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Menetou-Salon blanc 2024 - Domaine Henri Bourgeois
- 13 % vol
- AOC Menetou-Salon
- 0.75 L
19,00 €
Prix unitaire parMenetou-Salon blanc 2024 - Domaine Henri Bourgeois
- 13 % vol
- AOC Menetou-Salon
- 0.75 L
19,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Le Menetou-Salon 2024 de Henri Bourgeois — le voisin discret de Sancerre sur argilo-calcaires : l'agrume, la fleur blanche, la finale poivrée et minérale. Le rapport qualité-prix du Centre-Loire que peu de gens connaissent encore.
Petit Bourgeois Sauvignon blanc 2025 - Domaine Henri Bourgeois
- 12,5 % vol
- Vin de France
- 0.75 L
11,50 €
Prix unitaire parPetit Bourgeois Sauvignon blanc 2025 - Domaine Henri Bourgeois
- 12,5 % vol
- Vin de France
- 0.75 L
11,50 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Le Petit Bourgeois 2025 — le Sauvignon de Loire signé Henri Bourgeois dans sa version la plus directe et la plus fraîche : la fleur de vigne, l'agrume, la tension légère. À ouvrir bien frais pour un apéritif ou un dîner sans chichi.
Sauvignon cuvée "Otira" Nouvelle - Zélande blanc Bio 2023 - Clos Henri
- 14 % vol
- Nouvelle - Zélande
- 0.75 L
27,50 €
Prix unitaire parSauvignon cuvée "Otira" Nouvelle - Zélande blanc Bio 2023 - Clos Henri
- 14 % vol
- Nouvelle - Zélande
- 0.75 L
27,50 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Otira de Clos Henri, c'est la vision Bourgeois du Sauvignon transportée à Marlborough : les cailloux glaciaires, le bio, 15 % de fûts anciens — et ce nez mangue-citron-pierre qui dit tout du terroir. Le best-seller du domaine en Nouvelle-Zélande, et on comprend pourquoi.
Kate Sauvignon blanc IGP Pays d'Oc blanc Bio 2022 - Aubert et Mathieu
- 12,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
11,90 €
Prix unitaire parKate Sauvignon blanc IGP Pays d'Oc blanc Bio 2022 - Aubert et Mathieu
- 12,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
11,90 €
Prix unitaire parLa robe est pâle aux reflets argentés, limpide et lumineuse. Le nez est vif et très expressif : fruits exotiques, citron vert et une touche nette de bourgeon de cassis — la signature du Sauvignon bio récoltant tôt et avec précision. En bouche, la fraîcheur domine dès l'attaque, soutenue par une belle tension. Les arômes tropicaux s'étirent sur une finale nette, saline et désaltérante, à la fois gourmande et énergique.
À déguster dans les 3 ans pour profiter de son éclat aromatique maximal, sur un risotto aux asperges, des coquillages grillés à la plancha, un poke bowl aux légumes croquants, un houmous au citron vert ou des rouleaux de printemps aux herbes fraîches. Servir très frais à 8-9°C.
L'avis de l'équipe
Kate 2022, c'est le Sauvignon bio qu'on attendait en Languedoc : citron vert, cassis, finale saline — de l'énergie pure dans un verre, sans la lourdeur qu'on craint parfois dans le Sud.
Quincy blanc 2023 - Domaine Henri Bourgeois
- 12,5 % vol
- AOC Quincy
- 0.75 L
18,50 €
Prix unitaire parQuincy blanc 2023 - Domaine Henri Bourgeois
- 12,5 % vol
- AOC Quincy
- 0.75 L
18,50 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Le Quincy 2023 de Henri Bourgeois — sables et graves du Cher sur l'une des plus vieilles appellations de France : la fleur blanche, l'agrume, la salinité en finale. Le Sauvignon dans une version aérienne et florale que peu de gens ont l'occasion de découvrir.
Sancerre Grande Réserve blanc 2025 - Domaine Henri Bourgeois
- AOC Sancerre
- 0.75 L
21,50 €
Prix unitaire parSancerre Grande Réserve blanc 2025 - Domaine Henri Bourgeois
- AOC Sancerre
- 0.75 L
21,50 €
Prix unitaire parLa robe est dorée à reflets verts, lumineuse et nette. Le nez s'ouvre sur le pamplemousse rose et l'ananas frais, soulignés par des notes florales de fleurs blanches et une fine touche végétale de buis, signature du Sauvignon sur silex. En bouche, l'attaque est droite et tonique, la matière ample se déploie avec structure ; la finale s'allonge sur une minéralité précise et ciselée qui signe les grands blancs de l'appellation.
