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Argali rosé 2024 - Château Puech Haut
- 12,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
16,90 €
Prix unitaire parArgali rosé 2024 - Château Puech Haut
- 12,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
16,90 €
Prix unitaire parLa vinification signe résolument ce style : pressurage direct, fermentation conduite à très basse température entre 12 et 14 °C, et fermentation malolactique volontairement bloquée pour conserver l'acidité naturelle du raisin. La robe se présente dans un rose pâle brillant aux reflets nacrés. Le nez est net et spontané, sur le pomelo frais et la chair de pêche blanche, avec une touche florale de pivoine qui vient alléger l'ensemble. La bouche est vive et croquante dès l'attaque, portée par une tension désaltérante qui s'efface sur une finale franche et courte — exactement ce qu'on cherche quand le soleil tape fort.
Servir bien frais, entre 8 et 10 °C, sans attendre. L'Argali rosé 2024 est fait pour les moments spontanés : une planche de charcuterie fine en apéritif, des gambas grillées au citron vert ou une salade de roquette à la feta par un soir d'été.
L'avis de l'équipe
Un rosé taillé pour l'instant présent : cette tension acidulée sur le pomelo et la pêche blanche, on ne la cherche pas longtemps — on l'ouvre, on le sert frais, et il fait exactement ce qu'on lui demande.
Argali rosé 2025 - Château Puech Haut
- 12,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
16,90 €
Prix unitaire parArgali rosé 2025 - Château Puech Haut
- 12,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
16,90 €
Prix unitaire parLa robe du 2025 est d'un rose pâle lumineux, presque translucide, avec des reflets saumonés. Le nez s'ouvre avec une spontanéité désarmante sur la framboise fraîche, la pêche de vigne et le pamplemousse rose, relevés d'une touche florale de rose musquée. En bouche, l'acidité est vive et précise dès l'attaque, la texture légère et coulante, sans aucun sucre résiduel perceptible. La finale est courte et propre, avec une persistance saline qui donne envie de reprendre une gorgée.
Servir entre 8 et 10 °C dès ouverture, sans attendre. L'Argali 2025 est dans sa toute meilleure forme aujourd'hui : parfait à l'apéritif avec des tapas méditerranéens, une salade niçoise ou des brochettes de légumes grillés au zaatar.
L'avis de l'équipe
Le 2025 est arrivé avec ce qu'on attend : la framboise fraîche, la pêche, et cette finale saline qui fait qu'on ne repose pas son verre — à ouvrir sans culpabilité, c'est exactement pour ça qu'il a été vinifié.
La robe se présente dans un jaune doré pâle aux reflets verts, d'une belle limpidité. Le nez, complexe et élégant, associe des arômes de fleur d'acacia, de pêche blanche et d'amande fraîche à de légères touches de pierre à fusil et d'agrume confit caractéristiques de la Clairette sur calcaire. En bouche, l'attaque est ample et onctueuse, la matière dense et serrée s'étire sur une longue finale saline et minérale, signe d'un blanc de grande garde qui n'est encore qu'en début de trajectoire en 2025.
Ce blanc d'exception accompagnera une langouste grillée au beurre d'agrumes, une lotte rôtie aux herbes de Provence ou un homard thermidor. Servir à 13–14 °C ; à boire dès maintenant sur sa jeunesse fruitée, ou à oublier en cave dix ans minimum pour révéler toute sa dimension.
L'avis de l'équipe
Le blanc de Tempier, c'est une rareté qu'on est fiers de proposer : peu produit, très peu diffusé, et pourtant l'un des blancs de Provence les plus complexes et les plus agéables. Le 2025 est encore jeune et tendu — à ouvrir dans cinq ans pour le voir s'épanouir vraiment.
