Le Domaine Le Clos du Lucquier propose avec ce Magnum 2017 de la Cuvée Philippe un grand format sur un millésime déjà évolué des Terrasses du Larzac. La cuvée Philippe réunit Cinsault, Grenache, Mourvèdre et Syrah sur les terrasses argilo-calcaires de cette appellation confidentielle du Languedoc nord. Le millésime 2017 est généreux et bien structuré. Le Magnum ralentit l'évolution et préserve la fraîcheur : une bouteille pour les grandes tablées. Ce rouge évolué révèle un profil complexe et savoureux. Le nez s'articule autour de fruits rouges confits (cerise, framboise), d'épices douces (cannelle, poivre), d'une touche de cuir naissante et de garrigue. En bouche, la matière est souple et fondue, les tanins parfaitement intégrés, la finale longue et aromatique. Un rouge de gastronomie à point, qui n'a plus rien à prouver. Viandes rouges de caractère, gibier en sauce, plateau de fromages affinés. Servir entre 16 et 17 °C. À boire maintenant.