Vins des Côtes du Roussillon – rouges, blancs et rosés du Sud

Côtes du Roussillon : la richesse et la diversité des vins du Sud

L’appellation Côtes du Roussillon, située dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, est réputée pour ses vins rouges, rosés et blancs de grande qualité. Ce terroir méditerranéen bénéficie d’un climat chaud et sec, ainsi que de sols variés qui offrent une belle expression des cépages typiques de la région. Les vins de Côtes du Roussillon se distinguent par leur puissance, leur fruité et leur authenticité.

Un terroir méditerranéen varié

Le vignoble s’étend sur des coteaux exposés au soleil, composés de sols argilo-calcaires, schisteux et granitiques. Ce terroir diversifié permet d’élaborer des vins riches et équilibrés, reflétant la typicité du climat méditerranéen. Les vignerons exploitent ces caractéristiques pour produire des cuvées aux profils aromatiques intenses et variés.

Les cépages et styles des vins

Les vins rouges sont principalement élaborés à partir du Grenache, de la Syrah, du Mourvèdre et du Carignan. Ils présentent des arômes puissants de fruits noirs, d’épices, et parfois des notes de garrigue. Les vins blancs sont produits avec des cépages tels que le Grenache Blanc, la Roussanne, le Marsanne et la Macabeu, offrant fraîcheur, finesse et complexité. Les rosés sont frais, fruités et légers.

Accords mets-vins avec les Côtes du Roussillon

Les vins rouges s’accordent parfaitement avec les plats méditerranéens, viandes grillées, charcuteries et fromages affinés. Les vins blancs accompagnent les poissons, fruits de mer, volailles et plats légers. Les rosés sont idéaux pour l’apéritif et les repas estivaux.

Notre sélection des Côtes du Roussillon

Les Vins de Carole vous proposent une sélection de Côtes du Roussillon, choisie avec soin pour sa qualité et son expression fidèle du terroir. Notre gamme met en valeur la richesse et la diversité des vins du Sud, à découvrir pour tous les amateurs de vins authentiques et généreux.