Bandol rouge Cuvée Lulu et Lucien 2023 - Domaine Tempier
- AOC Bandol
- 0.75 L
39,90 €
Prix unitaire parBandol rouge Cuvée Lulu et Lucien 2023 - Domaine Tempier
- AOC Bandol
- 0.75 L
39,90 €
Prix unitaire parLa robe est d'un grenat profond, dense et brillant. Le nez, d'une grande complexité, mêle des fruits noirs mûrs (mûre, cerise noire, olive tapenade) à des notes de garrigue (thym, romarin, réglisse) et d'une légère touche cuirée propre au Mourvèdre bandolais. En bouche, l'attaque est charnue et veloutée ; les tanins, serrés et enrobés, portent le vin sur une longue finale épicée et minérale qui témoigne d'un excellent potentiel de garde. Le 2023, millésime solaire mais équilibré en Provence, donne au Mourvèdre une maturité franche sans sacrifier la fraîcheur.
Ce Bandol rouge s'épanouira pleinement autour d'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, d'un sanglier en daube ou d'un plateau de fromages de caractère. Servir à 17 °C après un carafage de trente à soixante minutes ; à son apogée entre cinq et dix ans de garde.
L'avis de l'équipe
Boire la cuvée Lulu et Lucien, c'est rendre hommage à un couple qui a changé la face de Bandol — et le 2023 ne démérite pas : du Mourvèdre dans toute sa générosité méridionale, avec cette signature tapenade et garrigue qu'on reconnaît entre mille.
Bandol rouge Cuvée Lulu et Lucien 2023 Magnum - Domaine Tempier
- AOC Bandol
- 1.5 L
85,90 €
Prix unitaire parBandol rouge Cuvée Lulu et Lucien 2023 Magnum - Domaine Tempier
- AOC Bandol
- 1.5 L
85,90 €
Prix unitaire parLa robe est d'un grenat profond, dense et brillant. Le nez, d'une grande complexité, mêle des fruits noirs mûrs (mûre, cerise noire, olive tapenade) à des notes de garrigue (thym, romarin, réglisse) et d'une légère touche cuirée propre au Mourvèdre bandolais. En bouche, l'attaque est charnue et veloutée ; les tanins, serrés et enrobés, portent le vin sur une longue finale épicée et minérale. Le Magnum lui confère une évolution encore plus lente, promettant une ouverture exceptionnelle dans cinq à dix ans au moins.
Ce Magnum s'imposera sur une grande tablée provençale : daube de sanglier, gigot d'agneau de sept heures ou plateau de fromages affinés. Servir à 17 °C après carafage d'une heure minimum ; conserver ce grand format précieusement en cave, il n'en sera que meilleur avec les années.
L'avis de l'équipe
Un Magnum de la cuvée Lulu et Lucien, c'est le genre de bouteille qu'on sort pour les grandes occasions et qu'on regrette d'ouvrir trop tôt — prenez le temps de la laisser vieillir, elle vous le rendra au centuple.
Barre à mine Pouilly-Fumé blanc 2023 - Domaine Michel Redde
- 13,5 % vol
- AOC Pouilly-Fumé
- 0.75 L
57,00 €
Prix unitaire parBarre à mine Pouilly-Fumé blanc 2023 - Domaine Michel Redde
- 13,5 % vol
- AOC Pouilly-Fumé
- 0.75 L
57,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
La Barre à Mine 2023 Redde, c'est le Pouilly-Fumé à son sommet — silex, mangue, citron confit, finale saline et interminable. Le vin pour ceux qui veulent aller au bout de ce que l'appellation peut donner, à un prix qui reste raisonnable pour le niveau.
Barthelemy Vin de France rouge 2019 - Le Puy
- 14 % vol
- Vin de France
- 0.75 L
120,00 €
Prix unitaire parBarthelemy Vin de France rouge 2019 - Le Puy
- 14 % vol
- Vin de France
- 0.75 L
120,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Barthélémy 2019 à 120 €, c'est le pari de Château Le Puy : prouver qu'un Vin de France en biodynamie sur silex bordelais peut rivaliser avec les plus grands crus classés. La texture soyeuse, la pureté du fruit, la finale interminable — le pari est tenu.
