Pinot noir – Rouges fins & Champagnes élégants

Le Pinot noir, cépage noble de Bourgogne, offre des rouges élégants et des champagnes subtils. Découvrez notre sélection de cuvées fines et racées.

Clos de Vougeot Grand Cru rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay

13,5 % vol
AOC Clos de Vougeot

320,00 €

Clos de Vougeot Grand Cru rouge 2019 - Maison Edouard Delaunay

13,5 % vol
AOP Clos de Vougeot

283,00 €

Clos de Vougeot Grand Cru rouge 2018 - Maison Edouard Delaunay

13,5 % vol
AOP Clos de Vougeot

264,00 €

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porrets-Saint-Georges, Cuvée Antide Midan rouge 2018 - Hospices de Nuits-Saint-Georges

14 % vol
AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porrets-Saint-Georges

168,00 €

Nuits-Saint-Georges Les Maladières - Les Brûlées Cuvée Grangier rouge 2020 - Hospices de Nuits-Saint-Georges

14 % vol
AOC Nuits-Saint-Georges

109,00 €

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Didiers Cuvée Fagon rouge 2021 - Hospices de Nuits-Saint-Georges

13,5 % vol
AOC Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Didiers

303,00 €

Nuits-Saint-Georges, Les Fleurières-Les Plantes au Baron Cuvée des Sœurs Hospitalières rouge 2021 - Hospices de Nuits-Saint-Georges

13 % vol
AOC Nuits-Saint-Georges

130,00 €

Nuits-Saint-Georges Les Maladières - Les Brûlées Cuvée Grangier rouge 2022 - Hospices de Nuits-Saint-Georges

13,5 % vol
AOC Nuits-Saint-Georges

149,00 €

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Vignerondes Cuvée Bernarde Delesclache rouge 2022 - Hospices de Nuits-Saint-Georges

13,5 % vol
AOC Nuits-Saint-Georges Premier Cru

204,00 €

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porrets-Saint-Georges, Cuvée Antide Midan rouge 2019 - Hospices de Nuits-Saint-Georges

14,5 % vol
AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porrets-Saint-Georges

168,00 €

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Didiers Cuvée Cabet rouge 2022 - Hospices de Nuits-Saint-Georges

13,5 % vol
AOC Nuits-Saint-Georges Premier Cru
0.75 L

203,00 €

Beaune Premier Cru Cuvée Guigone de Salins rouge 2021 - Hospices de Beaune

13 % vol
AOC Beaune Premier Cru

181,00 €

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Les Dames Huguettes" rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay

12,5 % vol
AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits

35,00 €

Chambolle-Musigny rouge 2018 - Maison Edouard Delaunay

13,5 % vol
AOP Chambolle-Musigny

87,00 €

Savigny-lès-Beaune rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay

13 % vol
AOP Savigny-lès-Beaune

45,00 €

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Pinot noir : un cépage noble à l’élégance légendaire

Le Pinot noir est l’un des cépages rouges les plus réputés et les plus délicats au monde. Originaire de Bourgogne, il est célèbre pour produire des vins rouges d’une finesse incomparable, à l’expression subtile du terroir. Présent également en Champagne (pour les champagnes blancs de noirs ou assemblés), en Alsace, en Allemagne ou en Nouvelle-Zélande, il séduit par sa complexité aromatique, sa fraîcheur et sa longévité.

Origine et régions emblématiques

Le Pinot noir trouve son berceau en Bourgogne, où il donne naissance à des vins mythiques dans les appellations Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée ou Pommard. Il est également très présent en Champagne, où il entre dans la composition de nombreux assemblages ou est vinifié seul en blanc de noirs. À l’international, on le retrouve en Allemagne (Spätburgunder), en Oregon, en Californie, en Nouvelle-Zélande ou encore au Chili.

Un cépage de finesse et de terroir

Le Pinot noir produit des vins rouges à la robe claire, aux arômes élégants de cerise, fraise, framboise, violette, parfois avec des notes épicées, de sous-bois ou de cuir en vieillissant. Il est peu tannique, mais offre une belle tension et une structure raffinée. Ce cépage met en valeur les subtilités des sols et du climat, offrant une grande diversité de styles selon les terroirs.

Accords mets-vins avec le Pinot noir

Le Pinot noir est un vin d’une grande polyvalence à table. Il accompagne à merveille les volailles rôties, les viandes blanches, le veau, le filet mignon, les poissons nobles (thon, saumon) ou encore les plats aux champignons. En Champagne, il sublime les apéritifs raffinés, les fruits de mer, ou une cuisine légère et délicate. Il se marie aussi avec des fromages doux et affinés comme le brie ou le comté.

Notre sélection de Pinot noir

Les Vins de Carole vous invitent à explorer la richesse de ce cépage exceptionnel à travers une sélection de cuvées françaises et internationales. Des rouges de Bourgogne élégants et complexes, des champagnes de caractère, ou des expressions plus fruitées venues d’autres terroirs. Une collection pensée pour les amateurs de vins fins, élégants et intemporels.