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Côte Rôtie Brune & Blonde rouge 2021 - Guigal
- 15 % vol
- AOC Côte Rôtie
- 0.75 L
60,00 €
Prix unitaire parCôte Rôtie Brune & Blonde rouge 2021 - Guigal
- 15 % vol
- AOC Côte Rôtie
- 0.75 L
60,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
La Brune & Blonde 2021, c'est du Guigal dans toute sa splendeur : cette Syrah violette et fumée, ces tanins enrobés comme du velours, une longueur qui rend humble. Le nord du Rhône au sommet.
Châteauneuf-du-Pape "Grand Vin" blanc 2020 - Guigal, Château de Nalys
- 14,5 % vol
- AOC Châteauneuf-du-Pape
- 0.75 L
62,00 €
Prix unitaire parChâteauneuf-du-Pape "Grand Vin" blanc 2020 - Guigal, Château de Nalys
- 14,5 % vol
- AOC Châteauneuf-du-Pape
- 0.75 L
62,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Le Nalys blanc 2020 est une belle réussite de l'ère Guigal : plus de précision, plus de tension, une salinité minérale qu'on ne soupçonnait pas forcément sur ce terroir de galets.
Riesling Frédéric Emile Alsace blanc 2016 - Trimbach
- 13 % vol
- AOC Alsace
- 0.75 L
69,00 €
Prix unitaire parRiesling Frédéric Emile Alsace blanc 2016 - Trimbach
- 13 % vol
- AOC Alsace
- 0.75 L
69,00 €
Prix unitaire parLa robe est d'un or pâle aux reflets dorés. Le nez est d'une complexité magnifique : agrumes mûrs, fleurs blanches, zeste de citron confit, minéralité profonde évoquant la pierre à fusil. La bouche est d'une précision remarquable — l'attaque est tendue, l'expression ample et verticale, l'acidité parfaitement intégrée. La finale est longue, saline, vibrante, d'une empreinte cristalline mémorable. Pleine maturité attendue après 8 à 10 ans depuis le millésime — soit une fenêtre idéale pour les prochaines années.
Une cuvée de gastronomie : sole meunière, quenelles de brochet sauce Nantua, poisson blanc vapeur au beurre citronné, soufflé au Comté, volaille crémée. Servir à 12°C, carafé 15 minutes.
L'avis de l'équipe
"Frédéric Emile 2016, c'est Trimbach à son sommet : la pierre à fusil, le citron confit, cette tension verticale en bouche qui ne se relâche pas. 94 Wine Spectator, 94 Wine Enthusiast — et on comprend chaque point."
Mas de Daumas Gassac Saint-Guilhem-le-Désert blanc 2023 - Mas de Daumas Gassac
- 14 % vol
- IGP Saint-Guilhem-le-Désert
- 0.75 L
54,00 €
Prix unitaire parMas de Daumas Gassac Saint-Guilhem-le-Désert blanc 2023 - Mas de Daumas Gassac
- 14 % vol
- IGP Saint-Guilhem-le-Désert
- 0.75 L
54,00 €
Prix unitaire parLa robe s'affiche dans un or profond, limpide et brillante. Le nez dévoile une fraîcheur immédiate : fruits jaunes mûrs, pêche de vigne et poire confite, soutenus par des fleurs blanches et une discrète touche iodée et saline héritée des grèzes calcaires. En bouche, l'attaque est vive et précise, la matière ample et charnue, portée par une belle énergie naturelle ; la finale longue et complexe mêle rondeur, délicatesse et de légers amers gourmands évoquant la frangipane — un blanc de garde au style affirmé.
Ce blanc gastronomique s'épanouit sur des huîtres gratinées, des noix de Saint-Jacques à la crème d'agrumes ou un foie gras poêlé. À servir entre 13 et 14 °C ; les millésimes vieillis révèlent leur plein potentiel sur une volaille aux morilles ou un Comté 36 mois.
