Le Domaine Larue, fondé à Saint-Aubin et dirigé par Denis, Didier, Bruno et Vivien Larue, est l'un des rares domaines familiaux à posséder des vignes à Puligny-Montrachet. Le Trézin est un lieu-dit villageois situé en bas de coteau, aux sols argilo-calcaires profonds et à forte teneur calcaire, directement aux pieds des Premiers Crus de l'appellation. C'est la porte d'entrée dans le Puligny-Montrachet par Larue — une viticulture peu interventionniste, élevage en fûts de chêne maîtrisé, expression fidèle du terroir. Le 2021, millésime frais et précis sur la Côte de Beaune, livre ici un blanc ferme et droit. La robe est limpide et brillante. Le nez est frais et discret, sur les agrumes et les fleurs blanches avec une pointe minérale. La bouche est ferme et droite, portée par une belle tension calcaire — un Puligny-Montrachet village austère dans sa jeunesse qui s'épanouira sur 5 à 10 ans. Servir à 12-14°C, idéalement après quelques années de cave. Sushis de bar ou de saint-pierre, poisson grillé aux herbes, sole au beurre blanc, saint-marcellin ou brie de qualité.

L'avis de l'équipe

Le Trézin 2021 de Larue — un Puligny-Montrachet village au pied des Premiers Crus, discret et ferme aujourd'hui, construit pour la cave. La tension calcaire, la fraîcheur du millésime. Un vrai blanc de gastronomie qui mérite d'attendre.

Puligny-Montrachet Le Trézin blanc 2021 - Domaine Larue

13 % vol
AOP Puligny-Montrachet
0.75 L

Domaine Larue

55,00 €

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