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Situé juste au sud du village de Nuits-Saint-Georges, en haut du coteau sur une forte pente et un sol très caillouteux peu profond, Les Crots est un Premier Cru biologique cultivé par la Maison Edouard Delaunay. Ce terroir drainant à l'exposition plein est produit des vins d'une fraîcheur et d'une minéralité caillouteuse distinctives, différentes du style plus charnu des Nuits de bas de coteau. Vendange biologique, vinification en fûts. Le 2020 s'habille d'une couleur rouge profonde, presque noire, d'une texture onctueuse et veloutée. Le premier nez est tourbé, avant que n'arrivent des herbes séchées, thym, sapin, piment. Des notes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise) et une touche florale de coquelicot puis d'amande complètent le tableau. L'attaque en bouche est pure, avec une belle sucrosité et une acidité rafraîchissante ; une minéralité de caillou blanc traverse la dégustation, accompagnée d'arômes de levain légèrement brioché. La finale est profonde, pure, caillouteuse — mûre mais minérale, avec une belle acidité de grand terroir. Très beau potentiel de garde. Viandes rouges en sauce ou moussaka de légumes pour ce Nuits biologique d'une grande pureté. Servir entre 16 et 17°C, en carafe 1h30 ; encore 8 à 10 ans de belle évolution possible.

L'avis de l'équipe

Les Crots 2020, 16,5/20 Jancis Robinson — une couleur presque noire, un premier nez tourbé, et une pureté de bouche caillouteuse qui colle parfaitement à ce terroir biologique en haut de coteau. Gardez-le.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Crots rouge 2020 - Maison Edouard Delaunay

  • 14,5 % vol
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Maison Edouard Delaunay

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Profil gustatif :

  • Fruité
  • Léger

Accords Mets et Vins :

  • Fromages
  • Viandes blanches
  • Volailles
  • Viandes rouges
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