Ce Sancerre Grande Réserve appelle les accords de belle précision aromatique : risotto aux asperges vertes, fromage de chèvre frais du Berry ou filets de sole meunière. Servir frais à 10-11°C, sans carafage ; il peut aussi se garder 4 à 5 ans pour développer davantage de rondeur et de complexité.
L'avis de l'équipe
Ce Sancerre Grande Réserve 2025 en bio, c'est la quintessence du terroir kimméridgien : tendu, minéral, avec ce pamplemousse rose qui vous accroche dès le premier nez — difficile de résister à la seconde coupe.
Petit F Pouilly-Fumé blanc 2025 - Domaine Michel Redde
- 13 % vol
- AOC Pouilly-Fumé
- 0.75 L
19,90 €
Prix unitaire parPetit F Pouilly-Fumé blanc 2025 - Domaine Michel Redde
- 13 % vol
- AOC Pouilly-Fumé
- 0.75 L
19,90 €
Prix unitaire parLa robe est jaune or brillant, légèrement dorée. Le nez s'exprime avec franchise sur les fruits exotiques — mangue, fruit de la passion — mêlés de fleurs blanches et d'une touche de citron mûr. En bouche, l'attaque est croquante et fraîche, la matière ronde et gourmande, avec une fine minéralité en finale qui rappelle le sous-sol silex-calcaire de Pouilly. Un Pouilly-Fumé direct et immédiatement plaisant, à apprécier dans les deux ans.
Parfait à l'apéritif, le Petit F accompagne brochettes de crevettes marinées au citron vert, acras de morue, gyozas ou un assortiment d'antipasti. Servir bien frais à 9-10°C, sans attendre.
L'avis de l'équipe
Le Petit F de Redde, c'est le Pouilly-Fumé sans chichi : fruits exotiques, bouche gourmande, prix honnête — le vin qu'on débouche sans occasion particulière et qui vide la table en un soir.
Bergerie de l'hortus blanc 2025 - Domaine de l'Hortus
- 13 % vol
- IGP Val de Montferrand
- 0.75 L
15,90 €
Prix unitaire parBergerie de l'hortus blanc 2025 - Domaine de l'Hortus
- 13 % vol
- IGP Val de Montferrand
- 0.75 L
15,90 €
Prix unitaire parLa robe est d'un jaune pâle lumineux. Le nez est expressif et immédiat, dominé par la pêche fraîche et le citron, la fleur blanche et une touche exotique discrète que le Muscat et le Viognier livrent naturellement dans ce microclimat préservé. En bouche, le volume surprend pour une cuvée de ce niveau : la matière est présente, soutenue par une acidité vive qui garde le fruit en tension jusqu'à une finale nette et salivante.
Servir bien frais entre 9 et 10 °C, dès maintenant et jusqu'en 2027–2028. Idéal à l'apéritif, sur des poissons blancs grillés au citron, des crevettes sautées à l'ail, ou un ceviche d'été aux herbes fraîches.
L'avis de l'équipe
Le 2025 sort avec une fraîcheur et une tension aromatique qu'on n'attendait pas forcément d'un Languedoc : pêche fraîche, fleur blanche, citron vif — sept cépages qui se fondent en un blanc de plaisir immédiat, sans la moindre lourdeur.
Sancerre "Silex" blanc 2024 - Domaine Fournier Père et Fils
- 12,5 % vol
- AOC Sancerre
- 0.75 L
32,20 €
Prix unitaire parSancerre "Silex" blanc 2024 - Domaine Fournier Père et Fils
- 12,5 % vol
- AOC Sancerre
- 0.75 L
32,20 €
Prix unitaire parCe Silex 2024 est tranchant, cristallin, d'une netteté qui signe immédiatement son origine. Le nez évoque une pierre frappée — légèrement fumé, avec une pointe de groseille à maquereau qui dynamise l'ensemble et une tension presque tactile. En bouche, la texture rappelle un sorbet au citron : fraîche, ciselée, précise, avec une finale longue et saline qui s'étire bien après la dernière gorgée.
