Vins recommandés par le Guide Hachette

Explorez notre sélection de vins notés et primés par le Guide Hachette, référence accessible et rigoureuse. Des cuvées issues de toutes les régions françaises, distinguées pour leur qualité et leur authenticité. Découvrez des rouges, blancs, rosés ou effervescents aux styles variés et aux accords mets-vins parfaits. Une collection idéale pour constituer une cave de confiance, quel que soit votre niveau de connaissance.

Savigny-lès-Beaune rouge 2017 - Maison Edouard Delaunay

13 % vol
AOP Savigny-lès-Beaune
0.75 L

39,00 €

Pommard Premier Cru Les Chaponnières rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay

13,5 % vol
AOP Pommard Premier Cru Les Chaponnières
0.75 L

90,00 €

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Les Lares" blanc 2022 - Maison Edouard Delaunay

13 % vol
AOC Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
0.75 L

35,00 €

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Le Mont" blanc 2022 - Maison Edouard Delaunay

13 % vol
AOC Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
0.75 L

35,00 €

Côte Rôtie Rozier rouge 2021 - Domaine Christophe Pichon

14 % vol
AOP Côte Rôtie
0.75 L

69,00 €

Le lieu-dit Rozier, en appellation Côte-Rôtie, occupe les hauteurs de la rive droite du Rhône à Ampuis, sur un sol de schiste brun et de granite où les vignes — 52 ans de moyenne d'âge pour cette cuvée — s'enfoncent profondément dans un substrat pauvre en eau et riche en éléments ferrugineux. C'est sur ces coteaux vertigineux, souvent supérieurs à 40° de pente, que le Domaine Christophe Pichon exprime ce qu'il a de plus précieux : une Syrah d'âge mûr, co-fermentée avec 6% de Viognier selon la tradition immémoriale de l'appellation, qui restitue le visage le plus élégant du Rhône septentrional. Christophe, ardent défenseur de ces terroirs depuis trois décennies, et aujourd'hui son fils Corentin, conduisent ces vignes en limitant scrupuleusement les rendements pour extraire toute la quintessence de ces vieilles souches. Le millésime 2021, reconnu 92 points par La Revue des Vins de France et distingué d'une étoile au Guide Hachette, confirme la régularité de cette cuvée de référence.

La robe est d'un rouge dit "granit" — rubis translucide aux reflets pourpres, intense mais jamais opaque, signature des grandes Côte-Rôtie sur schiste. Le nez s'articule autour des petits fruits rouges d'une maturité précise : cerise burlat, framboise fraîche, fraise des bois, ponctués de poivre blanc et de baies de sureau sauvage qui donnent au bouquet une tension presque végétale de grande classe. En bouche, l'attaque est franche, la structure solide sans agressivité, légèrement grasse en milieu de palais où le terroir s'exprime pleinement ; la finale est longue, épicée, avec ce fondu subtil que seules les vieilles vignes de Syrah en Côte-Rôtie peuvent produire.

Servir à 17°C — ce vin n'a pas besoin de chaleur supplémentaire pour s'ouvrir. Il escortera merveilleusement un filet de bœuf en croûte, une côte de bœuf aux morilles ou une pièce de biche rôtie. Encore sur sa réserve, il mérite idéalement 3 à 5 ans de cave supplémentaires pour que la Syrah libère tout son potentiel d'évolution.

L'avis de l'équipe

"52 ans de vignes, 6% de Viognier, Rozier : ce trio dit tout de la Côte-Rôtie dans ce qu'elle a de plus racé. Le 2021 est droit, tendu, avec des fruits rouges d'une précision chirurgicale — un vin de garde qu'on ouvrira dans 5 ans en se félicitant d'avoir patienté."

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Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Perrières rouge 2019 - Maison Edouard Delaunay

14 % vol
AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Perrières
0.75 L

95,00 €

Champagne Grand Cru Extra Brut Cuvée "Dom Picard" - Champagne Collard Picard

12,5 % vol
AOP Champagne Grand Cru
0.75 L

72,00 €

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Poulettes rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay

14,5 % vol
AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Poulettes
0.75 L

105,00 €

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Argillas rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay

13,5 % vol
AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Argillas
0.75 L

105,00 €

Beaune Premier Cru Les Grèves rouge 2017 - Maison Edouard Delaunay

13,5 % vol
AOP Beaune Premier Cru Les Grèves
0.75 L

60,00 €

Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes rouge 2017 - Maison Edouard Delaunay

13 % vol
AOP Nuits-Saint-Georges
0.75 L

59,00 €

Vins recommandés par le Guide Hachette – L’excellence populaire

Le Guide Hachette des Vins est depuis plus de 30 ans une référence incontournable pour les amateurs de vin français. Chaque année, ce guide sélectionne des milliers de cuvées à travers toute la France, en s'appuyant sur des dégustations à l’aveugle, menées par des professionnels indépendants : œnologues, sommeliers, cavistes, vignerons. La démarche est rigoureuse, impartiale et pédagogique, faisant du Guide Hachette un outil de confiance pour les passionnés de vin, débutants comme avertis.

Une sélection impartiale et rigoureuse

Chaque vin présenté ici a été noté, étoilé ou primé dans le Guide Hachette, selon des critères stricts : typicité, équilibre, potentiel de garde, plaisir immédiat. Les dégustations sont réalisées à l’aveugle, sans indication de prix ou de nom de domaine, garantissant une objectivité maximale.

Les distinctions attribuées sont :

1 à 3 étoiles : pour les vins jugés très bons à exceptionnels
« Coup de cœur » : distinction suprême, attribuée à un vin marquant par son style, son authenticité ou son rapport qualité-prix

En choisissant un vin recommandé par le Guide Hachette, vous faites confiance à une sélection issue d’un processus transparent et reconnu, où seule la qualité dans le verre compte.

Des régions variées, des styles pour tous les goûts

Notre collection regroupe des vins rouges, blancs, rosés et effervescents issus des grandes appellations françaises comme des terroirs plus confidentiels. Vous y découvrirez :

Des Bordeaux et Bourgognes classiques, mais aussi des pépites du Jura, de la Loire ou du Languedoc
Des cépages variés : Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache, Pinot Noir, Chardonnay, Chenin, Sauvignon Blanc, etc.
Des styles allant du vin gourmand et accessible au grand vin de garde

Le Guide Hachette valorise également les vignerons engagés dans des démarches de qualité, qu’il s’agisse de viticulture biologique, biodynamique ou raisonnée.

Accords mets-vins et conseils de service

Grâce à sa diversité, cette collection vous permet de composer un accord parfait pour chaque moment :

Des rouges charnus et étoilés à servir avec une viande rouge grillée ou un gibier
Des blancs vifs et floraux pour accompagner poissons, fruits de mer ou fromages de chèvre
Des rosés légers ou plus structurés, idéals pour l’apéritif ou les plats d’été
Des crémants ou champagnes sélectionnés pour vos grandes occasions

Chaque fiche produit vous propose des conseils de température de service et de garde, pour profiter pleinement de votre vin.

Pourquoi faire confiance au Guide Hachette ?

Le Guide Hachette des Vins est apprécié pour son accessibilité, sa rigueur et son indépendance. Il permet de :

Découvrir des vins authentiques à prix souvent très abordables
S’initier au monde du vin avec des commentaires clairs et pédagogiques
Constituer une cave variée, en toute confiance

Les vins de cette collection ont tous été distingués pour leur qualité et leur représentativité de leur appellation. Offrez-vous la garantie d’un vin apprécié par des experts, et reconnu par l’un des guides les plus populaires de France.