Vins de Ventoux – rouges, rosés & blancs frais et gourmands

Ventoux : fraîcheur et diversité au pied du Géant de Provence

Installée au pied du Mont Ventoux, l’appellation Ventoux (anciennement Côtes du Ventoux) bénéficie d’un terroir exceptionnel et d’un climat singulier, offrant des vins rouges, rosés et blancs d’une grande diversité. Reconnue en AOC depuis 1973, cette appellation du Rhône méridional attire par son accessibilité, sa gourmandise et la fraîcheur naturelle apportée par l’altitude.

Un terroir provençal entre altitude et mistral

Le vignoble de Ventoux s’étend sur plus de 6 000 hectares répartis sur 51 communes du Vaucluse. Il est dominé par le célèbre Mont Ventoux, dont l’altitude (1 912 mètres) influence fortement le climat viticole. L’altitude des vignes (jusqu’à 500 mètres), combinée aux sols variés (argilo-calcaires, limons, sables, galets), permet d’élaborer des vins équilibrés, expressifs et bien structurés.

Les vins rouges (majoritaires) sont élaborés à partir de Grenache, Syrah, Mourvèdre ou Carignan. Ils se caractérisent par des arômes de fruits rouges et noirs, d’épices douces et de garrigue, avec une bouche souple et généreuse. Les rosés sont frais, fruités et plaisants, parfaits pour l’été. Les blancs, issus de Grenache blanc, Clairette, Roussanne, Bourboulenc ou Vermentino, offrent des arômes floraux, d’agrumes et une belle vivacité.

Des vins conviviaux pour de nombreux accords

Les rouges du Ventoux sont parfaits avec une cuisine de terroir : viandes grillées, plats en sauce, tajines ou fromages affinés. Les cuvées plus légères accompagnent des volailles, des quiches ou des légumes rôtis. Les rosés sont idéaux à l’apéritif, avec des salades, des tapas ou des plats provençaux. Les blancs s’accordent avec des poissons, des crustacés, des viandes blanches ou des fromages frais.

Ce sont des vins qui s’apprécient jeunes, mais certaines cuvées rouges de garde développent une belle complexité après quelques années. Le style Ventoux, entre typicité méridionale et fraîcheur d’altitude, plaît aux amateurs de vins authentiques et accessibles.

Les Vins de Carole : la fraîcheur du sud dans votre verre

Chez Les Vins de Carole, nous sélectionnons des cuvées de l’appellation Ventoux pour leur équilibre, leur buvabilité et leur rapport qualité-prix. Nos vignerons partenaires travaillent dans le respect de la nature et du terroir. Que vous soyez amateur de rouges gourmands, de rosés fruités ou de blancs expressifs, laissez-vous séduire par notre sélection de vins du Ventoux, idéale pour tous les moments de convivialité.