Beaujolais "l'Ancien" rouge 2024 - Jean-Paul Brun - Domaine des Terres Dorées
- 12,5 % vol
- AOP Beaujolais
- 0.75 L
13,30 €
Prix unitaire parBeaujolais "l'Ancien" rouge 2024 - Jean-Paul Brun - Domaine des Terres Dorées
- 12,5 % vol
- AOP Beaujolais
- 0.75 L
13,30 €
Prix unitaire parLa robe rubis intense, brillante et limpide annonce un Beaujolais de tenue. Le nez s'ouvre généreusement sur des fruits rouges mûrs — cerise, fraise, framboise — avant de se complexifier avec des notes de prune, d'orange confite et d'épices douces. La bouche est la signature de la maison : attaque souple mais dense, trame tannique fine, fraîcheur parfaitement intégrée. Le vin est juteux, profond sans être lourd, et la finale légèrement minérale s'étire avec une belle persistance. Sobre et convaincant.
À servir à 14-16°C (légèrement rafraîchi en été), ce Beaujolais accompagne des viandes rouges grillées, des volailles rôties, des plats mijotés aux champignons ou une belle charcuterie fine. Il s'entend aussi très bien avec un saint-nectaire ou une tarte aux légumes d'été rôtis. Garde 2 à 3 ans.
L'avis de l'équipe
Un Beaujolais générique qui donne envie de réviser ses préjugés sur l'appellation : L'Ancien 2024 a la franchise du fruit et la tenue en bouche qu'on cherche souvent dans des crus bien plus coûteux. Le meilleur rapport qualité-prix du domaine.
Beaujolais blanc "Vinification Bourguignonne" 2023 - Jean-Paul Brun - Domaine des Terres Dorées
- 13 % vol
- AOP Beaujolais
- 0.75 L
17,90 €
Prix unitaire parBeaujolais blanc "Vinification Bourguignonne" 2023 - Jean-Paul Brun - Domaine des Terres Dorées
- 13 % vol
- AOP Beaujolais
- 0.75 L
17,90 €
Prix unitaire parInstallé depuis 1979 à Charnay, aux portes du sud Beaujolais, Jean-Paul Brun est l'une des figures les plus respectées de la région, pionnier d'une viticulture de précision sur ses quelque 60 hectares. Ses vignes de Chardonnay tirent leur singularité d'un sous-sol à double personnalité, mi-granitique mi-argilo-calcaire, qui confère au vin à la fois fraîcheur et profondeur. Loin des sentiers battus du négoce beaujolais, Brun revendique depuis toujours une approche parcellaire et artisanale, sans compromis.
La robe se déploie dans un or pâle lumineux, animé de reflets verts discrets. Le nez s'ouvre sur un bouquet délicat de pêche blanche et de poire Williams, rehaussé d'une touche florale — fleur d'acacia — et d'une légère noisette grillée héritée du passage en fût. En bouche, l'attaque est vive et nette, portée par une tension acidulée qui structure l'ensemble sans jamais durcir ; la matière se montre enveloppante, avec une finale qui s'effile sur une belle empreinte minérale et saline.
Ce Beaujolais blanc appelle volontiers un turbot vapeur beurre blanc, des saint-jacques poêlées ou un fromage de chèvre frais ; servez-le entre 11 et 13 °C, idéalement débouché une petite demi-heure avant le service pour laisser le nez s'épanouir pleinement.
L'avis de l'équipe
On l'ouvre souvent en dégustation à l'aveugle pour surprendre les connaisseurs : la minéralité et ce fond salin le font régulièrement passer pour un Mâcon village haut de gamme — et c'est précisément ce qui le rend irrésistible.
Beaujolais rouge 2022 - Domaine Du Gueret
- 13,5 % vol
- AOP Beaujolais
- 0.75 L
9,50 €
Prix unitaire parBeaujolais rouge 2022 - Domaine Du Gueret
- 13,5 % vol
- AOP Beaujolais
- 0.75 L
9,50 €
Prix unitaire parLa robe est rubis brillant. Le nez est expressif et immédiat : cerise fraîche, groseille, framboise et une touche de pivoine. La bouche est souple et désaltérante, avec une belle vivacité et des tanins fins bien intégrés — un Beaujolais classique dans sa forme la plus séduisante, plaisir immédiat sans prise de tête.
