Le Domaine Dubreuil-Fontaine est une référence familiale de la Côte de Beaune, dont le siège historique est à Pernand-Vergelesses. Avec 22 appellations en portefeuille, le domaine est l'un des rares à maîtriser aussi bien les villages que les Premiers et Grands Crus de Corton. Sur Aloxe-Corton, il exploite des vignes de 30 à 35 ans conduites en lutte raisonnée — sols travaillés mécaniquement, vendanges manuelles avec tri sélectif à la réception. Les raisins sont vinifiés en cuves inox thermo-régulées avec une extraction maîtrisée, puis élevés 12 à 18 mois en fûts de chêne (15 à 35 % de bois neuf selon les années), pour préserver la netteté du fruit et la typicité de l'appellation. La production de cette cuvée village, limitée à 8 000 bouteilles, lui confère une belle traçabilité.

Le 2022 livre une robe rubis soutenu aux reflets soyeux, reflet d'un millésime solaire et généreux sur la Côte de Beaune. Le nez, d'une belle franchise, s'ouvre sur la cerise noire, le cassis et une note poivrée, avec en arrière-plan des touches florales de pivoine et de jasmin qui s'intensifient à l'aération. La bouche est structurée mais accessible : attaque franche, fruit bien présent, tanins fermes mais sans dureté, finale fraîche et vive. Jasper Morris note ce village 89 points — une entrée en matière convaincante dans l'univers Dubreuil-Fontaine. Potentiel de garde : 2 à 5 ans.

Un rouge polyvalent pour la table : canard rôti aux herbes, gibier à plumes (faisan, perdreau en sauce), viandes blanches à la crème ou plateau de fromages bourguignons. Servir à 16 °C, sans carafe nécessaire sur ce millésime accessible.