Fondé en 1879 à Meursault, le Domaine Albert Grivault travaille 6 hectares voués au chardonnay, dont le monopole du Clos des Perrières, l'un des Premiers Crus les plus réputés du village. Ce Bourgogne vient du Clos du Murger, une parcelle entièrement close de murs sur la butte du centre de Meursault, à deux pas du domaine. Les jeunes vignes du clos, d'une vingtaine d'années, sur calcaire dur exposé sud-ouest, sont vinifiées en fûts (fermentations alcoolique et malolactique) puis élevées en fûts de plusieurs vins, un élevage prolongé en 2023.

La robe jaune pâle et brillante montre de légers reflets dorés. Le nez associe fleurs blanches, pêche fraîche et zeste de citron à des notes de brioche, de craie et une touche grillée. La bouche, ample à l'attaque, se resserre vite sur une acidité fraîche et une texture crayeuse, jusqu'à une finale longue, citronnée et légèrement saline.

Servez-le entre 11 et 12 °C avec un tartare de langoustines au chou-fleur ou un bar rôti au beurre citronné et au fenouil. À boire dans les 3 à 5 ans.