Servir à 10°C sur un ceviche de daurade à la coriandre ou un risotto aux asperges et citron confit. Le Crottin de Chavignol affiné reste l'accord régional de référence, à ne pas négliger.
L'avis de l'équipe
Le Silex 2024 confirme tout ce qu'on aime chez Fournier : une précision absolue, une minéralité qui laisse une empreinte durable en bouche — et ce potentiel de garde de 5 à 8 ans qui invite à la patience autant qu'au plaisir immédiat.
Barre à mine Pouilly-Fumé blanc 2023 - Domaine Michel Redde
- 13,5 % vol
- AOC Pouilly-Fumé
- 0.75 L
57,00 €
Prix unitaire parBarre à mine Pouilly-Fumé blanc 2023 - Domaine Michel Redde
- 13,5 % vol
- AOC Pouilly-Fumé
- 0.75 L
57,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
La Barre à Mine 2023 Redde, c'est le Pouilly-Fumé à son sommet — silex, mangue, citron confit, finale saline et interminable. Le vin pour ceux qui veulent aller au bout de ce que l'appellation peut donner, à un prix qui reste raisonnable pour le niveau.
Sancerre La Bourgeoise blanc 2017 Magnum - Domaine Henri Bourgeois
- 14 % vol
- AOC Sancerre
- 1.5 L
Sancerre La Bourgeoise blanc 2017 Magnum - Domaine Henri Bourgeois
- 14 % vol
- AOC Sancerre
- 1.5 L
L'avis de l'équipe
La Bourgeoise 2017 en magnum, c'est le Sancerre silex de Henri Bourgeois dans son format de garde — la pierre à fusil, la tension tranchante, la longueur saline. 8 ans en bouteille, encore 10 devant lui. Une pièce de collection pour les amateurs de Loire de caractère.
Sancerre "Silex" blanc 2021 - Domaine Fournier Père et Fils
- 13 % vol
- AOC Sancerre
- 0.75 L
30,30 €
Prix unitaire parSancerre "Silex" blanc 2021 - Domaine Fournier Père et Fils
- 13 % vol
- AOC Sancerre
- 0.75 L
30,30 €
Prix unitaire parLa minéralité du silex s'exprime ici avec une netteté presque minimaliste. Au nez, c'est un silex frappé — légèrement fumé, cristallin, avec une pointe de groseille à maquereau qui dynamise l'ensemble. En bouche, la texture rappelle un sorbet au citron : fraîche, ciselée, presque tactile, d'une énergie tranchante qui fait toute la signature de ce terroir. Une concentration remarquable pour ce millésime en demi-teinte sur l'appellation.
Servir à 10°C sur un risotto aux asperges et citron confit ou un ceviche de daurade à la coriandre. Le silex dialogue naturellement avec les préparations iodées et les agrumes vifs — et le Crottin de Chavignol affiné reste l'accord régional incontournable.
L'avis de l'équipe
Le Silex 2021, malgré un millésime semé d'embûches, révèle toute la puissance de ce terroir unique à Saint-Gemme — 92 points Suckling bien mérités pour ce blanc cristallin, tranchant, qui marque les papilles longtemps après la dernière gorgée.
Sancerre La Bourgeoise blanc 2022 - Domaine Henri Bourgeois
- 13,5 % vol
- AOC Sancerre
- 0.75 L
Sancerre La Bourgeoise blanc 2022 - Domaine Henri Bourgeois
- 13,5 % vol
- AOC Sancerre
- 0.75 L
L'avis de l'équipe
La Bourgeoise 2022 de Henri Bourgeois — le silex de Saint-Satur dans un millésime chaud : la tension est là, la minéralité tranchante, la longueur saline. La cuvée de référence du domaine, dans une grande année de Loire.
Sancerre "Terres Blanches" blanc 2019 - Domaine Fournier Père et Fils
- 12,5 % vol
- AOC Sancerre
- 0.75 L
29,30 €
Prix unitaire parSancerre "Terres Blanches" blanc 2019 - Domaine Fournier Père et Fils
- 12,5 % vol
- AOC Sancerre
- 0.75 L
29,30 €
Prix unitaire parLa robe jaune dorée annonce la maturité de ce 2019 de belle expression. Au nez, le registre est d'emblée identifiable : buis, bourgeon de cassis, touche crayeuse qui évoque le calcaire sous-jacent. La bouche est droite, incisive, avec une intensité aromatique affirmée — et une finale salivante, longue, qui invite à revenir sur le verre.
