Les cuvées à garder en cave

Des vins pensés pour la garde : rouges profonds, blancs racés, grands crus. Idéal pour enrichir votre cave ou offrir un futur moment d’exception.

Cornas "Les Eygats" rouge 2021 - Domaine Courbis

13 % vol
AOC Cornas

58,00 €

Cornas "Champelrose" rouge 2023 - Domaine Courbis

13 % vol
AOC Cornas

38,00 €

Pommard Premier Cru Clos Blanc rouge 2024 - Domaine Machard De Gramont

13,5 % vol
AOP Pommard Premier Cru Clos Blanc

49,90 €

Gigondas rouge 2021 - Guigal

15 % vol
AOC Gigondas

23,50 €

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Saints-Georges rouge 2019 - Maison Edouard Delaunay

14 % vol
AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Saints-Georges

110,00 €

Saint-Joseph rouge Bio 2023 - Domaine Combier

12,5 % vol
AOC Saint-Joseph

26,00 €

Crozes-Hermitage "Cap Nord" rouge Bio 2023 - Domaine Combier

13 % vol
AOC Crozes-Hermitage

35,90 €

Crozes-Hermitage "Clos des Grives" rouge Bio 2023 - Domaine Combier

13 % vol
AOC Crozes-Hermitage

50,00 €

Côte Rôtie Promesse rouge 2022 - Domaine Christophe Pichon

13 % vol
AOP Côte Rôtie

~~51,00 €~~ 45,90 €

Vougeot Premier Cru Les Petits Vougeots rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay

AOP Vougeot Premier Cru Les Petits Vougeots

169,00 €

Barthelemy Vin de France rouge 2019 - Le Puy

14 % vol
Vin de France
0.75 L

120,00 €

Sancerre La Bourgeoise blanc 2017 Magnum - Domaine Henri Bourgeois

13 % vol
AOC Sancerre
1.5 L

~~70,00 €~~ 59,00 €

William Deutz blanc brut 2009 Jeroboam - Champagne Deutz

12 % vol
AOC Champagne
3.0 L

990,00 €

Vosne-Romanée rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay

13 % vol
AOP Vosne-Romanée

99,00 €

Pommard Premier Cru Clos Blanc rouge 2022 - Domaine Machard De Gramont

13,5 % vol
AOP Pommard Premier Cru Clos Blanc

49,90 €

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Le vin à garder en cave : investir dans le temps et le plaisir

Certains vins ne livrent pas tout leur potentiel dans leur jeunesse. Ils demandent du temps, de la patience et une conservation adaptée pour révéler toute leur complexité. Chez Les Vins de Carole, nous vous proposons une sélection de vins de garde, choisis pour leur capacité à évoluer favorablement en cave, à gagner en profondeur et à offrir, des années plus tard, une expérience de dégustation inoubliable.

Des crus construits pour durer

Les grands vins rouges issus de cépages puissants comme le Cabernet Sauvignon, le Syrah, le Mourvèdre ou le Malbec, ainsi que certains Pinot Noirs, sont naturellement dotés d’un potentiel de vieillissement. De même, certains blancs secs (Chenin, Riesling, Chardonnay de garde) et les moelleux liquoreux présentent une capacité remarquable à évoluer sur des notes complexes, de fruits confits, de cire, de truffe ou d’épices douces.

Les régions à l’honneur

Parmi les appellations phares pour la garde : Pauillac, Saint-Estèphe, Pomerol, Châteauneuf-du-Pape, Hermitage, Cornas, Côte-Rôtie, Vosne-Romanée, Meursault, Vouvray, Savennières, ou encore les grands Sauternes. Ces terroirs d’exception, alliés à un savoir-faire rigoureux, permettent de produire des vins dont la structure, l’acidité et la concentration assurent un vieillissement harmonieux.

Comment savoir si un vin est de garde ?

Un vin de garde est souvent dense, tannique dans sa jeunesse, avec une acidité bien intégrée, un fruité mûr et une structure équilibrée. Il peut paraître fermé au départ, mais développe avec les années une palette d’arômes fascinante. Les millésimes comme 2010, 2015, 2016 ou 2018 sont particulièrement propices à la garde.

Pour quelles occasions ?

Les vins de garde sont idéaux pour célébrer un anniversaire marquant, un mariage ou une naissance (bouteille à ouvrir plusieurs années plus tard). Ils peuvent aussi enrichir votre cave personnelle, vous offrant le plaisir de suivre l’évolution d’une cuvée au fil du temps. Offrir un vin de garde, c’est aussi offrir un moment d’exception à venir.

Notre sélection « Le vin à garder en cave » rassemble des crus prometteurs, conservés dans des conditions optimales, prêts à rejoindre votre cave pour quelques années, ou plusieurs décennies pour les plus grands.