Pinot noir – Rouges fins & Champagnes élégants

Le Pinot noir, cépage noble de Bourgogne, offre des rouges élégants et des champagnes subtils. Découvrez notre sélection de cuvées fines et racées.

Vosne-Romanée rouge 2019 - Maison Edouard Delaunay

AOP Vosne-Romanée

93,00 €

Côte de Nuits-Villages rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay

12,5 % vol
AOP Côte de Nuits-Villages

39,00 €

Gevrey-Chambertin rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay

13,5 % vol
AOP Gevrey-Chambertin

75,00 €

Côte de Nuits-Villages rouge 2017 - Maison Edouard Delaunay

13 % vol
AOP Côte de Nuits-Villages

36,00 €

Gevrey-Chambertin rouge 2020 - Maison Edouard Delaunay

14 % vol
AOP Gevrey-Chambertin

75,00 €

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Charmont" rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay

12,5 % vol
AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits

~~33,00 €~~ 25,00 €

Bourgogne Côte d'Or rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay

13 % vol
AOP Bourgogne Côte d'Or

33,00 €

Pommard Premier Cru Les Chaponnières rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay

13,5 % vol
AOP Pommard Premier Cru Les Chaponnières

99,00 €

Pommard Premier Cru Les Chaponnières rouge 2020 - Maison Edouard Delaunay

14,5 % vol
AOP Pommard Premier Cru Les Chaponnières

86,00 €

Pommard Premier Cru Les Chaponnières rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay

13,5 % vol
AOP Pommard Premier Cru Les Chaponnières

90,00 €

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Saints-Georges rouge 2018 - Maison Edouard Delaunay

14,5 % vol
AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Saints-Georges

109,00 €

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Pruliers rouge 2019 - Maison Edouard Delaunay

14 % vol
AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Pruliers

96,00 €

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Saints-Georges rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay

14,5 % vol
AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Saints-Georges

159,00 €

Santenay Premier Cru Beauregard rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay

13,5 % vol
AOP Santenay Premier Cru Beauregard

52,00 €

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Saints-Georges rouge 2020 - Maison Edouard Delaunay

14 % vol
AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Saints-Georges

115,00 €

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Pinot noir : un cépage noble à l’élégance légendaire

Le Pinot noir est l’un des cépages rouges les plus réputés et les plus délicats au monde. Originaire de Bourgogne, il est célèbre pour produire des vins rouges d’une finesse incomparable, à l’expression subtile du terroir. Présent également en Champagne (pour les champagnes blancs de noirs ou assemblés), en Alsace, en Allemagne ou en Nouvelle-Zélande, il séduit par sa complexité aromatique, sa fraîcheur et sa longévité.

Origine et régions emblématiques

Le Pinot noir trouve son berceau en Bourgogne, où il donne naissance à des vins mythiques dans les appellations Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée ou Pommard. Il est également très présent en Champagne, où il entre dans la composition de nombreux assemblages ou est vinifié seul en blanc de noirs. À l’international, on le retrouve en Allemagne (Spätburgunder), en Oregon, en Californie, en Nouvelle-Zélande ou encore au Chili.

Un cépage de finesse et de terroir

Le Pinot noir produit des vins rouges à la robe claire, aux arômes élégants de cerise, fraise, framboise, violette, parfois avec des notes épicées, de sous-bois ou de cuir en vieillissant. Il est peu tannique, mais offre une belle tension et une structure raffinée. Ce cépage met en valeur les subtilités des sols et du climat, offrant une grande diversité de styles selon les terroirs.

Accords mets-vins avec le Pinot noir

Le Pinot noir est un vin d’une grande polyvalence à table. Il accompagne à merveille les volailles rôties, les viandes blanches, le veau, le filet mignon, les poissons nobles (thon, saumon) ou encore les plats aux champignons. En Champagne, il sublime les apéritifs raffinés, les fruits de mer, ou une cuisine légère et délicate. Il se marie aussi avec des fromages doux et affinés comme le brie ou le comté.

Notre sélection de Pinot noir

Les Vins de Carole vous invitent à explorer la richesse de ce cépage exceptionnel à travers une sélection de cuvées françaises et internationales. Des rouges de Bourgogne élégants et complexes, des champagnes de caractère, ou des expressions plus fruitées venues d’autres terroirs. Une collection pensée pour les amateurs de vins fins, élégants et intemporels.