Servir autour de 10-11°C sur une paella aux fruits de mer ou un vitello tonnato aux câpres, deux plats dont la saveur prononcée dialogue parfaitement avec la tension du vin. Un court passage en carafe de 15 minutes si la bouteille sort tout juste du réfrigérateur.
L'avis de l'équipe
Ce Terres Blanches 2019 est un Sancerre dans toute sa rigueur : minéral, tendu, presque austère à l'ouverture — mais quelle longueur en bouche. Laissez-lui le temps, ce terroir kimméridgien mérite la patience.
Sauvignon Low Nat blanc Bio 2023 - Les Jamelles
- 9 % vol
- Vin de France
- 0.75 L
Vendu par lot de 6 bouteilles
Sauvignon Low Nat blanc Bio 2023 - Les Jamelles
- 9 % vol
- Vin de France
- 0.75 L
Vendu par lot de 6 bouteilles
L'avis de l'équipe
Ce Sauvignon Low Nat est une belle réussite technique : 9° et pourtant on retrouve toute la signature aromatique du cépage. C'est ce qu'on offre aux clients qui veulent profiter d'un repas sans ressentir les effets d'un vin standard — bio en prime.
Affichage de 29/41
Sauvignon blanc : un cépage blanc mondialement prisé
Le Sauvignon blanc est l’un des cépages blancs les plus appréciés au monde, connu pour sa fraîcheur, son intensité aromatique et sa grande polyvalence. De la Vallée de la Loire à la Nouvelle-Zélande, il s’épanouit dans des climats variés, offrant des vins secs, toniques, et toujours très expressifs. Parfait pour les amateurs de vins blancs nets, floraux et fruités, il séduit par son élégance et sa vivacité naturelle.
Origines et terroirs d’excellence
Le Sauvignon blanc est originaire du sud-ouest de la France, où il a trouvé ses plus grandes expressions en Loire (Sancerre, Pouilly-Fumé, Quincy) et à Bordeaux (Graves, Entre-Deux-Mers, Pessac-Léognan). Il y est souvent assemblé avec le Sémillon et la Muscadelle, mais brille également en monocépage. Aujourd’hui, il est largement cultivé dans des régions telles que la Nouvelle-Zélande (Marlborough), le Chili, l’Afriqu...
Le Sauvignon blanc se caractérise par un nez très expressif mêlant agrumes (citron, pamplemousse), fruits exotiques (fruit de la passion, goyave), herbes fraîches, buis, bourgeon de cassis, voire des notes pierreuses ou fumées dans certaines cuvées (notamment à Pouilly-Fumé). En bouche, il est vif, sec, nerveux, avec une belle tension acide et une finale fraîche. Il peut être vinifié exclusivement en cuve inox pour préserver son fruit, ou en barrique pour les versions plus structurées. Certaines cuvée...
Ce cépage blanc dynamique se marie idéalement avec les huîtres, fruits de mer, poissons crus ou grillés, crustacés, fromages de chèvre, salades aux herbes fraîches, plats végétariens ou asiatiques citronnés. Les vins plus riches issus d’élevage peuvent également accompagner les poissons nobles en sauce, la volaille, voire certains plats truffés. En apéritif, il fait toujours sensation grâce à sa vivacité désaltérante. Chez Les Vins de Carole, vous trouverez une sélection rigoureuse de Sauvignon blanc de tous horizons : des cuvées tendues et minérales de la Loire, des blancs aromatiques du Nouveau Monde, ou encore des assemblages bordelais subtils. Un cépage indispensable pour tout amateur de vin blanc élégant, tonique et versatile.Profil aromatique et styles de vin
Accords mets-vins avec le Sauvignon blanc
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Offerte à partir de 300 € d’achat !
Livraison à Domicile, en Point relais ou en Click and Collect à Nuits-Saint-Georges.
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Notre équipe déguste chaque année l'ensemble des cuvées proposées à la vente.
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