Le Cristal 2015 marque un moment d'exception dans l'histoire de la Maison : pour la première fois depuis 2002, l'intégralité des 45 parcelles éligibles — toutes de plus de vingt ans d'âge — ont été intégrées à l'assemblage, issues des 7 Grands Crus emblématiques que sont Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Aÿ, Avize, Mesnil-sur-Oger et Cramant. Ces vignobles couvrent les trois grands secteurs du domaine Roederer — La Rivière, La Montagne et La Côte des Blancs — et représentent l'élite absolue de la Champagne. L'assemblage associe Pinot Noir (60 %) et Chardonnay (40 %) ; le caractère continental et concentré du millésime 2015 a permis de capturer un profil à la fois solaire et minéral, dominé par la tension calcaire des terroirs. La robe est cristalline, d'un or pâle traversé d'une effervescence tonique et verticale. Le nez exprime d'abord les échos dorés du Chardonnay — fruits jaunes, amande grillée, notes de moisson — avant que le Pinot Noir n'impose ses fruits rouges juteux, baies acidulées et une profondeur charnue. La bouche s'ouvre sur une texture soyeuse traversée d'une grande énergie vibratoire ; des saveurs d'agrumes confits et d'épices iodées émergent progressivement, tandis que la finale, longue et ciselée, s'achève sur des notes boisées, séveuses et salines d'une précision rare. À servir entre 10 et 12 °C, sur un homard rôti au beurre demi-sel, un foie gras en croûte ou un pigeon aux truffes noires. Ce champagne d'exception peut être dégusté dès maintenant dans sa puissance et sa complexité, mais révélera toute sa profondeur après 8 à 15 ans de cave.