Planche de charcuteries, quiche lorraine, poulet rôti, tian de légumes, filet mignon de porc aux herbes. Servir légèrement rafraîchi à 14-16°C. Potentiel de garde : 3-5 ans.
L'avis de l'équipe
Le Beaujolais du Guéret, c'est la porte d'entrée la plus accessible vers un domaine qui produit aussi un Moulin-à-Vent de très haute volée. Cerise, groseille, framboise et une légèreté en bouche qui en font le compagnon parfait d'un déjeuner estival ou d'un apéritif convivial.
Beaune Les Beaux Fougets rouge 2020 - Domaine Dugat-Py
- 13,5 % vol
- AOP Beaune
- 0.75 L
100,00 €
Prix unitaire parBeaune Les Beaux Fougets rouge 2020 - Domaine Dugat-Py
- 13,5 % vol
- AOP Beaune
- 0.75 L
100,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Dugat-Py en Beaune, c'est déjà une rareté. Sur le millésime 2020 à 100 €, les Beaux Fougets délivrent la concentration et la profondeur que seules les vieilles vignes de 55 ans peuvent donner à ce niveau. Un vin de cave que les amateurs de grande Bourgogne sauront apprécier.
Beaune Premier Cru Cuvée Guigone de Salins rouge 2021 - Hospices de Beaune
- 13 % vol
- AOC Beaune Premier Cru
- 0.75 L
181,00 €
Prix unitaire parBeaune Premier Cru Cuvée Guigone de Salins rouge 2021 - Hospices de Beaune
- 13 % vol
- AOC Beaune Premier Cru
- 0.75 L
181,00 €
Prix unitaire parLa robe 2021 se déploie en rouge rubis profond d'une belle densité. Le nez s'ouvre sur des fruits rouges et noirs bien mûrs — cerise Burlat, mûre — avec des notes florales de rose, avant de livrer des parfums de torréfaction (café moka, noisette grillée, chocolat noir) et des touches végétales sauvages d'ortie et d'église. Des effluves de cigare Havane, de cuir de Russie et de cèdre viennent parachever un nez d'une réelle élégance. La bouche est ronde et crémeuse, avec des tanins veloutés qui équilibrent la fraîcheur si caractéristique du millésime 2021, et un potentiel de garde très prometteur.
Une entrecôte de bœuf charolais ou un pigeon rôti feront ressortir la complexité et le fruit de cette cuvée ; les amateurs de gibier y trouveront également leur bonheur. Servir à 16-17°C après 2h de carafe ; ce Beaune 1er Cru gagnera encore en ampleur d'ici 2027-2030.
L'avis de l'équipe
La Guigone de Salins 2021 par Delaunay, c'est l'exemple parfait de ce que les Hospices peuvent faire de grand : Les Bressandes en vieilles vignes, un élevage soigné, et ce millésime 2021 qui donne une fraîcheur et une tension absolument superbes. À encaver sans hésiter.
Beaune Premier Cru Cuvée Hugues et Louis Bétault rouge 2023 - Hospices de Beaune
- AOC Beaune Premier Cru
- 0.75 L
100,00 €
Prix unitaire parBeaune Premier Cru Cuvée Hugues et Louis Bétault rouge 2023 - Hospices de Beaune
- AOC Beaune Premier Cru
- 0.75 L
100,00 €
Prix unitaire par
Beaune Premier Cru Cuvée Rousseau-Deslandes rouge 2019 - Hospices de Beaune
- 14 % vol
- AOP Beaune Premier Cru
- 0.75 L
120,00 €
Prix unitaire parBeaune Premier Cru Cuvée Rousseau-Deslandes rouge 2019 - Hospices de Beaune
- 14 % vol
- AOP Beaune Premier Cru
- 0.75 L
120,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
La Cuvée Rousseau-Deslandes 2019, c'est toute l'histoire des Hospices dans un verre : trois parcelles emblématiques de Beaune, un millésime solaire, et l'élégance que seuls les vieilles vignes des Montrevenots peuvent apporter à une cuvée de négoce-éleveur.
