Vins de Montagny – Grands blancs de Bourgogne élégants

Montagny : l’élégance des grands blancs de Bourgogne méridionale

L’appellation Montagny, située dans la Côte Chalonnaise au sud de la Bourgogne, est exclusivement dédiée aux vins blancs issus du cépage chardonnay. Reconnue en AOC depuis 1936, Montagny est réputée pour ses vins d’une grande finesse, alliant fraîcheur, minéralité et richesse aromatique. Cette appellation séduit les amateurs de grands blancs de Bourgogne à la recherche de rapports qualité-prix remarquables.

Un terroir unique entre collines calcaires et exposition sud

Le vignoble de Montagny s’étend sur quatre communes : Montagny-lès-Buxy, Buxy, Jully-lès-Buxy et Saint-Vallerin. Bénéficiant d’un climat continental tempéré, il profite d’une exposition sud/sud-est idéale et de sols majoritairement argilo-calcaires, propices à l’épanouissement du chardonnay. Cette combinaison permet d’obtenir des vins à la fois amples et tendus, marqués par une belle vivacité et une longueur en bouche caractéristique.

Parmi les 330 hectares de vignes classées en AOC Montagny, plus de la moitié sont en Premier Cru, preuve de la qualité et du potentiel du terroir. Chaque climat Premier Cru exprime une identité propre : plus floral, plus minéral ou plus gras selon l’altitude, la pente et l’exposition.

Des vins blancs raffinés et de beaux accords mets-vins

Les vins de Montagny se distinguent par leur robe or pâle et leur nez expressif aux arômes de fleurs blanches, d’amande fraîche, de fruits secs, parfois même de noisette grillée avec l’âge. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et rondeur séduit immédiatement. Ils peuvent être bus jeunes pour leur éclat et leur tension, ou conservés quelques années pour développer davantage de complexité.

Montagny accompagne merveilleusement les fruits de mer, poissons grillés ou en sauce (bar, sole, turbot), les viandes blanches comme le veau ou la volaille à la crème, et les fromages à pâte pressée comme le comté ou le beaufort. Il s’apprécie aussi à l’apéritif pour sa pureté et son élégance.

Les Vins de Carole : notre sélection exigeante de Montagny

Chez Les Vins de Carole, nous sélectionnons des cuvées de Montagny issues de domaines rigoureux, souvent en culture raisonnée ou biologique. Nous proposons aussi bien des Montagny villages expressifs que des Montagny Premier Cru plus structurés, parfaits pour accompagner vos repas gastronomiques ou vos moments de dégustation. Que vous soyez amateur de chardonnay cristallin ou de blancs de garde, notre sélection vous garantit des vins fidèles à ce grand terroir bourguignon, à des prix justes.