La Cuvée Saint Urbain rend hommage au saint patron des vignerons — une cuvée d'entrée de gamme du Domaine Jean Fournier, qui incarne la philosophie de Laurent Fournier appliquée à Marsannay : biodynamie, sélections massales, fermentations spontanées. Ce Marsannay rouge bio 2022 est issu de Pinot Noir sur les argilo-calcaires du village, conduit avec la même rigueur que les cuvées de lieux-dits du domaine. À 89/100 par Jasper Morris, il démontre que l'entrée de gamme de Fournier mérite une attention sérieuse. La robe est rubis clair, brillante, avec la légèreté et la limpidité caractéristiques du millésime 2022 en Côte de Nuits. Le nez, frais et fruité, s'ouvre sur la cerise, le cassis et une touche florale typique des bons Pinots de Marsannay. La bouche est équilibrée, légère et précise — l'acidité donne du tonus à un vin qui se boit avec plaisir et sans cérémonie. Les tanins sont fins, la finale courte et fruitée. À servir entre 14 et 15°C, à consommer dans les 3 à 5 ans. Parfait sur une charcuterie fine, une tarte à l'oignon ou une volaille rôtie entre amis.

L'avis de l'équipe

La Cuvée Saint Urbain, c'est le Marsannay de table de Fournier — 89 Jasper Morris, en biodynamie, et cette légèreté du Pinot 2022 qui se boit sans effort. Pour les soirs où on veut du bon bourguignon sans se prendre la tête.

Marsannay Cuvée Saint Urbain rouge Bio 2022 - Domaine Jean Fournier

AOP Marsannay

Domaine Jean Fournier

30,00 €

Quantité :

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