L'avis de l'équipe
Ce grand blanc de Daumas Gassac 2023, on l'a en cave depuis l'arrivée et on a résisté le plus longtemps possible — la macération sur peaux, le Petit Manseng, les grèzes calcaires lui donnent une tension qu'on ne trouve nulle part ailleurs dans le Languedoc.
Châteauneuf-du-Pape La Reine des Bois rouge Bio 2022 - Domaine de la Mordorée
- 15 % vol
- AOC Châteauneuf-du-Pape
- 0.75 L
59,00 €
Prix unitaire parChâteauneuf-du-Pape La Reine des Bois rouge Bio 2022 - Domaine de la Mordorée
- 15 % vol
- AOC Châteauneuf-du-Pape
- 0.75 L
59,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
La Reine des Bois 2022, 96 James Suckling, 17/20 Jancis — un Châteauneuf Bio qui réunit tout ce qu'on aime dans l'appellation : truffe, violette, garrigue, tanins enrobés, finale interminable. Un vin de cave qu'on ouvrira avec émotion en 2030.
Mas de Daumas Gassac Saint-Guilhem-le-Désert rouge 2022 - Mas de Daumas Gassac
- 13,5 % vol
- IGP Saint-Guilhem-le-Désert
- 0.75 L
54,00 €
Prix unitaire parMas de Daumas Gassac Saint-Guilhem-le-Désert rouge 2022 - Mas de Daumas Gassac
- 13,5 % vol
- IGP Saint-Guilhem-le-Désert
- 0.75 L
54,00 €
Prix unitaire par
Pic-Saint-Loup Lieu-dit "L'Ombrée" rouge 2022 - Domaine de l'Hortus
- 14 % vol
- AOC Languedoc Pic-Saint-Loup
- 0.75 L
75,00 €
Prix unitaire parPic-Saint-Loup Lieu-dit "L'Ombrée" rouge 2022 - Domaine de l'Hortus
- 14 % vol
- AOC Languedoc Pic-Saint-Loup
- 0.75 L
75,00 €
Prix unitaire parLa robe est d'un pourpre intense, profond, traversé de reflets grenat. Le nez s'ouvre sur des fruits noirs sauvages — cassis écrasé, mûre de ronce — avant que le poivre noir et une touche de sous-bois humide ne viennent signer l'empreinte du terroir. En bouche, la matière est soyeuse mais structurée, portée par une acidité fraîche qui tire la finale vers la longueur et la persistance. Les tanins, fins et bien dessinés, soutiennent l'ensemble sans dureté. Le millésime 2022 apporte la concentration ; la face nord du Pic lui conserve la précision.
Servir à 16–17 °C après 45 minutes de carafage, ou idéalement patienter jusqu'en 2026–2028 pour laisser le bois se fondre et la complexité se déployer. À table, cap sur les viandes grillées de caractère — côte de bœuf sur braise, agneau en croûte d'herbes — ou des préparations longues comme un ragù de sanglier aux pâtes fraîches.
L'avis de l'équipe
L'Ombrée, c'est le revers caché du Pic Saint-Loup : une parcelle en terrasses qui mûrit lentement sous la roche, et qui livre un 2022 tendu, sauvage, déjà fascinant — mais qui mérite encore deux ans de patience.
Champagne Spécial Cuvée blanc brut - Champagne Bollinger
- 12 % vol
- AOC Champagne
- 0.75 L
58,00 €
Prix unitaire parChampagne Spécial Cuvée blanc brut - Champagne Bollinger
- 12 % vol
- AOC Champagne
- 0.75 L
58,00 €
Prix unitaire parLa robe est dorée, reflet de la forte proportion de cépages noirs, traversée par une effervescence fine et persistante. Le nez impressionne : fruits mûrs, épices, pomme rôtie, compote, pêche jaune. En bouche, la structure est charpentée, la bulle veloutée, la trame aromatique riche — poire juteuse, brioche, épices douces, noix fraîche. Une cuvée à boire dès maintenant ou à garder 5 à 7 ans pour des notes évoluées de fruits secs, pain grillé et miel léger.
