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Les Petites Cuvées d'Abbotts & Delaunay en BIB 10 litres : ici en version rosé, élaboré à partir de Grenache et Carignan soigneusement sélectionnés dans l'Aude, où le climat chaud et ensoleillé assure une maturation optimale des raisins. La méthode est celle du pressurage direct — la plus courte, la plus fraîche — pour préserver la couleur pâle et les arômes de fruits rouges. La fermentation à 15°C maximum et l'absence de fermentation malolactique garantissent cette fraîcheur aromatique, et la mise en bouteille en fin d'hiver préserve le fruit jusqu'au verre. La robe est rose pâle brillante. Le nez est extrêmement fruité et parfumé : fraise, cerise griotte, grenadine, et des notes d'agrumes (pamplemousse rose). La bouche est fraîche, ronde et longue, avec des saveurs de bonbons aux fruits, pêche et groseille, et une finale sur le pamplemousse. À servir bien frais à 8°C, à l'apéritif, avec une salade, une viande grillée, des pâtes ou du fromage.

L'avis de l'équipe

Pressurage direct, fermentation à 15°C, pas de malo — le BIB Rosé joue la fraîcheur sans concession. La grenadine, la fraise, le pamplemousse rose en finale : facile à boire, mais pas simpliste. Un vrai rosé de table pour les longues soirées d'été.

Les Petites Cuvées rosé BIB 10L - Abbotts & Delaunay

  • 12,5 % vol
  • IGP Terres du Midi
  • 10.0 L
Abbotts & Delaunay

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