Sauvignon blanc – Blancs frais & iodés

Le Sauvignon blanc donne des blancs frais, tendus et aromatiques. Découvrez notre sélection idéale pour les mets iodés.

Sancerre "Les Belles Vignes" blanc 2023 - Domaine Fournier Père et Fils

13 % vol
AOC Sancerre

20,85 €

Bergerie de l'hortus blanc 2023 - Domaine de l'Hortus

13 % vol
IGP Val de Montferrand

15,00 €

Grande cuvée blanc 2023 - Domaine de l'Hortus

13,5 % vol
IGP Val de Montferrand

~~30,00 €~~ 27,00 €

Kate Sauvignon blanc IGP Pays d'Oc blanc Bio 2022 - Aubert et Mathieu

12,5 % vol
IGP Pays d'Oc

11,90 €

Petit F Pouilly Fumé blanc 2022 - Domaine Michel Redde

13 % vol
AOC Pouilly-Fumé
0.75 L

19,90 €

Pouilly-Fumé Les Bois de Saint Andelain blanc 2020 - Domaine Michel Redde

15 % vol
AOC Pouilly-Fumé
0.75 L

44,50 €

Pouilly-Fumé En Travertin blanc 2024 - Domaine Henri Bourgeois

13,5 % vol
AOC Pouilly-Fumé

22,90 €

Sancerre La Bourgeoise blanc 2022 - Domaine Henri Bourgeois

12,5 % vol
AOC Sancerre

35,00 €

Sancerre La Bourgeoise blanc 2019 - Domaine Henri Bourgeois

13 % vol
AOC Sancerre

31,00 €

Petit Bourgeois Sauvignon blanc 2023 - Domaine Henri Bourgeois

13 % vol
Vin de France

10,50 €

Quincy blanc 2023 - Domaine Henri Bourgeois

13 % vol
AOC Quincy

18,50 €

Menetou-Salon Le Prieuré des Aublats blanc 2022 - Domaine Henri Bourgeois

13 % vol
AOC Menetou-Salon

19,00 €

Sancerre Grande Réserve blanc 2023 - Domaine Henri Bourgeois

13 % vol
AOC Sancerre

21,20 €

Sancerre "Terres Blanches" blanc 2019 - Domaine Fournier Père et Fils

13 % vol
AOC Sancerre

29,30 €

Pouilly-Fume "Les Deux Cailloux" blanc 2023 - Domaine Fournier Père et Fils

AOC Pouilly-Fumé
0.75 L

19,90 €

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Sauvignon blanc : un cépage blanc mondialement prisé

Le Sauvignon blanc est l’un des cépages blancs les plus appréciés au monde, connu pour sa fraîcheur, son intensité aromatique et sa grande polyvalence. De la Vallée de la Loire à la Nouvelle-Zélande, il s’épanouit dans des climats variés, offrant des vins secs, toniques, et toujours très expressifs. Parfait pour les amateurs de vins blancs nets, floraux et fruités, il séduit par son élégance et sa vivacité naturelle.

Origines et terroirs d’excellence

Le Sauvignon blanc est originaire du sud-ouest de la France, où il a trouvé ses plus grandes expressions en Loire (Sancerre, Pouilly-Fumé, Quincy) et à Bordeaux (Graves, Entre-Deux-Mers, Pessac-Léognan). Il y est souvent assemblé avec le Sémillon et la Muscadelle, mais brille également en monocépage. Aujourd’hui, il est largement cultivé dans des régions telles que la Nouvelle-Zélande (Marlborough), le Chili, l’Afriqu...

Profil aromatique et styles de vin

Le Sauvignon blanc se caractérise par un nez très expressif mêlant agrumes (citron, pamplemousse), fruits exotiques (fruit de la passion, goyave), herbes fraîches, buis, bourgeon de cassis, voire des notes pierreuses ou fumées dans certaines cuvées (notamment à Pouilly-Fumé). En bouche, il est vif, sec, nerveux, avec une belle tension acide et une finale fraîche. Il peut être vinifié exclusivement en cuve inox pour préserver son fruit, ou en barrique pour les versions plus structurées. Certaines cuvée...

Accords mets-vins avec le Sauvignon blanc

Ce cépage blanc dynamique se marie idéalement avec les huîtres, fruits de mer, poissons crus ou grillés, crustacés, fromages de chèvre, salades aux herbes fraîches, plats végétariens ou asiatiques citronnés. Les vins plus riches issus d’élevage peuvent également accompagner les poissons nobles en sauce, la volaille, voire certains plats truffés. En apéritif, il fait toujours sensation grâce à sa vivacité désaltérante.

Notre sélection de Sauvignon blanc

Chez Les Vins de Carole, vous trouverez une sélection rigoureuse de Sauvignon blanc de tous horizons : des cuvées tendues et minérales de la Loire, des blancs aromatiques du Nouveau Monde, ou encore des assemblages bordelais subtils. Un cépage indispensable pour tout amateur de vin blanc élégant, tonique et versatile.