Vins de Carole, notre sélection s'appuie sur les domaines de référence de l'appellation :
- Domaine Alain Graillot — la référence historique de Crozes-Hermitage, 100 % grappes entières, La Guiraude en cuvée prestige (94/100 RVF)
- Domaine Combier — viticulture biodynamique, Clos des Grives en monopole, parmi les plus grands Crozes
- Domaine Stéphane Ogier — style moderne et précis, Côte-Rôtie et Crozes-Hermitage de grande finesse
Le conseil du Sommelier : l'accord fromage
Pour un Crozes-Hermitage rouge, un Saint-Marcellin affiné ou une Tomme de Savoie. Pour un blanc, un Picodon ou un Rigotte de Condrieu : le gras du fromage répond parfaitement à l'onctuosité de la Marsanne.
FAQ – Tout savoir sur le Crozes-Hermitage
Peut-on garder un Crozes-Hermitage blanc ?
La majorité se consomme dans les 3 ans. Les cuvées de garde (Marsanne) peuvent évoluer sur des notes miellées après 5–7 ans.
Quelle est la différence avec un Saint-Joseph ?
Le Saint-Joseph est plus minéral et tendu (granite) ; le Crozes-Hermitage est plus charnu et gourmand (galets, loess).
Faut-il carafer un Crozes-Hermitage rouge ?
Oui, 45–60 minutes permettent à la Syrah de libérer ses notes de violette et de poivre.
Quel est le cépage dominant ?
La Syrah pour les rouges, la Marsanne et la Roussanne pour les blancs.
Pour aller plus loin
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+500 références dégustées et approuvées chaque année !
Notre équipe déguste chaque année l'ensemble des cuvées proposées à la vente.
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