Beaune Premier Cru Cuvée Rousseau-Deslandes rouge 2022 - Hospices de Beaune
- 13,5 % vol
- AOP Beaune Premier Cru
- 0.75 L
169,00 €
Prix unitaire parBeaune Premier Cru Cuvée Rousseau-Deslandes rouge 2022 - Hospices de Beaune
- 13,5 % vol
- AOP Beaune Premier Cru
- 0.75 L
169,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
La Cuvée Rousseau-Deslandes 2022 des Hospices de Beaune élevée par Edouard Delaunay — le nez de cuir et de noisette grillée, la framboise, le chocolat à la cerise, les tanins qui structurent sans alourdir. Un Premier Cru de Beaune acquis aux enchères et élevé avec rigueur.
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Les Vins : découvrez notre sélection complète
Bienvenue dans l’univers des vins sélectionnés par Les Vins de Carole. Cette collection vous offre une vue d’ensemble de toutes nos références, issues des plus grandes régions viticoles françaises et internationales. Que vous soyez à la recherche d’un vin rouge puissant, d’un blanc minéral, d’un rosé fruité ou d’un champagne raffiné, vous trouverez ici une gamme complète et exigeante. Notre sélection est pensée pour satisfaire aussi bien les amateurs que les connaisseurs, avec un souci constant de qualité, de typicité et de diversité.
Tous les types de vins réunis en un seul lieu
Vous trouverez dans cette collection des vins rouges charpentés, des blancs frais et aromatiques, des rosés légers et gourmands ainsi que des effervescents de grande finesse. Les profils aromatiques sont variés pour s’adapter à toutes les envies : vins fruités, épicés, floraux, boisés, vifs ou moelleux. Que ce soit pour accompagner un repas, enrichir votre cave ou offrir un cadeau, notre gamme de vins couvre toutes les occasions.
Un voyage à travers les grandes régions viticoles
Notre sélection met en valeur les plus belles appellations françaises, comme :
- Bordeaux : Saint-Émilion, Médoc, Graves… des rouges de garde et élégants
- Bourgogne : Côte de Nuits, Côte de Beaune, Mâconnais et Côte Chalonnaise pour des Pinot noirs racés et des Chardonnay d’une grande finesse
- Loire : Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, pour des blancs vifs et expressifs
- Rhône : Crozes-Hermitage, Gigondas, Côte-Rôtie… des vins solaires et complexes
- Alsace : Riesling, Gewurztraminer, Pinot gris, pour des blancs aromatiques et équilibrés
- Provence : Rosés frais et structurés, parfaits pour l’été
- Languedoc-Roussillon : des vins authentiques à l’excellent rapport qualité-prix
- Beaujolais : Morgon, Fleurie, Brouilly... des crus à redécouvrir absolument
- Chablis : des Chardonnay cristallins et minéraux
- Champagne : des cuvées de vignerons indépendants et de grandes maisons
Nous avons également intégré une sélection de vins étrangers, notamment de Nouvelle-Zélande et d’Australie, pour une touche d'exotisme maîtrisée et des découvertes passionnantes.
Qualité, traçabilité et conseils personnalisés
Tous nos vins sont rigoureusement sélectionnés auprès de vignerons indépendants, de domaines reconnus et de coopératives de qualité. Nous privilégions les producteurs respectueux de leur terroir, souvent engagés dans des démarches bio ou durables. Chaque fiche produit comprend des conseils de dégustation, des propositions d’accords mets-vins et des recommandations de garde pour vous guider dans votre choix. Nos sommeliers sont également à votre écoute pour tout besoin personnalisé.
Explorez et trouvez votre prochain coup de cœur
Cette collection « Les Vins » est une invitation à l’exploration œnologique, à travers une large palette de saveurs, de terroirs et de styles. Que vous soyez fidèle à une appellation ou curieux de nouveautés, vous trouverez forcément une bouteille à votre goût. Profitez d’une navigation fluide, de filtres pratiques, et de notre expertise de caviste en ligne pour faire votre sélection en toute confiance.
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