Carpaccio de Saint-Jacques à la truffe, homard, volailles fines, fromages affinés. Servir à 8-10°C dans une flûte ou un verre à blanc.
L'avis de l'équipe
"La Spécial Cuvée de Bollinger, c'est la démonstration qu'une entrée de gamme peut être un grand vin : le Pinot Noir qui structure, les vins de réserve qui complexifient, la bulle veloutée qui signe la maison. Référence absolue."
Champagne Charles de Gaulle blanc brut - Champagne Drappier
- 12 % vol
- AOC Champagne
- 0.75 L
50,00 €
Prix unitaire parChampagne Charles de Gaulle blanc brut - Champagne Drappier
- 12 % vol
- AOC Champagne
- 0.75 L
50,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Le champagne de de Gaulle à l'Élysée — et on comprend pourquoi. 80 % de Pinot Noir kimméridgien, 36 mois en cave, nez d'amande et de pomme croquante : la cuvée Charles de Gaulle, c'est la distinction sans ostentation.
Champagne Grande Sendrée blanc brut 2012 - Champagne Drappier
- 12 % vol
- AOC Champagne
- 0.75 L
90,00 €
Prix unitaire parChampagne Grande Sendrée blanc brut 2012 - Champagne Drappier
- 12 % vol
- AOC Champagne
- 0.75 L
90,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
La Grande Sendrée 2012 après 9 ans sur lies : les cendres dans le sol, la cerise Napoléon au nez, la minéralité kimméridgienne en finale. 95 pts Parker sur un champagne de Côte des Bar — une bouteille qu'on garde ou qu'on ouvre solennellement.
Champagne rosé brut - Champagne Deutz
- 12 % vol
- AOC Champagne
- 0.75 L
65,00 €
Prix unitaire parChampagne rosé brut - Champagne Deutz
- 12 % vol
- AOC Champagne
- 0.75 L
65,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
75 % de Pinot Noir vinifié avec la précision Deutz — le rosé saumoné, la framboise croquante, la finale épicée. Ce brut rosé est une invitation à table autant qu'à l'apéritif.
Champagne Millésimé 2015 brut - Champagne Louis Roederer
- 12,5 % vol
- AOC Champagne
- 0.75 L
80,00 €
Prix unitaire parChampagne Millésimé 2015 brut - Champagne Louis Roederer
- 12,5 % vol
- AOC Champagne
- 0.75 L
80,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Ce Millésimé 2015 est ce qu'on appelle un champagne de table — la puissance du Pinot Noir de La Montagne, sans malo, élevé en partie sous bois, tient tête à un plat de caractère sans broncher.
Champagne Blanc de blancs 2017 - Champagne Louis Roederer
- 12,5 % vol
- AOC Champagne
- 0.75 L
95,00 €
Prix unitaire parChampagne Blanc de blancs 2017 - Champagne Louis Roederer
- 12,5 % vol
- AOC Champagne
- 0.75 L
95,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Avize distillé dans un verre : la minéralité iodée et cette texture légèrement fumée que donne le passage sous bois en font un blanc de blancs d'une élégance rare pour ce millésime difficile.
Champagne Brut Nature 2015 - Champagne Louis Roederer
- 12,5 % vol
- AOC Champagne
- 0.75 L
79,00 €
Prix unitaire parChampagne Brut Nature 2015 - Champagne Louis Roederer
- 12,5 % vol
- AOC Champagne
- 0.75 L
79,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Zéro dosage, zéro compromis : c'est Cumières 2015 dans son état le plus pur — la salinité minérale qui remonte du sol crayeux est saisissante dès la première gorgée.
