Vins de Cornas – Vins rouges intenses de Syrah

Cornas : la puissance et la singularité de la Syrah en Vallée du Rhône

L’appellation Cornas, située sur la rive droite du Rhône, est reconnue pour ses vins rouges exclusivement issus du cépage Syrah. Ces vins se distinguent par leur puissance, leur concentration aromatique et leur capacité à vieillir avec élégance. Le terroir de Cornas, composé de sols granitiques escarpés, offre des conditions idéales pour produire des vins charpentés, riches en tanins et en arômes complexes.

Un terroir exigeant et un savoir-faire ancestral

Le vignoble de Cornas s’étend sur des coteaux pentus exposés au sud, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et sec. La viticulture y est particulièrement exigeante, nécessitant un travail minutieux à la vigne comme à la cave. Ce terroir confère aux vins une forte identité, avec des notes de fruits noirs, d’épices, de réglisse et parfois une touche fumée, caractéristiques des grands vins du Rhône septentrional.

Les vins rouges de Cornas : un profil unique

Les vins rouges de Cornas sont puissants, avec une structure tannique affirmée, une belle profondeur et une longue capacité de garde. Ils développent des arômes complexes de mûre, de cassis, de poivre noir, de violette et de sous-bois au fil des années. Ces vins demandent souvent un temps de vieillissement pour révéler toute leur richesse et leur finesse.

Accords mets-vins avec Cornas

Les vins de Cornas s’accordent parfaitement avec des plats de viande rouges robustes : gibiers, viandes en sauce, plats mijotés, fromages affinés. Leur puissance et leur complexité en font des compagnons idéaux pour des repas gourmands et conviviaux.

Notre sélection de Cornas

Les Vins de Carole vous proposent une sélection de Cornas issus de vignerons passionnés, alliant respect du terroir et qualité. Notre gamme met en valeur la singularité et la richesse de cette appellation d’exception, pour les amateurs de vins rouges intenses et raffinés.