Champagne Collection 243 brut - Champagne Louis Roederer
- 12,5 % vol
- AOC Champagne
- 0.75 L
54,90 €
Prix unitaire parChampagne Collection 243 brut - Champagne Louis Roederer
- 12,5 % vol
- AOC Champagne
- 0.75 L
54,90 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
La Collection 243 a cette rare qualité d'être à la fois généreuse et précise — le gras du Chardonnay 2017, mûri dans des conditions extrêmes, donne une profondeur qu'on ne soupçonne pas au premier verre.
Affichage de 44/161
Vins de 50 à 100€ : la quintessence des terroirs français
Les vins entre 50 et 100€ représentent le sommet de l’élégance, de la complexité et du savoir-faire viticole. Chez Les Vins de Carole, nous avons sélectionné avec exigence des cuvées emblématiques, issues des domaines les plus prestigieux de France. Ces bouteilles sont destinées aux amateurs passionnés, aux connaisseurs avertis, ou à ceux qui souhaitent offrir un cadeau d’exception. Chaque vin de cette collection est une œuvre d’art, capable de marquer les plus grandes occasions par son raffinement et sa profondeur aromatique.
Des domaines d’exception et des appellations iconiques
Cette gamme vous donne accès à des noms parmi les plus respectés du monde du vin : Margaux, Pauillac, Pomerol, Chassagne-Montrachet, Nuits-Saint-Georges, Hermitage, Condrieu, ou encore les grands crus d’Alsace et du Val de Loire. Ce sont des cuvées de signature, produites en petites quantités, souvent sur des terroirs classés, et bénéficiant d’un élevage soigné en fût, dans le respect des traditions familiales ou artisanales. Chaque bouteille est le reflet d’une philosophie vigneronne, d’un climat unique, et d’une année remarquable.
Des cépages nobles au sommet de leur expression
Dans cette collection, les cépages emblématiques s’expriment avec une intensité rare. Le Pinot Noir de Bourgogne livre des vins rouges d’une complexité et d’une élégance incomparables, parfaits pour les plats nobles tels que les gibiers, les viandes maturées ou les sauces truffées. Le Cabernet Sauvignon et le Merlot, dans les grands Bordeaux, offrent structure, potentiel de garde et arômes profonds de fruits noirs, d’épices et de bois précieux. Côté blancs, le Chardonnay des grands crus de Côte de Beaune brille par sa richesse, sa tension minérale et sa longueur en bouche. Le Riesling d’Alsace ou le Sauvignon de Sancerre atteignent ici leur plus haut niveau d’expression.
Des accords gastronomiques pour des moments inoubliables
Les vins de 50 à 100€ sont conçus pour sublimer les plus grandes tables. Un Pauillac accompagnera majestueusement un carré d’agneau ou un civet de sanglier. Un Meursault Premier Cru fera merveille avec des crustacés nobles ou une volaille aux morilles. Un Hermitage blanc sublimera un foie gras ou un plat à base de champignons sauvages. Chaque bouteille devient le centre d’une expérience gustative unique, un moment de partage et d’émotion.
Des vins de garde, des investissements de passion
Ces vins ne sont pas seulement des bouteilles à déguster : ce sont aussi des vins de garde, capables d’évoluer avec grâce pendant 10, 15 voire 20 ans. Ils séduisent par leur jeunesse mais gagnent en subtilité au fil des années, révélant des arômes tertiaires d’une grande richesse : cuir, truffe, sous-bois, fruits confits… Conserver un tel vin dans sa cave, c’est s’assurer un plaisir futur et faire vivre une émotion à chaque ouverture.
Que ce soit pour enrichir votre cave, célébrer un événement rare, ou faire plaisir à un proche amateur, notre sélection de vins entre 50 et 100€ vous garantit une qualité irréprochable. Chez Les Vins de Carole, nous choisissons chaque cuvée pour sa valeur gustative, son authenticité et son potentiel d’exception.
Offrez-vous le privilège d’un grand vin, et faites entrer l’excellence dans votre verre.